桂花糕怎么做（桂花糕怎么做的）
正宗的桂花糕怎么做
准备吉利丁粉60克，椰浆200毫升，桂花适量，冰糖适量。把60克吉利丁粉分成两等份（每碗各30克），用半碗冷水调匀。锅中加300毫升水及适量冰糖煮开，倒入一碗调匀的吉利丁粉及桂花煮开即可。煮开后倒出。
桂花糕是一种传统的中式糕点，制作方法如下：准备好糯米粉、桂花、白糖、食用油等材料。将桂花用清水浸泡，去掉杂质，沥干备用。将糯米粉放入容器中，加入适量的清水，搅拌均匀成糯米糊。
正宗桂花糕的制作方法：材料：糯米粉100g；糖50g；桂花4-5朵；清水200ml；蜂蜜适量。步骤：将糯米粉放入碗中，加入清水搅拌均匀，放入蒸锅隔水蒸10分钟。将糖和清水放入锅中煮至溶化，加入桂花，煮2分钟。倒入蒸好的糯米粉中，搅拌均匀。
桂花糕的做法 步骤step 1 用电子称把所有食材称量好。步骤step 2 把白砂糖放入温水中，搅拌至融化！有的食谱里用的是糖粉和清水。如果有糖粉的就用糖粉和清水。没有糖粉，只有白砂糖，让糖和粉直接混合，那么在粉类过筛时，糖颗粒不好过筛。
桂花糕的做法与保存
在制作完毕后，将桂花糕放入清洁的保鲜袋中，塞紧扣上口，放入冰箱中冷冻保存，可以保存一个星期左右。也可以将桂花糕放入密封盒中，密封并放入冰箱中，可以保存2-3天。如果不放入冰箱，桂花糕的保存期限较短，最好当天食用，以免变质。
面糊上盖上一层保鲜膜，用夹子固定一下，盖上盖子，大火蒸25-30分钟。蒸熟后取出，室温下放凉再转冰箱冷藏1小时。 做淋面的桂花糖水，左边是新鲜的桂花，右边是已经腌制好的糖桂花（糖桂花加温开水，加点蜂蜜），建议用腌制过的桂花糖水淋面。
过一会再把液体倒在黑米上面，盖好保鲜膜继续蒸二十分钟。这个时候熬桂花糖，一点水加入糖，和干桂花，一直熬到快浓稠，如果水放得多可以往里加藕粉，迅速搅拌。出锅，放凉。桂花糕超不好切，即使刀上沾了水也是切成这熊样，不过自己家吃，味道还是棒棒的。
桂花糕怎样做
出锅淋上桂花糖浆。脱模也很简单，拎着纱布就出来了，纱布如果粘在糕上揭不下来，拍点冷开水就很容易揭了。步骤step 12 洁白如玉、香甜软糯、桂香浓郁。
锅里水开后上锅蒸30-40分钟，蒸熟为止。有湿布的在盘子上盖个湿布，没有的盖个保鲜膜，不然锅盖上有水滴到桂花糕上。影响最后成品的美感和口感！步骤step 9 用勺子检查一下，没有干粉桂花糕就蒸好了！蒸熟后，直接拿出来，淋上一点糖桂花，就完工了。
将桂花干用清水浸泡20分钟至软化，备用。将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量清水搅拌至无颗粒状态。将桂花水倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。将蒸锅中铺上湿毛巾（可防粘），将糯米糊倒入模具中，摆平表面。将模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。取出桂花糕并趁热切块食用，口感更佳。
桂花糕的做法： 将糯米粉、玉米淀粉、白糖、食盐混合均匀，加入开水搅拌成糊状； 将桂花末加入糊中，再加入植物油拌匀； 将糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟； 取出晾凉，切成小块即可。桂花糕的配方：糯米粉150克，玉米淀粉50克，白糖50克，食盐适量，开水200毫升，桂花末适量，植物油适量。
桂花糕的做法?
1、桂花糕的做法： 准备材料：糯米粉、桂花、白糖、水。 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。 将桂花用清水洗净，沥干水分。 在糯米糊中加入适量的白糖和桂花，搅拌均匀。 将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
2、热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。40分钟后，出锅，把糕切成正方形，然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。
3、桂花糕的做法： 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。 将桂花用清水洗净，沥干水分，备用。 取一个大碗，将白糖和适量的水放入碗中，搅拌均匀，加入适量的食用油，再加入糯米糊，搅拌均匀。 将桂花放入糯米糊中，搅拌均匀。 将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。
4、过一会再把液体倒在黑米上面，盖好保鲜膜继续蒸二十分钟。这个时候熬桂花糖，一点水加入糖，和干桂花，一直熬到快浓稠，如果水放得多可以往里加藕粉，迅速搅拌。出锅，放凉。桂花糕超不好切，即使刀上沾了水也是切成这熊样，不过自己家吃，味道还是棒棒的。
5、桂花糕的做法：材料：糯米粉200克，桂花3-5朵，白糖30克，水适量。步骤：将桂花洗净，放入碗中加入适量的水，用筛网过滤，去除杂质，留下桂花水备用。将糯米粉放入盆中，加入白糖，倒入适量桂花水，搅拌均匀，使其成为软硬适中的糯米面糊。
6、糖桂花、面粉、糯米粉、白糖适量。先将糖桂花、糯米粉、面粉、白砂糖等都混合在一起，并且加入适量的水搅拌成粘稠的面糊。然后将搅拌好的面糊上笼蒸15分钟，蒸好后用湿的纱布将桂花糕包住，不断的翻揿揉捏，直到表面光滑。然后将桂花糕装入容器，切成方块即可食用。
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