水煎包的做法（水煎包的做法步骤）
水煎包的家常做法
面粉加酵母粉用温水合成光滑的面团。面团分成小份压成圆饼擀成皮。包上韭菜鸡蛋馅儿捏成包子。平底锅倒少许油加热。放入包子。中火煎成两面金黄。两面煎黄后加入少许清水，没过包子底部即可。加盖焖烧片刻使锅里的水分蒸发干净出锅。香喷喷的水煎包熟啦。
准备好300克面粉，2克左右的食用碱。加碱的目的，是为了更好的发酵，一来发酵过头，还能中和酸，二来，加碱口感也不错。酵母用温水化开，倒入面粉里，这个水煎包的面，一定要和的软一些，这样做出的包子口感软而不硬，好吃。
水煎包做法 面团：1/40度温水+糖+酵母粉兑在一起，最好等酵母粉沉淀一下，充分和水融合。（少量白糖是为了使酵母更容易发酵，酵母粉根据包装的提示按比例添加）2/把兑好的温水缓缓倒如面粉中，一边倒一边揉搓面粉，看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了。
肉馅水煎包的做法
1、、包入肉馅。1包成小包子。1锅内刷油。1放入包子。1底面煎至金黄倒入水淀粉。1美味的水煎包完成。
2、河南水煎包具体做法如下：葱姜切末。肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。最后将葱末放到肉馅上。酵母用清水化开，放置几分钟。面粉，白糖，油混合均匀。将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。
3、材料：面坯、面粉300G、水150G、酵母1茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、猪排2块、香菇十几朵、酱油、料酒、盐、糖各适量。做包子馅：猪排洗净切成小块，香菇泡发备用。把切小的猪肉块继续剁得细碎一点儿，然后搅成肉馅。加入盐糖，料酒，酱油调味。
早餐店水煎包的做法
1、早餐店水煎包的做法：材料：面粉500克酵母10克白糖30克水250毫升猪肉馅300克葱花适量姜末适量生抽适量料酒适量盐适量香油适量油适量步骤：将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。将猪肉馅加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐和香油，搅拌均匀。将面团分成小块，擀成薄片，包入猪肉馅，捏紧口部。
2、准备材料：面粉、酵母、白糖、水、猪肉馅、葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香油。 将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至2倍大。 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。
3、先从和面开始 和面盆里加入中筋面粉，然后在温水碗里加入酵母粉搅拌化开。平均一斤的面粉里加3-5g的酵母粉。酵母粉搅匀化开后缓慢倒入盆里，边倒边用筷子搅拌。再分次少量的加入水来和面。一直把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团 做水煎包的面要和稍微软一些。
4、水煎包做法 面团：1/40度温水+糖+酵母粉兑在一起，最好等酵母粉沉淀一下，充分和水融合。（少量白糖是为了使酵母更容易发酵，酵母粉根据包装的提示按比例添加）2/把兑好的温水缓缓倒如面粉中，一边倒一边揉搓面粉，看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了。
正宗水煎包的做法是什么?
