脆皮五花肉的做法（自制脆皮五花肉的做法）
油炸脆皮五花肉怎么做
制作步骤：肉切片，用生姜加水泡出姜汁，加入到肉片中；接着再加入鱼露、鸡粉、白糖、五香粉、白酒和酒糟抓匀，腌制入味；取面粉、蛋液和油混合一起拌匀，将腌好的肉片沾上一层蛋糊；锅里油烧热，下入肉片油炸酥脆捞出即可。
食材：五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。打入3个鸡蛋，喜欢的可以多加一两个哦，然后搅拌均匀。倒入适量的淀粉。
接下来，开始炸制。在锅中倒入足够的食用油，油温烧至五成热时（约150度），将腌制好的五花肉放入锅中，用小火慢慢炸制。炸的过程中要注意翻动五花肉，使其受热均匀。当五花肉炸至两面金黄时，捞出沥干油分。最后，将炸好的五花肉放入烤箱中，以200度的温度烤制约10分钟，使脆皮更加酥脆。
炸脆皮五花肉的作法 准备：锅中加水烧开，五花肉清洗入锅煮约6-8分钟，没有鲜血、木筷能够***就捞起来锅过凉。香松脆五花肉/酥皮肉的做法 扎缝状眼：上一步过凉是以便快速衔接到这一步，已过凉水就肉就凉了能够扎眼。
香酥脆皮五花肉的做法
制作方法：将以上调料混合拌匀，涂抹在五花肉上，切记肉要每个部位都涂抹均匀、最后滴入调料油拌匀，（确保每条肉都被调料浸透）静止腌制6到8小时左右即可！夏季放冰箱冷藏腌制。脆皮五花肉调料油的配方 香料：白芷10克、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香1克。辅料：葱、姜各50克。
脆皮五花肉的做法是腌制五花肉，涂抹脆皮水、风干五花肉，最后烤制五花肉。
材料：五花肉500g、土鸡蛋2个、红薯淀粉60g、盐、十三香、生抽、料酒、植物油。五花肉洗净去皮切成长的薄片。放入玻璃碗中用鸡蛋、盐，十三香、生抽，料酒拌匀（调料要多加些，因为一会还要拌入很多淀粉）。加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。
脆皮五花肉做法及配方如下：取锅放入500克色拉油烧热加入以上香料和辅料炸出香味捞出料渣，自然凉透备用。
脆皮五花肉的做法如下：主料：五花肉、葱、姜、鸡蛋。辅料：蚝油、酱油、老抽、鸡精、白糖、淀粉、辣椒粉、孜然粉。五花肉切片。倒入葱姜蒜。倒入准备好的调料抓匀。倒入淀粉抓匀腌制20分钟。五成油温下锅油炸，全程小火。炸至金黄酥脆捞起。
脆皮五花肉的做法
脆皮五花肉的做法是腌制五花肉，涂抹脆皮水、风干五花肉，最后烤制五花肉。
脆皮五花肉做法及配方如下：取锅放入500克色拉油烧热加入以上香料和辅料炸出香味捞出料渣，自然凉透备用。
做法：（1）买了一大块五花肉，取中间一截来做这个烤五花肉。（2）孜然粒，桂皮，生姜和干辣椒备好用来猪肉。（3）把煮肉料盒五花肉放入锅里，水没过肉。（4）大火煮开转小火煮20-25分钟。（5）煮好的肉捞出控水，皮朝下切连刀块，皮的部分留约5毫米不要切透。
制作方法：将以上调料混合拌匀，涂抹在五花肉上，切记肉要每个部位都涂抹均匀、最后滴入调料油拌匀，（确保每条肉都被调料浸透）静止腌制6到8小时左右即可！夏季放冰箱冷藏腌制。脆皮五花肉调料油的配方 香料：白芷10克、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香1克。辅料：葱、姜各50克。
脆皮五花肉的做法：材料：- 五花肉 500 克 - 料酒 适量 - 生姜 适量 - 盐 适量 步骤： 五花肉洗净后切成薄片，将片状五花肉放入碗中加入适量的料酒抓匀，腌制15分钟。 取出腌制好的五花肉，用厨房纸巾将其表面水分吸干。 平底锅加热，放入五花肉片的一面，慢慢煎至金黄色和脆皮。
如何做脆皮五花肉?
1、脆皮五花肉的做法是腌制五花肉，涂抹脆皮水、风干五花肉，最后烤制五花肉。
2、五花肉冷水下锅，然后放入姜片、葱片、八角、花椒和料酒，盖上锅盖开始煮。将蚝油、生抽、五香粉、盐、白糖放在一起搅拌均匀。用牙签在肉皮上戳孔，后面让调料更加入味。将肉翻过来，肉皮朝下，将肉切成几段，但是不要切断了肉皮。将酱汁均匀涂抹在肉上，放置20分钟左右。
3、浸泡1小时左右即可。凉水入锅，加桂皮。稍微凉一下就扎，多扎几下，深度已扎透肉皮为准。翻过来切一下，不要切断，大概切到肉片下第一层瘦肉即可。整体用厨房纸吸吸干。生抽内加入孜然粉，椒盐粉，拌匀后，里里外外均匀涂抹。冷藏4～6小时。
4、脆皮五花肉做法及配方如下：取锅放入500克色拉油烧热加入以上香料和辅料炸出香味捞出料渣，自然凉透备用。
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