土豆炒肉（土豆炒肉放冰箱隔夜还能吃吗）
土豆丝炒肉
1、将食用油倒入热锅中，油熟后倒入肉翻炒至熟。先放入葱段翻炒至颜色发黄，再放入辣椒同时翻炒，直至炒出香味。倒入土豆丝翻炒片刻，不易时间太长哦。倒入食用醋翻炒，食用醋能使土豆丝香脆。最后放入香菜翻炒一下，出锅。
2、土豆削皮切丝，用清水淘洗一下。里脊肉切丝，青椒切丝，葱姜切丝。（2）肉丝加淀粉和生抽拌匀。（3）锅烧热，倒油，下腌制后的肉丝滑油，盛出。（4）锅内留底油，下葱姜丝爆香后下土豆丝煸炒。（5）加适量清水可以防止土豆丝粘锅。下适量盐，炒匀，下肉丝和青椒丝翻炒均匀。
3、准备食材：土豆，肉，油，盐。土豆洗净，切丝待用，放入水里浸泡，去淀粉。准备葱、姜、辣椒切丝，肉切丝。放入葱、姜、辣椒爆锅。放入肉丝开始翻炒，酱油调味。倒入土豆丝翻炒，出锅时放盐，可加醋调味。装盘即可。
4、将土豆、胡萝卜洗净，去皮。土豆切细丝，放到凉水浸泡。胡萝卜切成细丝。猪肉切丝。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒翻炒。放入胡萝卜丝翻炒。放入土豆丝翻炒。添加酱油、白糖、盐、醋翻炒。放入味精调味即可。土豆丝炒肉出锅装盘，即可享用。
5、第准备土豆、猪肉和葱。 第将土豆、肉切成均匀的丝，葱切成末。土豆丝用清水泡上，可以去掉上面的淀粉。 第锅中放入食用油，油热了后，放入葱花炝香。第先将肉丝放入锅中，用铲子翻炒成白色。
土豆炒熟肉的做法
1、用料：猪肉100克、土豆2个、胡萝卜1个、食盐3克、鸡粉1克、蒜少许、料酒15毫升、生抽15毫升、香油少许、白糖2克、植物油适量。土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝。土豆泡在清水中10分钟左右，用清水反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净。猪肉洗净，切丝，加入生抽，白糖和料酒腌15分钟。
2、材料：土豆、熟肉。步骤：将土豆切成小块，上油锅炸制金黄色。熟肉切块放入油锅炒出油，放葱姜炒香后放入炸好的土豆，转小火放入酱油盐味精等调味料以及加点水。等汤汁粘稠后放入大量的蒜米即可出锅。
3、在炒土豆丝前，先将瘦肉或火腿丁炒至熟透，肉香会为整道菜增添层次。炒好后暂存，最后与土豆丝一起翻炒，让肉香与土豆丝完美融合。烹饪时，先热油，加入葱姜蒜爆香，然后迅速下锅的土豆丝翻炒至微黄。此时，加入适量盐和鸡精提味。
4、取适量新鲜的香菇，用清水把香菇洗净，香菇把很长的话可以剪掉老根，然后把香菇切片备用。取一个新鲜的土豆网，用清水把土豆洗净，然后用刮刀去皮，把土豆切成土豆片或条，切好备用。取一个新鲜的尖辣椒，用清水把辣椒洗净，然后摘掉辣椒把，去辣椒籽，把辣椒切成滚刀块，切好备用。
5、制作方法：将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。
土豆炒肉怎么做好吃又简单
准备两个土豆，去皮洗干净。切薄片，冷水冲洗一下。洗去多余的淀粉。起锅烧水，水开下土豆，煮至七分熟。捞出控干水分。起锅烧油。油热倒入五花肉。煸香。下入葱段、小米椒，豆瓣酱。炒出红油。下入土豆片，翻炒均匀。再加鸡精、盐、蚝油、生抽调味。翻炒至熟，出锅即可。
食材：土豆2个，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，盐，葱花。土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。
食材：蒜沫5克，土豆200克，青椒丝5克，肉丝100克，淀粉5克，蛋清1个，鸡精2克，盐3克。将备好的肉丝放在碗里，加淀粉，鸡精，蛋清，少许盐用手抓匀，腌制10分钟左右，入味。锅中倒食用油，下蒜沫炒出香味。将肉丝倒进油锅，大火翻炒，直到变色、断生为止。
五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。五花肉切小块。土豆去皮切块。五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。
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