海鲜疙瘩汤的做法（海鲜疙瘩汤的做法视频）
无敌海鲜疙瘩汤的做法
材料：蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、花生油、面粉、香菜。先将准备好的蛤蜊放到水里泡制一个小时。然后将蛤蜊放入煮开的热水中，加大火力，直到煮到蛤蜊张开口，放入凉水中，待用。取适量的面粉，放入大碗中，加水，用筷子不断的搅拌，加入鸡蛋，直到搅拌成小疙瘩，待用。
做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。
第海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害，淡盐水可以杀死部分的细菌。 第注意尽量吃煮熟的海鲜。这样海鲜体内的嘌呤和苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多。 第吃海鲜要适量。
在老虎石海滩两旁集中着众多吃海鲜的餐馆，门外地面上摆着许多大的木盆，盆内几乎把这一季节所有的时鲜海味一网打尽，你只管挑选你中意的品种，过一会儿就可以尝到美味的海鲜了，只是价格比市内餐馆中要贵一点儿。
速冻水饺，速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，保存在-18℃以下，可以随时食用的一种食物。由于种类口味众多，食用方便，做法多样，而深受人们的喜爱。选购要点：水饺的冰霜多，说明饺子外面水分多而结冰霜，那是因为饺子皮已坏，饺子馅的水分渗透出来结冰而成。
海鲜疙瘩汤做法
1、材料：蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、花生油、面粉、香菜。先将准备好的蛤蜊放到水里泡制一个小时。然后将蛤蜊放入煮开的热水中，加大火力，直到煮到蛤蜊张开口，放入凉水中，待用。取适量的面粉，放入大碗中，加水，用筷子不断的搅拌，加入鸡蛋，直到搅拌成小疙瘩，待用。
2、主料：蛏子约半斤。配料：西红柿，鸡蛋，香菜，西红柿，蛏子，虾仁，蛤干，虾皮，白胡椒粉，盐适量，生姜片5-6片，香菜。面粉搅成梭状。西红柿切丁，蛏子取出肉，洗干净，鸡蛋打成蛋液待用。
3、花蛤蜊放入锅中焯水，一开口立即捞出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。（目的是即可保持蛤蜊的鲜味，又可将沙子去除。将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后，将清汤倒入盘中备用。将面粉放入大碗中，逐渐的将水加入面粉内，并用筷子搅拌成疙瘩。
4、海鲜疙瘩汤的做法如下：主料：面粉150克、鸡蛋1个、西红柿1个、海鲜菇50克、午餐肉50克、茼蒿10棵、蛤蜊300克。辅料：油1勺、盐适量、五香粉适量、葱1段、姜1片。汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至全部开口就行了。捞出蛤蜊去壳，煮蛤蜊的汤不要扔了，过滤出杂志待用。
在家如何做海鲜疙瘩汤好喝?
1、汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至全部开口就行了。捞出蛤蜊去壳，煮蛤蜊的汤不要扔了，过滤出杂志待用。鸡蛋一个打散，加入150克面粉，搅成没有干面的小颗粒状态。海鲜菇洗净，西红柿切小块，午餐肉切小块，茼蒿洗净切小丁，葱姜切末。炒锅放油，爆香葱姜。
2、加入海鲜：将之前焯好的海鲜加入汤中，继续煮几分钟，让海鲜的鲜味充分融入汤中。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）和白胡椒粉调味。出锅：最后撒上切好的青葱，滴入几滴香油增香，再次煮沸后即可关火。装盘：将煮好的海鲜疙瘩汤盛入碗中，热腾腾的海鲜疙瘩汤就可以享用了。
3、将锅内倒入适量水，烧开后放入适量的盐和姜片，煮出姜香味。将海鲜洗净，备用。将面粉放入碗中，加入适量的水制作成面团，搓成大小均匀的小疙瘩，待用。将煮好的汤倒入另一个悬挂置物的锅中，再次煮开。将疙瘩放入煮沸的汤中，轻轻搅拌，使其均匀受热，直到疙瘩煮熟。
4、可以在面糊中加入一点盐，增加面疙瘩的风味。海鲜处理：将海鲜清洗干净，如果是带壳的海鲜如蛤蜊，需要提前用清水浸泡吐沙。虾仁去壳去肠线，鱿鱼切成圈，蛤蜊等贝类清洗干净备用。汤***作：在锅中加入高汤或鸡汤，放入姜片和料酒，大火烧开。将处理好的海鲜下锅，转中火煮至海鲜变色。
