馅饼的做法（馅饼的做法怎么和面）
馅饼的做法介绍
1、先要和面，用清水和面就可以，面团稍微软一些，不要太硬，不然口感不好。面和好之后醒面一小会儿。猪肉剁馅，懒得剁肉馅的请肉店老板帮忙用绞肉机搅碎，加上葱姜末和食用油，以及生抽、食盐、蚝油、味素、白糖调成肉馅待用。
2、材料：肉末100克，姜适量，蒜适量，葱段5克，洋葱5克，生抽5克，蚝油5克，盐3克，食用油5毫升。放入肉末、辅料，腌制20分钟。面团擀成薄饼。放入肉馅铺均匀。盖上一层薄饼。倒入食用油，小火煎至两面金黄即可。
3、面粉加热水和少许盐揉成面团，静置醒面。 土豆切丁，煮至五成熟。 牛肉剁成肉末，洋葱切丁，与土豆丁混合，加调料拌匀。 分割面团成适当大小，压成饼皮，包入肉馅，捏紧收口，压成圆饼。 不粘锅加油预热，摆入馅饼，中小火慢煎，两面金黄熟透即可。
猪肉白菜馅饼的做法
白菜和猪肉的比例为1：1，约200克 面粉和水的比例为5：2，约500克和200克 制作步骤 准备工作 将白菜洗干净，切成细末，猪肉切成细末，生姜和大葱切成末，葱花备用。制作馅料 将切好的白菜和猪肉混合在一起，加入盐和花椒粉，搅拌均匀，早上备用。
将面粉与鸡蛋、温水混合，揉成面团。 将洗净的大白菜切碎，加少许盐，挤出多余的水分。 取一些姜末和葱花，尽量切得细碎，与猪肉末混合。然后加入适量的生抽、油、盐、五香粉和蚝油，搅拌均匀。 打散鸡蛋，与挤干水分的大白菜一起加入肉末中，搅拌均匀，完成肉馅部分。
做猪肉白菜馅馅饼的步骤如下：首先，准备面团。将面粉倒入盆中，慢慢加入水，用筷子搅拌，直到形成小面球，面团中干粉减少时，改用手揉成团，揉匀后放在案板上，盖上面盆，让面团醒15-20分钟。醒面的同时，处理馅料。
准备工作：将猪肉末放置于碗中，与盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽一起拌匀后，静置腌制备用。准备白菜馅：将洋葱、姜和蒜剁碎并备用。将白菜洗净后切成细丝，然后加入盐搅拌。将拌好的白菜丝倒入干净的盆中，揉搓白菜，直至白菜丝变软，然后用清水冲洗干净，挤出多余的水分。
步骤1 将水和饺子粉倒入面包桶内 步骤2 放入东菱DL-JD08面包机中，使用和面菜单进行和面。
馅饼儿的做法
1、主料：面粉200g、肉馅100g；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、葱花适量、姜末适量。做法：将面和成团，放旁边醒五分钟。在猪肉馅里放上精盐、酱油、葱花、姜末，然后搅拌均匀。将醒好的面团揉成长条，然后切段。再将面团擀成椭圆型的面片，在上面铺上肉馅。铺一半。
2、馅儿饼的做法：主料：面粉500克、白糖70克、色拉油150克。辅料：苏籽50克、酵母3克。步骤：准备好20克熟油、20克白糖、凉水和面。先和水面，350克 面粉、放入备好的白糖20克。用凉水先将面粉搅拌成面絮，再加入20克油。将面和成光滑的面团，软硬适中即可。
3、取一个剂子，用擀面杖擀成圆饼状，中间稍厚，边缘稍薄。放入适量馅料，将面皮的边缘捏紧，形成馅饼。烹饪步骤：在平底锅中倒入少量油，烧热。将包好的馅饼放入锅中，中小火煎至底部金黄酥脆。翻面继续煎另一面，可以加盖焖煮一会儿，让馅料熟透。
馅饼的家常美味做法
肉馅饼的家常做法如下：用料：牛肉馅原料、牛肉500克、洋葱1/2个、大葱1根、料酒20克、生抽20克、老抽10克、盐4克、糖10克、葱姜水50克、花椒粉5克、馅饼皮用料、中筋面粉250克、水150克、盐3克、油10克。步骤：首先把牛肉剁成肉馅，家里有绞肉机的就可以省一点力气啦。
原料：面粉、牛肉馅、葱头、酵母、盐、蚝油、老抽、十三香、香油、白芝麻。面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。葱头切成沫。葱头沫放到牛肉馅里调匀。发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。
以下是几种简单又好吃的土豆馅饼做法：家常版土豆馅饼 材料准备 面皮材料：面粉300克、温水160毫升、盐3克、植物油10毫升。馅料材料：土豆300克、胡萝卜100克、洋葱50克、鸡蛋2个、胡椒粉3克、盐3克、生抽10毫升、蚝油10毫升、香油10毫升。
准备好所用食材。面粉中一点一点的加入水。一边倒水一边用筷子搅拌，让面粉都能均匀的沾上水，看不到粉末，盖上保鲜膜饧至。将鸡蛋打在碗中。菠菜洗净切段儿。把摘洗干净的韭菜切成碎。锅中注入水，烧开下入菠菜焯水。直接捞入冷水冲凉。挤出水分后，剁碎。
馅饼的做***宗做法
材料：肉末100克，姜适量，蒜适量，葱段5克，洋葱5克，生抽5克，蚝油5克，盐3克，食用油5毫升。放入肉末、辅料，腌制20分钟。面团擀成薄饼。放入肉馅铺均匀。盖上一层薄饼。倒入食用油，小火煎至两面金黄即可。
第一道：韭菜鸡蛋馅饼 - 食材准备：300克面粉，2个鸡蛋，1把韭菜，2克盐。- 面团制作：将面粉与适量水混合，揉成光滑的面团，覆盖湿布，静置30分钟。- 韭菜处理：洗净韭菜，切成长段。- 鸡蛋处理：打散鸡蛋，热锅加油，倒入蛋液，快速搅拌成小块，待凉。
准备用料：面粉250克、盐两勺、温水130克、紫色洋葱半个、猪肉馅250克、生抽两勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、鸡精一勺。 称好所需面粉量。 面粉中加入一勺盐。 面粉中慢慢加入温水130克，搅拌均匀。 揉成光滑的面团，盖好，发酵三十分钟。
首先把牛肉剁成肉馅，家里有绞肉机的就可以省一点力气啦。然后把洋葱、大葱也切成碎沫备用，把调肉馅的料都放进肉里。葱姜水要提前把葱和姜泡10分钟就可以，加葱姜水要一点一点加，一边加一边顺时针搅拌，一定要顺着一个方向搅拌，否则肉馅口感会很硬。
馅饼的做法家常做法如下：准备普通面粉400克，加入食盐3克，搅拌均匀，多次少量地添加温水，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克，使烙出来的饼更加酥脆，揉搓5分钟左右，把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时，让面筋松弛。
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