家常红烧带鱼（家常红烧带鱼做法视频）

食谱资讯 2025年05月05日 01:10 2 五九生活百科网

家常红烧带鱼怎么做

主料：带鱼500克、老抽15克、醋15克、料酒10克、冰糖6颗。辅料：淀粉适量、葱姜适量、白胡椒粉少量、盐适量。将带鱼内脏处理干净，清洗备用。带鱼上加入葱花姜丝，撒适量盐、白胡椒粉，料酒等拌匀腌制15分钟左右。带鱼表面沾一层薄薄的淀粉。

加入适量的开水，水量需没过鱼身。此道菜在调味时已经加入足够的盐，因此不需要二次加盐。收汁出锅：盖上锅盖，中火焖煮10分钟。时间到后，再次开启锅盖，转大火收汁。出锅前淋入少许香油，增加香味和色泽。按照以上步骤操作，你就可以做出一道美味的家常红烧带鱼了。

烹饪步骤：处理带鱼：将带鱼去鳞、去脏器，洗净后斜切成两段，用水泡一下去除腥味。准备辅料：将葱、姜、蒜切末备用。煮带鱼：锅中倒入适量清水，加入切好的葱、姜、蒜末和适量料酒，将带鱼放入，煮至开锅后撇去浮沫，将鱼肉取出备用。

家常红烧带鱼的做法如下：准备原料主要材料：带鱼调味料：盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、干辣椒、蚝油、姜、蒜处理带鱼将带鱼清洗干净，切成块状。加入料酒和盐，腌制带鱼十五分钟，之后控干水分。准备辅料姜蒜切碎，干辣椒切段。

家常红烧带鱼的做法如下：准备食材：带鱼500克色拉油适量食盐1/2茶匙葱1根姜2片蒜适量八角2颗料酒1茶匙酱油1茶匙老抽1茶匙生抽1茶匙白糖1/2茶匙香油1茶匙腌制带鱼：将带鱼处理干净后切段，放入容器中，加适量的盐腌制20分钟。注意盐不可过多，腌制时间也不可过长，以保持带鱼的鲜美。

家常红烧带鱼的做法和健康功效做法：准备材料：准备一尾约2斤左右的带鱼，处理干净后斜切成三段，用清水冲洗干净血沫和杂质，沥干水分待用。爆香调料：锅中放入适量的油，加热后放入红葱、姜片、蒜末爆炒片刻，以释放香味。

准备好两条带鱼去头去尾留中间部分，带鱼切成段，蒜切片，姜切片，葱切小段备用。腌带鱼，用料酒，耗油，老醋，盐，胡椒粉，腌制十几分钟。准备热锅，锅中倒油，油热下花椒粒，葱姜蒜，煸炒出香味。下带鱼，把带鱼摆放在葱姜蒜三片上，把带鱼摆放好，慢煎盖上盖子。

红烧带鱼的家常简单做法如下：准备食材- 将两条带鱼去头去尾，只留中间部分，并切成段。- 蒜切片，姜切片，葱切小段备用。腌制带鱼- 用料酒、耗油、老醋、盐和胡椒粉将带鱼腌制十几分钟，以便入味。煸炒香料- 热锅后倒入适量油，油热后下花椒粒、葱姜蒜，煸炒出香味。

将带鱼清洗干净后，在鱼身两面切上几刀，用刀背拍松鱼肉，使其更入味。锅中倒入适量的食用油，加热至六成热时，放入葱段和姜片翻炒出香味。将带鱼放入锅中，煎至两面金黄。加入适量的料酒，翻炒均匀后，加入适量的生抽、老抽和红糖，继续翻炒均匀。

家常红烧带鱼（家常红烧带鱼做法视频）