土豆牛腩（土豆牛腩怎样做才好吃视频教程）

食谱资讯 2025年04月30日 18:40 2.6W+ 五九生活百科网

土豆焖牛腩的家常做法

主料：牛腩、土豆。辅料：青美人椒。调料：花椒油、火锅底料、豆瓣、姜蒜、香料、海椒面。牛腩氽水，捞出沥干水分。将牛腩放入油锅炸至金黄捞出，再将土豆放入油锅炸至七成熟。油烧热后，加入姜蒜米、豆瓣、香料、火锅底料、辣椒粉，倒入鲜汤。

主料：土豆1个牛腩300克、胡萝卜1根。牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米大小的方块，将牛肉块放入锅中，加入足量的冷水（水量以完全没过牛肉块为准）大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出洗净。将冼净的牛肉块放入电饭煲内胆里，加入八角、桂皮、香叶、生抽。

将牛腩肉切块后放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。把焯水后的牛腩肉倒入锅中，煸炒至变色。加入适量的料酒、生抽和老抽继续翻炒均匀。加入足够的清水，加盖用中火煮沸后转小火炖煮1小时，直到牛腩变得酥烂。

土豆焖牛腩的做法如下：食材：牛腩500克、土豆3个、高汤1块。辅料：植物油少许、葱1根、生抽2勺、蚝油2勺、盐适量、生姜一块、干辣椒1根、桂皮1块。具体步骤：1．牛腩切大块，清水浸泡至水清。2．准备好姜片、葱段。3．砂锅内加入少许植物油，加入花椒、葱、姜。4．炸出香味。

牛腩炖土豆的做法如下：牛腩切块，泡冷水里2个小时，中间换几次水，直至水清。牛腩冷水下锅焯5分钟，然后用温水把血沫子洗掉，控干水份待用。圆葱土豆胡萝卜西红柿，统统切块。先把圆葱胡萝卜过油炒一下，胡萝卜亲油更有营养。之前的圆葱胡萝卜盛到盘中待用，再炒西红柿。

土豆牛腩（土豆牛腩怎样做才好吃视频教程）

1、牛腩炖土豆的做法如下：牛腩切块，泡冷水里2个小时，中间换几次水，直至水清。牛腩冷水下锅焯5分钟，然后用温水把血沫子洗掉，控干水份待用。圆葱土豆胡萝卜西红柿，统统切块。先把圆葱胡萝卜过油炒一下，胡萝卜亲油更有营养。之前的圆葱胡萝卜盛到盘中待用，再炒西红柿。

2、主料：牛腩600克、土豆两个、胡萝卜1根。辅料：姜蒜适量、香料适量。做法：（1）牛腩切快，加水浸泡半个小时。（2）牛腩加水煮到沸腾即可捞出。（3）锅内爆香。（4）加入牛腩翻炒。（5）加入生抽，老抽翻炒均匀。（6）在加入冰糖。（7）倒入电炖锅内，炖至酥烂。

3、牛腩炖土豆做法如下：菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。

4、食材准备：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。将牛肉和土豆分别切块备用。热锅加油，将牛肉放入锅中煸炒，加入料酒，炒至香味散发出来，然后盛出备用。将葱、姜放入另一个沙锅中，加入适量的水，烧沸后加入料酒，再放入牛肉，用大火煮沸，然后转小火慢炖20分钟。

5、原料：牛腩350克，切成小块；土豆100克，切成大块。配料：大葱1小段，姜2片，蒜3个，八角1个，桂皮1小片，草果1个，红枣2枚，桂圆2个，盐适量，干辣椒适量，冰糖适量，料酒1勺。牛腩先焯水，再浸泡冷水，最后沥干待用。

6、土豆炖牛腩做好吃又烂的方法如下：牛腩冷水下锅，注意：肉类食品焯水都是冷水下锅。加入生姜片，大葱段，适量的料酒去腥。水开后用勺子撇去浮沫，再煮3分钟，3分钟后控水捞出，放到流失下面冲一下，我们可以发现，焯水后的牛腩边小了很多。

1、主料：牛腩、土豆。辅料：青美人椒。调料：花椒油、火锅底料、豆瓣、姜蒜、香料、海椒面。牛腩氽水，捞出沥干水分。将牛腩放入油锅炸至金黄捞出，再将土豆放入油锅炸至七成熟。油烧热后，加入姜蒜米、豆瓣、香料、火锅底料、辣椒粉，倒入鲜汤。

2、食材：牛腩500克、土豆300克、洋葱50克、小葱2根、姜5克、大葱10克、八角2个、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒2克、黄豆酱3克、生抽3克、老抽2克、白糖2克、盐3克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 土豆切块。步骤4 洋葱切块。步骤5 小葱切葱花。

3、牛腩炖土豆做法如下：菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。