君之烘焙博客（君之烘焙博客 面包）
君之烘焙博客(分享烘焙心得与美食体验)
蓝莓酸奶蛋糕 材料：低筋面粉100克，玉米淀粉30克，泡打粉1/2勺，鸡蛋2个，细砂糖80克，酸奶80克，植物油30克，蓝莓适量。操作步骤：（1）将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀过筛备用。（2）将鸡蛋分离，将蛋黄和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
品牌理念：君之烘焙成立于2015年，其创作核心理念是“做最好的主题甜点”。博客内容也体现了这一理念，注重甜点的味道、造型和包装，展示了君之烘焙强大的美学功底。创新实践：君之烘焙在烘焙领域不断发掘和创新，善于利用视觉效果、食材搭配等细节来提升产品的吸引力。
君之烘焙，是一家致力于烘焙主题创意甜点的店铺。在这个美食充斥的时代，独特的产品和口感，让君之烘焙在同行业中，依旧占有一席之地。打开君之烘焙的官网，您可以轻松找到他们的新浪博客链接。博客整体造型清新简约，字体使用大气温馨；各种类型的推送、文章排布整齐，呈现舒适视觉体验。
探究君之烘焙的新浪博客
1、创新实践：君之烘焙在烘焙领域不断发掘和创新，善于利用视觉效果、食材搭配等细节来提升产品的吸引力。博客中也记录了君之烘焙在营销方面的创意实践，如利用时节大促创制针对性产品等。未来展望：君之烘焙的新浪博客未来仍有很多发展机会，如提高宣传效力，实现新媒体传播、线上推广与线下互动的相辅相成。
2、君之烘焙，是一家致力于烘焙主题创意甜点的店铺。在这个美食充斥的时代，独特的产品和口感，让君之烘焙在同行业中，依旧占有一席之地。打开君之烘焙的官网，您可以轻松找到他们的新浪博客链接。博客整体造型清新简约，字体使用大气温馨；各种类型的推送、文章排布整齐，呈现舒适视觉体验。
3、君之从烘焙爱好者成为知名烘焙专家的过程如下：热爱烘焙，开启旅程：君之凭借对烘焙的深厚热爱，踏上了烘焙的专业旅程，从一个普通的烘焙爱好者起步。创建博客，积累影响力：2008年3月，君之在新浪网开设了个人博客“君之的手工烘焙坊”。
4、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用（直接吃已经非常好吃了）。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
蛋糕的制作方法
步骤：先将三个鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌均匀。 加入100克白糖，继续搅拌。 加入50毫升植物油，再次搅拌。 加入250毫升牛奶，继续用打蛋器或筷子搅拌均匀。 慢慢加入500克蛋糕粉，分别用打蛋器和刮板来搅拌，直到没有干粉为止。预热烤箱至170度。
蛋糕的制作方法主要有以下两种：方法一： 准备材料：一个鸡蛋，少许白糖，适量面粉。 步骤： 使用摇摇杯将蛋清和白糖混合，摇晃至蛋清呈现泡沫状。 将蛋黄放入微波炉专用碗中，加入白糖和面粉，搅拌成糊状。 将混合好的蛋黄糊倒入微波炉，设定两分钟加热。
戚风蛋糕的制作方法如下：所需材料： 鸡蛋 牛奶 白砂糖 低筋面粉 制作步骤： 打散鸡蛋：用筷子或打蛋器将鸡蛋打散。 混合材料：在打好的鸡蛋中放入适量的牛奶、白砂糖和低筋面粉，混合均匀，直至出现较多气泡，气泡越多，打的效果越好。
蜜豆蛋糕的制作方法如下：所需材料： 低筋面粉45克 牛奶20克 鸡蛋3只 油20克 糖35克 蜜豆适量 制作步骤： 分离鸡蛋：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入无油无水的碗中。 搅拌蛋黄：在蛋黄中加入5克糖，搅拌均匀。
怎么做苏打饼
1、制作流程始于材料的准备，随后将酵母置于约35度的温水中溶解，缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成光滑的面团。将面团放入盆中，覆盖保鲜袋，置于温暖处进行发酵，约一个半小时后，面团膨胀至原来的两倍大。待面团发酵完成后，取出再次揉面并揣入小苏打，随后将面团分割成小块并揉匀，每块面团静置备用。
2、准备好所有需要的材料。（2）酵母放入35度左右温度的水中融化，将酵母水一点点的倒进面粉中，边倒水边搅拌面粉，将面粉活成较为光滑的面团，然后放进盆子里，盖上保鲜袋放温暖的地方发酵。（3）大约一个半小时，面团发成两倍大。（4）将面团取出，再次揉面揣入小苏打。
3、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右，充分溶解后备用。一斤面粉放三两小苏打，即10：3的比例；用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖好锅盖。
4、加入鸡蛋：将鸡蛋打入黄油糖混合物中，继续搅拌均匀。混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉、小苏打和盐混合均匀。混合所有材料：将干性材料分批加入到黄油糖蛋混合物中，每次加入后都要搅拌均匀。如果面团太干，可以适量加入牛奶或水调整至合适的湿度。
5、家常小苏打烙饼用料：面粉500克、温水320-350克、油适量、盐适量、五香粉适量、小苏打2克。把小苏打放入面粉中搅拌均匀，再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，静置半小时。面团分成四份，揉圆，松驰几分钟。
按照君之的料单做的曲奇面糊太干,我按照别人说的里面分别加了牛奶,蛋液...
1、第一，面糊太干，鸡蛋要分次放进去打，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。每个烤箱的温度都不用的，君之的方子给的190度，不见得你的烤箱也要190度，一个是平时自己要摸索看看你的烤箱是偏高还是偏低，实在不行就买个烤箱温度计吧。
2、放入蛋液：把蛋液分两次倒入打发好的黄油中打发，待打发均匀。
海绵蛋糕的做法
1、做法： 打发鸡蛋：使用绞肉机的桶和打蛋器，将2个鸡蛋全部打入桶中，打发成浓浆。 加入细砂糖：在浓浆中倒入细砂糖，继续搅打至更加浓稠的状态。此时，预热烤箱至160度。 筛入粉类：将蛋糕粉和泡打粉筛入蛋糊中。 翻拌均匀：使用刮刀将蛋糊与粉类翻拌均匀。
2、经典海绵蛋糕的做法如下：准备材料 鸡蛋5个，全部打到大碗中。 一次性加入适量的细砂糖。 准备适量的低筋面粉。 准备适量的玉米油和一盒牛奶。蛋液打发 将打蛋盆放到装着温水的锅中，不断搅拌至细砂糖融化，蛋液温度达到38度左右。 将打蛋盆拿出，用电动打蛋器打至起大泡，蛋液变为黄色。
3、十寸海绵蛋糕的用料：鸡蛋8个（超过65克可以用7个）、低粉187g、水47g、玉米油47g、细沙糖156g。无水无油盆内放8个鸡蛋加入全部的糖，放入温水（水温38度左右 冬天可以稍微再高些）盆搅打至蛋液温度和水温差不多，就可以拿出蛋盆单独打发。
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