牛肉炖萝卜（牛肉炖萝卜怎么做家常做法）
牛肉炖萝卜正宗做法
做法如下：白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。
步骤1 准备食材：牛肉100克、白萝卜200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、味精1茶匙。步骤2 牛肉洗净切块。步骤3 白萝卜切块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。步骤7 然后砂锅中加入牛肉、白萝卜、姜片加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。
食材：牛肉适量，白萝卜适量，玉米适量，胡萝卜适量，大葱适量，生姜适量，料酒两勺，胡椒粉一勺，食盐一勺，味精一勺。将整块牛肉切成小块。将洗干净的胡萝卜切块。将处理好的玉米切块。将洗好的姜切片。锅内烧水，放入牛肉块，加入料酒。牛肉煮至变白捞出。
牛肉炖萝卜
牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。提示：常吃萝卜，可以清火去疲劳。
步骤1 准备食材：牛肉100克、白萝卜200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、味精1茶匙。步骤2 牛肉洗净切块。步骤3 白萝卜切块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。步骤7 然后砂锅中加入牛肉、白萝卜、姜片加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。
食材：牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量。准备好牛肉和白萝卜，以及香料。牛肉洗净，切成随意的小块。3白萝卜洗净，切成方丁。
白萝卜炖牛肉禁忌
1、湿热体质者需避免，因为白萝卜和牛肉的除湿作用可能会加重体内湿气，引发不适。痛风患者需注意，白萝卜和牛肉中的嘌呤可能升高尿酸，不利于病情控制。过敏体质者需谨慎，可能对白萝卜或牛肉过敏，需在尝试前小心判断。过量食用可能导致上火，牛肉和白萝卜的热性特质可能引发口腔溃疡等问题，所以应适量食用。
2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、***脱垂等患者忌吃。对于那些感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3、白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食，牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。牛肉炖白萝卜为用牛肉和萝卜一起炖，香烂的牛肉、入口即化的萝卜，让人食欲大增。
4、白萝卜炖牛肉汤的禁忌 脾胃虚寒者慎食：白萝卜的性质偏凉，对于脾胃功能较弱的人来说，过量摄入可能导致腹泻、腹痛等不适感。因此，建议脾胃虚寒的朋友们适量食用，避免过量。 感冒初期不宜食用：感冒初期的人群不宜食用白萝卜炖牛肉汤。
牛肉清炖萝卜怎么做
制作方法： 准备食材：牛肉放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成小方块备用。白萝卜切块，老姜去皮后切成片，葱切段备用。 炖煮：将准备好的牛肉、白萝卜、姜片、葱段等材料放入炖锅中，加入适量的水，炖煮约3小时。 调味：炖煮完成后，加入适量的盐进行调味。
牛肉500克、白萝卜1根、姜两片、葱1段、盐1勺、胡椒粉1小勺。做法：牛肉切小块，用滚水煮一下，撇去血沫 后用冷水冲洗干净。牛肉倒入砂锅内。萝卜切滚刀块，倒入锅内炖1小时，炖好后放入盐。放入少许胡椒粉。洒上葱花和香菜，味道鲜美的萝卜牛肉清汤就做好了。
步骤： 将牛肉切成块状，用清水浸泡10分钟以去除血水。 在锅中加入冷水，放入牛肉块，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出牛肉用温水冲洗干净。 重新起锅，加入足量开水，放入处理干净的牛肉、适量的葱段、姜片和1个八角，大火烧开后转中小火慢炖2个小时。
做法步骤：【1】准备鲜牛肉切小块；【2】凉水下锅焯水；【3】烧出血沫，捞出牛肉，水倒掉；【4】准备葱段和姜片；【5】准备八角，花椒，泡好的红枣，枸杞桂圆和鲜桂皮；【6】把焯好的牛肉放进高压锅，放好葱段和姜片，倒少许酱油，时间调至20~30分钟；【7】白萝卜去皮，切小方块，备用。
制作方法：牛肉放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成小方块备用。白萝卜切块，老姜去皮后切成片，葱切段备用。材料放进炖锅炖煮约3小时。加盐等调料制作技巧，制作此汤关键是时间，好牛肉要慢炖，要达到，肉完整而酥烂，要充分的把牛肉中的氨基酸释放到汤里面。
萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
1、准备好牛肉。准备一个白萝卜。牛肉洗净切块。准备点辣椒，花椒，八角和香叶。牛肉加入电炖锅内，加入姜片和调料。内外加水。盖好，开始炖煮。萝卜洗净切块。炖煮两小时。加入萝卜。1继续炖煮1小时，加盐调味。1盛碗。
2、主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克。调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
3、准备好原材料。牛肉切成小块。生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。萝卜切成滚刀块。锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。
4、准备牛肉和萝卜；加热砂锅，加入切好的牛肉。放入姜盖焖25分钟；加入白萝卜、酱油、料酒；加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。小贴士：砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。
相关文章