5、煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转中小火煮制。可以先将蔬菜下锅煮熟，然后捞出姜片和葱段，保持汤底清澈。下海鲜：将腌制好的海鲜下入汤中，用中火煮至海鲜变色，熟透。海鲜不宜煮得过久，以免肉质变老变硬。
6、蛤用热水煮水扒出蛤肉，菠菜切小段，火腿切丁，葱切花，姜切丝备用。锅里倒油加热，放入葱，姜爆香，放入菠菜翻炒。加水烧开，放入面疙瘩，虾仁，蛤肉，火腿。加味极鲜酱油，盐，白胡椒粉，香油调味。盛入大碗里，撒上香葱花即可。一碗鲜香无比的海鲜疙瘩汤做好了。
饭店海鲜疙瘩汤的做法
1、准备海鲜和蔬菜。海鲜可以提前清洗干净，蔬菜也切成适宜大小的块状备用。 准备疙瘩。将适量的面粉和鸡蛋放入一个容器中搅拌均匀，直到面糊呈现出粘稠的状态。然后用汤匙或勺子沿着锅边滑动，让面糊直接掉入锅中，形成小疙瘩。疙瘩可以根据个人喜好的大小来调整，大约是豌豆大小就可以了。 煮疙瘩。
2、制作海鲜疙瘩汤，你需要以下原料：虾仁、海参、蟹肉、青菜、葱花、面粉500克、鸡蛋三个、酱油和适量的调味品。制作过程如下：首先，将面粉与鸡蛋和适量的水混合，搅拌至形成稀糊状。接着，将水煮沸，调好味道后，将和好的面糊放入漏勺中，慢慢漏入滚水中，形成疙瘩状。
3、海鲜疙瘩汤的做法如下：先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。锅中留底油，放入娃娃菜超至断生，加入生抽和水，水开后加入盐和一点点白胡椒粉调味。
4、海鲜疙瘩汤则更加丰富多样，先将黑木耳泡发，葱姜切片，西红柿切丁，白菜切丝。活虾去虾线焯水，花蛤蜊焯水后捞出，取下蛤蜊肉，放入煮蛤蜊水中搅拌3分钟。将面粉放入碗中，逐渐加入水搅拌成疙瘩。起油锅爆香葱姜，放入西红柿丁翻炒，加清水、黑木耳、蛤蜊汤、高汤精大火煮开。
海鲜疙瘩汤的做法
1、材料：蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、花生油、面粉、香菜。先将准备好的蛤蜊放到水里泡制一个小时。然后将蛤蜊放入煮开的热水中，加大火力，直到煮到蛤蜊张开口，放入凉水中，待用。取适量的面粉，放入大碗中，加水，用筷子不断的搅拌，加入鸡蛋，直到搅拌成小疙瘩，待用。
2、海鲜疙瘩汤的做法如下：先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。锅中留底油，放入娃娃菜超至断生，加入生抽和水，水开后加入盐和一点点白胡椒粉调味。
3、面粉搅成梭状。西红柿切丁，蛏子取出肉，洗干净，鸡蛋打成蛋液待用。起锅上油至7-8成热时，依次放西红柿、蛏子、虾仁、蛤干、虾皮大火翻炒，然后放水大火烧开，放半勺白胡椒粉进去，盐适量、生姜片5-6片。
海鲜疙瘩汤的家常做法
1、材料：蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、花生油、面粉、香菜。先将准备好的蛤蜊放到水里泡制一个小时。然后将蛤蜊放入煮开的热水中，加大火力，直到煮到蛤蜊张开口，放入凉水中，待用。取适量的面粉，放入大碗中，加水，用筷子不断的搅拌，加入鸡蛋，直到搅拌成小疙瘩，待用。
2、主料：蛏子约半斤。配料：西红柿，鸡蛋，香菜，西红柿，蛏子，虾仁，蛤干，虾皮，白胡椒粉，盐适量，生姜片5-6片，香菜。面粉搅成梭状。西红柿切丁，蛏子取出肉，洗干净，鸡蛋打成蛋液待用。
3、碗里倒入适量面粉，一点点的加入清水用筷子快速搅拌成棉絮状。虾去头去皮，用牙签挑出背部腹部的黑线，蛤用热水煮水扒出蛤肉，菠菜切小段，火腿切丁，葱切花，姜切丝备用。锅里倒油加热，放入葱，姜爆香，放入菠菜翻炒。加水烧开，放入面疙瘩，虾仁，蛤肉，火腿。
4、鲜活的蛤蜊反复冲洗干净外壳的杂质，控干水分放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉，原汤放好千万不要扔掉。豆角择去两端、土豆削去外皮浸洗干净，分别切成土豆丁和豆角段。
5、海鲜疙瘩汤的做法如下：先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。锅中留底油，放入娃娃菜超至断生，加入生抽和水，水开后加入盐和一点点白胡椒粉调味。
6、海鲜疙瘩汤的做法如下：主料：面粉150克、鸡蛋1个、西红柿1个、海鲜菇50克、午餐肉50克、茼蒿10棵、蛤蜊300克。辅料：油1勺、盐适量、五香粉适量、葱1段、姜1片。汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至全部开口就行了。捞出蛤蜊去壳，煮蛤蜊的汤不要扔了，过滤出杂志待用。
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