气锅排骨（汽锅排骨正宗做法）
气锅排骨(汽锅排骨正宗做法)
把（除了盐）上面的配料统统放入下面的煮锅里。再把汽锅放在煮锅的上面用毛巾封好，不漏气即可，打开电源开始蒸煮。汽锅里不放水，汽锅里放入芋头、排骨、姜和少量的料酒、枸杞子。盖上盖，一直蒸到3小时（我的锅小用了3小时）。上桌用盐调味即可。
用料：排骨600g、香菇50g、姜片3-5片、盐一茶匙、白胡椒粉少许、料酒适量。香菇提前泡发。排骨用温水逐块反复清洗干净，洗净所有血水。洗净的排骨泡水20分钟，可在水中滴入几滴食醋，帮助血水溶出。泡好后的排骨洗净、控干，加入料酒、盐和白胡椒粉抓匀，腌制半小时。
准备食材 制作气锅排骨的主要食材是猪肋排。选用新鲜的猪肋排，切成小段备用。此外，还需要准备一些辅料，如姜片、葱段、八角、桂皮等。烹制排骨 将猪肋排放入热水中焯水，去除血水和杂质。然后将焯水后的排骨放入气锅中，加入适量的水，再加入辅料，如姜片、葱段、八角、桂皮等。
将仔鸡洗净切块，入沸水烫去血沫，放于气锅中。芦笋去皮切段烫熟备用；香菇以开水发开洗净切块，扁尖洗去盐，撕成小条切段一起放入气锅，加葱姜、盐少许（扁尖较咸，所以少放盐），啤酒半瓶，腌制好加盖上笼蒸1个小时左右取出，放上烫好的芦笋即可。
汽锅排骨正宗做法
1、制作汽锅排骨的主要食材是猪肋排和豆腐。选用新鲜的猪肋排，切成小段备用。豆腐切成小块，备用。此外，还需要准备一些辅料，如葱、姜、蒜、辣椒等。将猪肋排放入热水中焯水，去除血水和杂质。然后将焯水后的排骨放入汽锅中，加入适量的水，再加入辅料，如葱、姜、蒜、辣椒等。
2、汽锅排骨的正宗做法主要包括准备食材、处理排骨、装配食材、蒸煮以及最后的调味等步骤。首先，需要准备的食材包括排骨、玉米、姜片、葱段、玉竹、麦冬等，还可以根据个人口味添加香菇、大枣、枸杞等配料。排骨应选用新鲜的猪精排骨，先用冷水浸泡一至二小时，以去除血水和腥味，期间需换两次水。
汽锅排骨海参做法大全
1、首先，准备所需材料：新鲜的海参经过彻底的泡发并清洗干净。接着，排骨处理也至关重要，将其切成适当大小的块状，同样洗净。然后，将排骨放入一个碗中，加入切好的葱姜，适量的盐，胡椒粉，以及一些花雕酒，搅拌均匀后进行腌制，大约需要两个小时，让排骨充分吸收调料的味道。
2、排骨处理：将排骨洗净，剁成适口的块状。可以先将排骨焯水，去除血水和杂质，这样烹饪出来的汤更加清澈。腌制排骨：用适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和少许盐对排骨进行腌制，时间大约为30分钟，这样可以让排骨更加入味。汽锅准备：将处理好的海参和腌制好的排骨放入汽锅中，加入适量的清水。
3、做法：将海参切成长约六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。
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