麻婆豆腐菜谱（麻婆豆腐的制作步骤）
四川家常菜谱大全做法
麻婆豆腐 用料：豆腐、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、牛肉末。做法： 豆腐切块焯水，去除豆腥味。 烧热油，放入花椒、葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱和牛肉末翻炒。 加入适量水，放入豆腐块，小火慢炖。 汤汁收干后，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
尖椒炒牛肉。原料：尖椒5个、牛肉200克、姜丝。做法：牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下， 腌15分钟；尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。
麻婆豆腐 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、蒜苗、淀粉。做法： 豆腐切块，焯水去腥。 牛肉切末，炒制变色后加入豆瓣酱、花椒翻炒。 加入适量水，烧开后放入豆腐块，小火慢炖。 淀粉勾芡，撒入蒜苗，出锅。宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、黄瓜、葱、豆瓣酱等。
辣炒刀豆 食材：刀豆、红椒、蒜、干辣椒、植物油、盐、糖。做法：刀豆切段，红椒切丝，蒜和干辣椒切碎。热锅加油，爆香蒜和干辣椒，加入刀豆和红椒翻炒，调味即可。照烧西兰花 食材：西兰花、照烧酱。做法：西兰花洗净切小朵，焯水后沥干。锅中加少量油，放入西兰花翻炒，加入照烧酱炒匀即可。
简单家常菜谱:麻婆豆腐
麻婆豆腐的家常做法如下：所需材料： 豆腐：500克 猪肉末：100克 豆瓣酱：2大汤勺 花椒粉：适量 辣椒面：适量 葱姜蒜：适量 香油：适量 盐：适量 酱油：适量 制作步骤： 准备豆腐：将豆腐切成小块，放入开水锅中煮两分钟，捞出后控干水分。
豆腐切成手指头大小的小方块；豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度；焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃起来更香。
麻婆豆腐 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、蒜苗、淀粉。做法： 豆腐切块，焯水去腥。 牛肉切末，炒制变色后加入豆瓣酱、花椒翻炒。 加入适量水，烧开后放入豆腐块，小火慢炖。 淀粉勾芡，撒入蒜苗，出锅。宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、黄瓜、葱、豆瓣酱等。
问道麻婆豆腐配方
1、问道麻婆豆腐配方是辣椒1+黄豆2+花椒1。问道手游6周年的庆典活动中，有一个活动是食神季，活动需要玩家制作出各种菜肴，食神菜谱的配方很重要，玩家需要按照配方制作。问道手游由吉比特研发，是一款东方神话修仙题材的角色扮演回合制游戏。
2、麻婆豆腐配方：辣椒*黄豆*花椒*1。香菇油菜配方：香菇*青菜*3。白切鸡配方：鸡肉*葱*姜*1。葱姜烤鸽配方：乳鸽*葱*姜*3。白宫保鸡丁配方：鸡肉*花生*辣椒*1。梅菜扣肉配方：猪肉*梅菜*1。
3、麻婆豆腐需要1份辣椒和1份花椒，以及2份黄豆，葱姜烧鸽则需要1只乳鸽、3根葱和3块姜。白切鸡需要3块鸡肉、1块姜和1根葱，香菇油菜则需要3颗青菜和2朵香菇。猪肉炖鸡需要2份猪肉和2份鸡肉，梅菜扣肉则需要3份猪肉和1份梅菜。
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