螺蛳粉配方（螺蛳粉配方便面好吃吗）
螺蛳粉的做法及配方
1、首先把米粉放在烧开热水中浸泡30-60分钟。（2）浸泡过后煮5分钟能用筷子夹断米粉就可以放在面碗里备用。（3）把油菜烫熟摆放在面碗里。（4）把配菜摆好。（5）把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中，再倒入250毫升的纯净水。（6）把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中。（7）倒入红油和酸辣椒。
2、螺蛳粉的做法及配方如下：准备米粉：要使用陈年米做的米粉哦，先用水泡上一个小时以上，让它充分吸水变软。处理螺蛳：螺蛳得用活的，用清水泡上2天，让它们吐干净泥沙。
3、主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
4、正宗螺蛳粉的制作方法，首先需要准备田螺250克，猪骨头250克，以及腐乳、紫苏、八角、香叶、丁香、桂皮、花椒和干辣椒等香料。将田螺和猪骨头分别焯水，去除杂质后，将猪骨头放入砂锅中，加入足够的清水，用中火煮沸。
5、主料：选用优质米粉（亦可使用干切粉），新鲜螺蛳，以及营养丰富的腐竹。 辅料：包含脆嫩的酸笋，酸爽的酸菜，补钙的猪脊骨，清爽的生菜，香脆的炸花生米，鲜美的萝卜干，健康的黑木耳，以及多种香料。
自制螺蛳粉的做法及配方
1、将猪骨上的瘦肉割下，并将脊骨劈成件状。 将田螺蛳放入清水中静置1小时以去除泥沙和异味，随后彻底清洗。 将配料切割成丝和丁状，热油中炸腐竹片（注意油温不宜过高，离火炸制以防焦糊），利用余油炒香辣椒粉，制成辣椒油。
2、首先把米粉放在烧开热水中浸泡30-60分钟。（2）浸泡过后煮5分钟能用筷子夹断米粉就可以放在面碗里备用。（3）把油菜烫熟摆放在面碗里。（4）把配菜摆好。（5）把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中，再倒入250毫升的纯净水。（6）把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中。（7）倒入红油和酸辣椒。
3、首先将米粉放入沸水中浸泡30-60分钟，直至其变得软糯。（2）取出浸泡好的米粉，煮至可以用筷子轻松夹断，然后捞出备用。（3）将油菜烫熟，摆放在面碗的一侧。（4）将准备好的配菜整齐地摆放在面上。（5）打开螺蛳粉的浓缩汤包，倒入锅中，再加入250毫升纯净水。
制作螺蛳粉汤料的十三种香料是什么
香料：茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜。
香料清单：茴香、母丁香、公丁香、毕亩指波尺滑、白蔻、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜。 食材与用量：螺蛳粉专用粉1包。 螺蛳粉制作步骤：- 在锅中加入适量清水，加热至沸腾。- 放入螺蛳粉，煮至适口（不宜过软）后，捞出备用。
香料：茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
香料：茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成，每种香料的比例都有严格规定，确保汤料的味道独特。
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