排骨汤怎么炖最好喝（排骨汤怎么炖）
排骨汤怎么炖最好喝又营养
1、排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉。注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来。将捞起来的排骨和猪蹄放入锅中，加入大红枣、干香菇、枸杞、龙眼干、桂枝、黄岐、洋参，然后倒入开水，按上炖汤的按键，开始炖汤。
2、准备排骨500克、冬瓜200克、清水5升、适量的姜、黄酒5克、盐3克和鸡粉5克。 将排骨放入锅中，加入5升清水，开大火煮沸。 加入黄酒，用撇去浮沫的方式去除排骨的腥味和血沫。 放入适量的姜和处理好的排骨，转中火煮30分钟。 三十分钟后，放入冬瓜，改小火继续煮10分钟。
3、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来用清水冲洗干净。苹果用食盐搓洗干净表面，去核后切成块。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。山药削掉外皮，洗净后切成小段。先将排骨、胡萝卜、山药放入汤锅中，再放入清水和姜片，开大火煮开再转小火煮四十分钟。
排骨汤怎么炖最好喝家常做法
排骨500g，白萝卜500g，姜20g、料酒20g、八角一个，枸杞适量，盐适量。炖排骨汤时，先将白萝卜洗净，削去外皮切成滚刀块。在锅中倒入清水，放入洗净的排骨，用大火烧开之后，把排骨捞出洗净。再在锅内放适量水烧开，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉。注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来。将捞起来的排骨和猪蹄放入锅中，加入大红枣、干香菇、枸杞、龙眼干、桂枝、黄岐、洋参，然后倒入开水，按上炖汤的按键，开始炖汤。
先把食材准备好。把排骨放入清水中浸泡两小时左右，中途要勤快些，多换几次清水，这样煲出来的汤膻味也会减少。把排骨放入锅中，倒入适量清水，拍一块姜放进去，再放些料酒，焯水5分钟，再用温水洗净。把白萝卜去皮洗净切大块。
准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。小贴士：选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。
排骨400克，冬瓜400克，生姜1大块，香菜1小把，香葱1小把，盐适量，鸡精适量，生抽适量；冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开；排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右；将血水倒掉，生姜片也倒掉。
排骨汤炖好喝又营养滋补的做法如下：主料：排骨 辅料：玉米、胡萝卜、葱、姜、盐 排骨放烧开的水里过一下水，把排骨里的血沫冒出来，然后捞出排骨洗干净，洗干净的排骨倒入锅中，水一次性加足。葱切成段，姜切片，放入锅中，葱段煮软后捞出。
排骨汤怎么炖好喝又营养
1、排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉。注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来。将捞起来的排骨和猪蹄放入锅中，加入大红枣、干香菇、枸杞、龙眼干、桂枝、黄岐、洋参，然后倒入开水，按上炖汤的按键，开始炖汤。
2、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。山药削掉外皮，洗净后切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮后切成滚刀块。把排骨、玉米、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，放入清水，开大火煮开再转成小火炖煮一个小时。
3、准备新鲜排骨1斤，买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。锅内加入足量清水，下入排骨汆烫3-5分钟，撇去浮沫，捞出控干水分。
4、最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。
5、要炖出好喝又营养的排骨汤，新鲜的食材是必备；排骨的清洗也很重要；焯水去腥很关键；最好进行第二次清洗；最好选砂锅或者钢化玻璃锅；配料也很关键；添加当季新鲜食材如莲藕和玉米等。
相关文章
