在家怎么做酸辣粉（酸辣面怎么做）
在家怎么做酸辣粉简单
配方：红薯粉、姜块、蒜、辣椒油、生抽、醋、小葱、香菜、花生米、花椒粉、花椒油。红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。碗中放盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水。
碗底准备好蒜末、葱花、香菜末、辣椒粉、辣椒面，辣椒的多少根据个人接受程度增减。浇上热油后加入生抽、陈醋、盐、鸡粉、芝麻油拌匀。肉沫、榨菜炒一下加适量开水。放入泡好的粉条，煮5分钟左右。煮好的粉条浇到拌好的酸辣酱中，再加入炸好的花生米和香菜，就可开吃了。
木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯5分钟，捞出过冷水后沥干。用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
酸辣粉怎么做在家里面制作酸辣粉其实也是比较简单的，首先可以把花生米和植物油放在锅里面，来回的翻炒，烧熟了之后，然后放在盘子里面擀成花生碎，黄豆可以提前浸泡一会儿，再沥干水分之后可以来回的翻炒，炒到酥脆为止。
红薯粉提前泡发2个小时，洗净的酸豆角用刀切丁，豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。另起锅加入少许油、炸香花生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱，姜丝爆香，加入豆瓣酱，小火煸炒出红油和香味，加入适量的清水，煮沸后倒入砂锅。
酸辣粉制作步骤： 准备红薯粉条、花生米、香菜。若你喜欢，也可加入一些香葱。 取一只碗，倒入两勺醋和两勺生抽，加入适量盐和少许白糖，糖能中和酸味，使味道更加鲜美。 加入一勺花椒油，这能提升香气，若没有，则可不加。
在家自制酸辣粉的做法
1、香油 适量 酸辣粉的做法： 将粉丝或者面条煮熟备用。 将豆芽焯水备用。 将青菜洗净切段备用。 将火腿肠切片备用。 将鸡蛋打散，加入面筋搅拌均匀，放入锅中煎成蛋饼，切成丝备用。 将所有调料混合在一起，调成酸辣汁。
2、调酸辣汁：把辣椒粉、花椒粉、芝麻放在碗里，浇上热油，再加入葱姜蒜末、盐、醋、生抽，搅拌均匀，酸辣汁就调好了。煮红薯粉：锅里加水烧开，把泡软的红薯粉放进去煮熟，然后捞出来放在碗里。
3、正宗的重庆酸辣粉是一种非常受欢迎的小吃，以其独特的酸辣口味和滑嫩的粉条而闻名。
自己在家怎么做酸辣粉
1、食材：土豆粉（或红薯粉）1小把、榨菜20克、辣椒油1汤匙、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生米1小把、香菜碎3克。把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。在泡粉的时候，可以准备炸花生米。
2、配方：红薯粉、姜块、蒜、辣椒油、生抽、醋、小葱、香菜、花生米、花椒粉、花椒油。红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。碗中放盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水。
3、将上海青清理干净，放进酸辣粉中继续炖煮30秒，煮到上海青断生就可以熄火。
4、首先将木耳切丝，豆芽洗净。锅里水烧开，红薯粉丝放进去煮熟。红薯粉快熟时，放木耳丝煮熟。姜切末，大蒜末，葱末。将生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌匀。将煮好的红薯盛出碗中，加入热汤。
想吃酸辣粉,不用出去买,在家怎样做,经济实惠,好吃又健康?
1、将上海青清理干净，放进酸辣粉中继续炖煮30秒，煮到上海青断生就可以熄火。
2、准备一个锅，加入适量的清水，煮沸。 加入适量的郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱，搅拌均匀。 加入适量的辣椒粉和花椒粉，继续搅拌均匀。 加入适量的酱油、醋、盐和味精，调整口味。 煮沸后，转小火炖煮10分钟，使汤底更加浓郁。准备配料 粉丝：将粉丝用热水泡发，捞出备用。
3、酸辣粉在家里简单又好吃的做法如下：首先需要准备红薯粉、辣椒、醋等核心食材和调味料，接着将红薯粉煮熟，然后准备酸辣汤底，最后把煮熟的红薯粉加入汤底，并根据个人口味加入调料和配菜即可享用。为了制作一碗美味的酸辣粉，我们得先准备好必要的食材。
4、把蒸好的米粉放进炒好的调料汁中，添加适量炒好的泡菜，适量炸熟的花生仁，少量香莱，拿筷子拌匀美味可口既成（家里并没有泡菜和花生米的也可以不用放）第二步一碗好吃的东西酸辣粉就做好，香辣可口又健脾开胃，十分的舒服，比买了还需要美味，并且亲手做干净又卫生吃起也放心。
5、食材：粉条适量、熟花生适量、辣椒适量、榨菜适量、花椒粉辣椒粉适量、酱油适量、盐适量、醋适量、香菜适量、葱、鸡精适量。把所需要的食材准备好，香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。取适量粉条用清水浸泡20分钟。接下来开始热锅。
相关文章
