清蒸鸡是什么地方的菜（清蒸鸡是什么地方的菜系）

食谱资讯 2025年04月28日 00:28 2.5W+ 五九生活百科网

清蒸鸡是什么地方的菜

清蒸鸡是广东菜，粤菜系。选择当年新鸡，宰杀干净后剁成块洗干净血水。用花生油腌十分钟在盘子里摆一层，用红葱头切块洒在上面。锅里加水烧开后，放上篦子，把摆好盘子的鸡肉放在篦子上，用锅盖盖好。

广东菜，粤菜系。材料：鸡，黑木耳，生姜，香菜，大葱，花椒，料酒，香油。姜切丝备用，香菜切段，葱切段，木耳撕对半备用。倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟。将黑木耳和腌好的鸡放入盘中，放入蒸锅中，大火蒸熟。取出洒上香油，放入香菜即可。

在南方地区，清蒸鸡是一道非常受欢迎的家常菜，也是许多餐厅的招牌菜之一。不同的地区在烹制清蒸鸡时也会有一些独特的做法和风味。例如，广东地区的清蒸鸡通常会用一些特殊的调料和烹饪技巧，使鸡肉更加鲜嫩多汁；而福建地区的清蒸鸡则更注重原汁原味，通常只加入少量的调料，以突出鸡肉本身的鲜美。

清蒸鸡是一道广东地区的传统名菜。清蒸鸡以其鲜嫩口感和原汁原味的特点深受人们喜爱。以下是关于清蒸鸡的清蒸鸡是广东菜中的代表性菜品之一。广东菜，又称为粤菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹调方式和丰富的口味而闻名。清蒸鸡作为粤菜的典型代表，展现了广东菜的精湛烹饪技艺和独特风味。

但是，其实清蒸鸡是地地道道的西北菜系。清蒸鸡这道菜也是一道家常菜，它的食材与做法都非常的简单，从字面上我们就可以看出它的做法就是一个字“蒸”。运用简单的食材就可以做出一道美味佳肴，但值得注意的是在做清蒸鸡时要十分注意它的火候。

清蒸鸡一般被认为是西北菜，但也有淮扬风味版本。西北菜：清蒸鸡在西北地区是一道很有特色的菜肴，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而受到人们的喜爱。淮扬风味：同时，清蒸鸡也有淮扬风味的版本，这道菜在夏令时节尤为受欢迎，以其荷叶的清香、鸡肉的鲜嫩酥烂以及粉质的香糯而著称。

清蒸鸡是哪个地方的菜?想试着学一学自己做,大家能分享一些做法吗...

1、清蒸鸡是地道的西北菜，属于西北菜。这是一道家常菜，用的材料也很常见，就是鸡肉。鸡肉含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，对身体不好和贫血的人有很大的营养作用。一般来说，孕妇在分娩后会吃更多的鸡肉来滋养身体。清蒸鸡因其操作简单、不易失去营养而广受欢迎。

2、第一步：预先将蘑菇浸泡在冷水中，然后清洗干净，然后切成薄片备用。土鸡洗净后，切成大小均匀的小块，然后放入汤锅中，加入姜片，加入1茶匙盐，加入1汤匙酱油，加入2茶匙胡椒，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓住香味，然后加入蘑菇，然后加入1茶匙食用油。

3、拌葱头原料：葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分制法：将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点：新鲜脆嫩，酸辣适口。

4、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。做游戏“找朋友”，找到谁则把谁配的菜现场炒熟，并请客人们品尝。全体幼儿把配好的菜送到厨房，让厨房里的阿姨做好招待客人。

5、幼：是一盘鸡。对，是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋，黑色的是松花蛋。最后这一道是什么呀？！幼：是水果沙拉！师：这不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。

6、不一会儿，野猪给狐狸端上来红烧兔子肉、清蒸鸡、煮老玉米，外加两瓶好酒。狐狸猛吃猛喝，临走还拿走4个玉米棒。野猪到处宣传，说瘸腿狐狸神机妙算。小猴灵灵告诉野猪说：“你上了狐狸的当啦！”野猪不信。小猴说：“你看算式（2×15+5）×50+6-250=15×100+250+6-250=1500+6=1506。