素馅包子的做法（素馅包子的做法大全）
薄皮素馅包子的做法
发菜50克，鲜笋肉50克，鲜草菇50克，净红萝卜50克，大白菜500克，鸡蛋1个，上汤300克，精盐5克，味精6克，胡椒粉0.2克，麻油0.2克，生粉40克，生油200克。制法：（1）先将发菜用清水浸泡2小时后，再用清水漂洗几次待用。然后把大白菜拆瓣用开水“飞过”，再用清水漂凉，捞干待用。
今天为大家分享一道家常素包子的做法，包子属于我们中国传统小吃中，非常具有代表性的一种美食，薄皮大陷，在不同的地域都是非常的受欢迎。今天这个素包子，不用发面，做法简单省时，非常易学，就算你对烹饪是零基础，也能很快学会。
将面粉和酵母混合，加入适量的水和白糖，揉成面团，静置发酵。将小油菜、豆腐、香菇切碎，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花拌匀，制成馅料。将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入馅料，收口朝上，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
薄皮包子的做法如下：材料：- 面粉：400克 - 酵母：5克 - 温水：200毫升 - 糖：20克 - 食用油：适量 - 肉馅或蔬菜馅：适量 步骤： 准备面团：将面粉放入一个大碗中，加入酵母和糖，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉和水完全混合。
萝卜条素包子馅的做法 材料：面粉500克酵母10克白糖30克水250毫升大根条适量胡萝卜适量香菇适量葱适量姜适量盐适量酱油适量料酒适量白胡椒粉适量食用油适量步骤：将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。
青菜素馅包子馅的做法
先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。准备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋。青菜摘洗干净，放入滚水锅中焯一下捞出，过凉挤干水分，粉条用温水泡软，都切碎。
先来和面，将面粉加入酵母，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀。 准备包子馅料，需要青菜、粉条和鸡蛋。 将青菜洗净，焯水后捞出，过凉水，挤干水分，切碎。粉条用温水泡软，也切碎备用。
和面：将面粉和酵母混合，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团后，覆盖保鲜膜，放置发酵。 准备馅料：准备青菜、粉条和鸡蛋。 处理青菜：将青菜清洗干净，放入沸水中焯水后捞出，放入冷水中冷却，挤干水分后切碎。 处理粉条：将粉条浸泡在温水中至软，捞出切碎。
圆白菜素馅包子的做法
1、食材：圆白菜（400g），粉条（200g），葱（20g），姜（20g），酵母（适量）。面粉加入适量清水和酵母揉成面团，盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。圆白菜洗净切碎，葱姜切末。粉条加适量水泡软，泡好的粉条切碎。切好的圆白菜加入粉条、葱姜末，加入盐、酱油、花椒粉、油搅拌均匀。
2、圆白菜素包子馅的做法 材料：圆白菜200克豆腐100克香菇50克胡萝卜50克葱姜适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量步骤：将圆白菜、豆腐、香菇、胡萝卜分别切成小丁备用。葱姜切末备用。将切好的蔬菜放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3、全部包好后，二次醒发30分钟左右。锅中添入适量热水，拾入包子生胚，盖上锅盖，大火烧开后蒸18分钟，关火后虚焖3分钟。圆白菜素馅包子出锅了。
素包子馅的种类和做法
香菇素包子馅 - 材料：香菇、韭菜、豆腐、红薯粉、姜、葱、食用油、盐、酱油、料酒、胡椒粉。- 做法：首先将香菇泡软，切成细末。将韭菜洗净切碎。将豆腐切成小丁。用姜和葱爆炒香，加入香菇末和韭菜翻炒至熟软。加入豆腐、红薯粉和调味料继续翻炒，直到馅料均匀混合。
包子奶黄馅。材料：鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克。做法：将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。
木耳韭菜素包子 - 原料：韭菜、木耳、鸡蛋、花生油、盐。- 做法：木耳泡发切碎，韭菜切碎后与木耳、鸡蛋（炒碎放凉）混合，加盐拌匀即可。 素三鲜素包子 - 原料：韭菜、鸡蛋、干香菇、粉丝、香干。- 做法：韭菜切碎加麻油拌匀，香干、香菇、粉丝剁碎后加入，最后加入炒散的鸡蛋，包前加盐拌匀。
素馅包子馅的做法有很多种，以下是一些常见的做法： 韭菜鸡蛋馅：将新鲜的韭菜洗净切碎，鸡蛋打散炒熟后捣碎，然后将两者混合，加入适量盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀即可。 胡萝卜木耳馅：将胡萝卜洗净擦丝后切碎，木耳泡发后切碎，两者混合后加入盐、生抽、五香粉、食用油等调味料，拌匀备用。
素包子馅的种类有很多，常见的有韭菜鸡蛋馅、胡萝卜木耳馅、香菇青菜馅、豆腐粉丝馅等。制作素包子馅时需要注意调味和搭配，以营造出丰富的口感和香味。 韭菜鸡蛋馅 材料：韭菜、鸡蛋、盐、油、生抽、姜末 做法：将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟，碾碎备用。
素馅包子的做法
1、薄皮素馅包子的做法：材料：面粉500克酵母5克水250毫升香菇50克胡萝卜50克豆腐50克油适量盐适量生抽适量料酒适量葱姜适量步骤：将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。香菇、胡萝卜、豆腐切成小丁，葱姜切末。
2、食材用料：面粉250克，酵母3克，大萝卜200克，黑木耳一把相克食物，粉条一把，料油3勺，猪油少许，盐适量，花椒粉少许，生抽少许，蚝油少许，葱少许相克食物，姜少许相克食物。面粉、酵母和150克清水混合。搅拌成棉絮状。揉成面团，进行第一次发酵。黑木耳和粉条提前泡软。
3、往面粉加10克绵白糖，这样可以让包子皮有微微的甜味，我家人喜欢这样。
4、圆白菜洗净切碎，葱姜切末。粉条加适量水泡软，泡好的粉条切碎。切好的圆白菜加入粉条、葱姜末，加入盐、酱油、花椒粉、油搅拌均匀。醒好的面团搓成条状，分成等大的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮。
5、面粉500克、牛奶、酵母；小白菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜。发面。将酵母用温开水化开，分两次倒入面粉内，加牛奶和成团，放在电饭锅，保温档上进行发酵。待面发至1倍大的时候，取出，放在通风的地方，继续发酵。和馅。
素馅包子怎么做好吃
食材：白菜适量，虾皮一小碗，海米适量，木耳一小碗，香菇适量，盐，豆瓣酱，香油。
韭菜鸡蛋馅包子：韭菜+鸡蛋=绝配！做法也简单，就是韭菜炒鸡蛋，然后放进面团里面，一个韭菜鸡蛋馅包子就完成了。茴香馅包子：茴香天然的有一种香味，如果做成菜馅也是十分美味的，所以有很多的小伙伴们，都可以喜欢吃茴香陷的包子。萝卜丝包子；萝卜在中国民间素有小人参的美称。
先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。准备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋。青菜摘洗干净，放入滚水锅中焯一下捞出，过凉挤干水分，粉条用温水泡软，都切碎。
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