水煎包做法最正宗的做法： 准备好面团和馅料。面团可以自己和面，也可以买现成的饺子皮。馅料可以根据个人口味选择，一般有猪肉大葱馅、牛肉馅、韭菜鸡蛋馅等。 将面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮。 将馅料包入薄皮中，捏紧口部，擀成扁圆形。
发酵好的面团取出，揉搓排气，分成适量的小面团，擀成薄圆皮，中间加入适量的馅料，将边缘向上捏合，收口。 平底锅加热，倒入适量的食用油，将包子放入平底锅，底部煎至金黄色。 在锅里加入适量的水，封锅盖悄悄听到开锅的声音时，煮5分钟左右，再盖上盖子焖5分钟，即可出锅。
在平底锅中倒入少量油，加热至中火。将包好的水煎包摆入锅中，底部略微压扁。煎至底部微微金黄后，加入适量的水（水量大约能没过包子底部的一半）。盖上锅盖，中小火煎至水分基本蒸发。撒上一些芝麻（如果使用），继续煎至水分完全蒸发，底部呈现出金黄色的酥脆层。
水煎包做法 面团：1/40度温水+糖+酵母粉兑在一起，最好等酵母粉沉淀一下，充分和水融合。（少量白糖是为了使酵母更容易发酵，酵母粉根据包装的提示按比例添加）2/把兑好的温水缓缓倒如面粉中，一边倒一边揉搓面粉，看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了。
包馅之前再把肉馅配料里的麻油和葱末放入肉馅拌匀。1将小剂子，按扁，擀成中间略厚，四周略薄的生煎皮。1包入肉馅做成生煎包。1包好的生煎记得互相留点缝隙，不时用手团一团让包子立起来。包的速度要快点，不然先包的会发酵过度，所以就要尽快煎熟。1锅内刷底油。
水煎包的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 肉最好选择肥瘦3：7开，不然馅子即使打了很多水还是不够油润，有点干。 我这块前腿肉，就是太瘦了。步骤 2 剁碎至细腻，特意称了一下517g。步骤 3 姜磨成蓉，小葱切碎。步骤 4 大半勺清油烧热。
水煎包的做法
早餐店水煎包的做法：材料：面粉500克酵母10克白糖30克水250毫升猪肉馅300克葱花适量姜末适量生抽适量料酒适量盐适量香油适量油适量步骤：将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。将猪肉馅加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐和香油，搅拌均匀。将面团分成小块，擀成薄片，包入猪肉馅，捏紧口部。
河南水煎包具体做法如下：葱姜切末。肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。最后将葱末放到肉馅上。酵母用清水化开，放置几分钟。面粉，白糖，油混合均匀。将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。
平锅置于炉上，大火烧热，把做好的包子生坯均匀的摆入锅内，然后放入清水和少许面粉浆水，盖上盖，煎10分钟。打开锅盖，将锅左右转动，待锅内浆水结成薄皮、边向上翘时将麻油沿锅边浇下，加盖略煎。1揭盖用锅铲划破面皮，铲起装盘即可。
准备好300克面粉，2克左右的食用碱。加碱的目的，是为了更好的发酵，一来发酵过头，还能中和酸，二来，加碱口感也不错。酵母用温水化开，倒入面粉里，这个水煎包的面，一定要和的软一些，这样做出的包子口感软而不硬，好吃。
水煎包的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 肉最好选择肥瘦3：7开，不然馅子即使打了很多水还是不够油润，有点干。 我这块前腿肉，就是太瘦了。步骤 2 剁碎至细腻，特意称了一下517g。步骤 3 姜磨成蓉，小葱切碎。步骤 4 大半勺清油烧热。
河南水煎包的做法
河南水煎包具体做法如下：葱姜切末。肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。最后将葱末放到肉馅上。酵母用清水化开，放置几分钟。面粉，白糖，油混合均匀。将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。
先从和面开始 和面盆里加入中筋面粉，然后在温水碗里加入酵母粉搅拌化开。平均一斤的面粉里加3-5g的酵母粉。酵母粉搅匀化开后缓慢倒入盆里，边倒边用筷子搅拌。再分次少量的加入水来和面。一直把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团 做水煎包的面要和稍微软一些。
油热后将包子整齐地码入锅内；1准备半碗清水，放入少量面粉搅拌均匀，倒入锅中，盖上锅盖煎制；1等到水收干，就可以关火了；1开盖用锅铲将薄皮一划为四，再连包子铲起，包底朝上，底部呈金黄色时即熟；1装入盘内，即可食用。
河南水煎包的制作流程如下：首先，将葱姜切成细末。接着，在肉馅中逐渐加入少量清水，用筷子按照同一方向搅拌，直到水分被充分吸收。重复此过程3至4次，直至肉馅呈现起胶状态。然后，将切好的葱末放在肉馅上备用。接下来，将酵母粉用清水化开，放置几分钟让其活化。同时，将面粉、白糖和油混合均匀。
做法 葱姜切碎；五花肉切小丁。炒锅里放1大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵。
相关文章
