煮花生（煮花生米的做法）
水煮花生是大火煮还是小火煮
1、煮花生直接用冷水上锅就可以，没必要等水热再下花生，花生就应该用冷水慢慢加热，慢慢让花生米变熟和入味，水用大火煮沸腾之后，水的温度已经够了，就用中小火慢慢煮，这是因为，如果一直用大火煮，水很快就会煮干，二来，中小火慢煮，花生软糯又入味。
2、水煮花生的做法： 将花生洗净，放入锅中加水，水量要盖过花生，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到花生熟软。 将煮好的花生捞出，放入冷水中浸泡5分钟，然后用手轻轻搓揉，去掉花生皮。 将去皮的花生放入锅中，加入适量的盐和清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，让花生充分吸收盐味。
3、水煮花水煮花生的做法： 花生用清水浸泡2小时，去除表面的泥沙。 将花生放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到花生熟烂。 捞出花生，沥干水分备用。 将花菜、豆芽、木耳、红椒、青椒等蔬菜洗净备用。
4、将花生清洗干净。 锅内放盐、八角、桂皮、生抽。 倒入花生，加水，淹没2/3的花生，搅拌均匀。 开大火烧开水，转小火焖煮30分钟。关火，让花生在锅中浸泡2小时以上，这样花生才能入味。 捞出花生，沥干水，成品图如下： 水煮花生制作技巧 小火焖煮30分钟关火后。
5、水煮花生米的正确煮法是：将花生米清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮熟，再加入适量的盐和其他调料，焖煮一段时间使其入味，最后捞出沥干即可。在进行水煮花生米时，首先需要挑选新鲜的花生米，并将其清洗干净。
蒸花生和煮花生的区别-食用须知
蒸花生和煮花生最大区别在于，蒸花生是在锅内放水，然后水面以上放一个蒸屉，把花生放在上面，利用蒸汽把花生蒸熟。煮花生是直接把花生放在水里，然后直接加热用水把花生煮熟。蒸花生和煮花生的花生口感不同。
蒸花生与煮花生是两种不同的烹饪方法，它们各有特色。蒸花生是在锅内放水，然后水面以上放一个蒸屉，把花生放在上面，利用蒸汽将花生蒸熟。而煮花生则是直接将花生放入水中，通过加热用水将花生煮熟。这两种烹饪方法制作出的花生口感有所不同。
蒸花生和煮花生是有区别的。蒸花生是先在锅里面放适量的冷水，洗干净的花生放在蒸笼上面，间接性地利用水把花生蒸熟。煮花生是将洗干净的花生直接放在水里，然后加热，用沸腾的水把花生煮熟。两者的区别就是在于煮熟花生是否直接接触水。
花生蒸多久能熟 蒸熟花生的时间 生花生一般蒸10~15分钟就可以熟了。蒸花生和煮花生不一样，不需要放入太多的水 导致发生里面有很多的水蒸气，当然在中花生的时候 也可以放入一些香料来调味，这样蒸出来的花生和卤味花生有的一拼，我每次做的时候 最喜欢吃五香的，特别好吃。
水煮花生米要煮多久
煮新鲜带壳花生通常需要15到20分钟。 提前泡过的花生，在煮开后煮5分钟左右即可。 泡发后的花生煮开5分钟，浸泡入味约2小时。 未泡发的花生煮开约15分钟，浸泡入味。 新挖出的花生煮15分钟，晒干的花生可能需要30到40分钟。 水煮花生能保留营养成分，且美味。
正常情况下生花生米，大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天时花生米就会体积膨胀，凉水下锅，放入调料，煮开后泡着。打豆浆时候也会泡发花生米，理由很简单，就是泡发以后更容易煮熟打碎。同理，煮花生也是要提前泡着，这样煮起来就会很省时。
水煮花生，开锅后小火再煮10分钟以上半小时以下就可以。水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的较佳选择。煮带皮五香花生，务必要捏张嘴。盐务必要头等大事。
水煮花生一般煮5分钟左右 用冷水浸泡两个小时左右的花生，待水煮开后，再煮5分钟左右就熟了。而没有经过浸泡的花生，需要待水开后，再煮15分钟左右，当煮花生的水变成黄色就说明煮好了。
煮花生多长时间
1、一般来说，煮新鲜、带壳的花生需要在15—20分钟左右才能煮熟，而如果提前用冷水泡过的花生，在煮开后再煮5分钟左右即可煮熟。煮花生的时间不宜过长，否则会使口感变差，吃起来无味。
2、用高压锅煮，一般30分钟就可以了，具体做法：先把花生洗干净再放入盐巴去腌制10分钟以上，然后放到高压锅里面去煮就可以了。用炒菜锅煮，一般要1个小时左右，具体做法：把花生洗干净了直接放入水没过花生再放入盐巴一起去煮，煮到水干的时候，可以改小火炒一会儿，这样煮出来的花生更香。
3、生花生米大概煮20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天时花生米就会体积膨胀，凉水下锅，放入调料，煮开后泡着。打豆浆时候也会泡发花生米，理由很简单，就是泡发以后更容易煮熟打碎。同理，煮花生也是要提前泡着，这样煮起来就会很省时。
4、带皮生花生煮15分钟左右即熟；如果是煮带壳新鲜花生，需冷水下锅煮15分钟即熟。因为新鲜花生的壳比较坚硬，热水下锅只会让花生壳更硬，温度难以进入内部煮到花生肉，所以需要冷水下锅；如果是煮去壳新鲜花生米，冷水下锅煮12分钟，热水下锅煮10分钟即熟。
5、一般情况下，浸泡好的花生煮五至十分钟即可，再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生，煮开之后再煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太长时间，否则软烂无味，不过老年人可以煮的时间稍微久一些。花生煮好，快出锅前放入盐。
6、一般来说，新花生需要煮15分钟，然后关了火，文火慢炖10分钟。一般来说，陈花生需要先煮20分钟，然后关火10分钟左右。首先，花生壳上的泥土必须清理干净，他可以浸泡在水里然后清洗。
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