野菜的做法（蒸面条棵野菜的做法）

山野菜的做法(山野菜的做法怎么做好吃)

干山野菜炒肉片：- 准备干山野菜，浸泡至软化后切段。- 将猪肉切片，用少许料酒、盐、生抽和淀粉腌制片刻。- 热锅加油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，盛出备用。- 清洗锅后重新加油，放入干山野菜炒熟。- 将炒熟的干山野菜和煮熟的猪肉片略微炒匀，加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。

大叶芹是一种营养丰富的山野菜，以下是几种常见的做法：炒大叶芹 所需食材：大叶芹、猪肉、油（猪油最佳）、盐。步骤：将大叶芹摘好洗净，猪肉切片或切丝。热锅倒油，可加适量猪油会更香，放入猪肉炒至变色。接着放入大叶芹，炒至断生。出锅前加盐调味即可。

竹叶菜清汤 材料准备：新鲜采摘的竹叶菜，适量清水，少量食盐。烹饪步骤：将竹叶菜的老叶部分摘掉，洗净后从中间一分为二，去除中间的花蕾部分。在锅中加入清水，煮沸后放入处理好的竹叶菜，稍煮片刻至竹叶菜变软。起锅前加入适量的食盐调味即可。

将蕨菜洗净，用开水焯一下，捞出备用。将蒜和姜切成末，放入锅中，加入适量的油，炒香。将蕨菜放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。将鸡蛋打散，倒入锅中，翻炒均匀即可。马兰头 马兰头是一种富含维生素C和钙质的山野菜，它的口感清爽，营养价值很高。马兰头可以消肿，还可以帮助消化。

野菜的做法

1、干山野菜炒肉片：- 准备干山野菜，浸泡至软化后切段。- 将猪肉切片，用少许料酒、盐、生抽和淀粉腌制片刻。- 热锅加油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，盛出备用。- 清洗锅后重新加油，放入干山野菜炒熟。- 将炒熟的干山野菜和煮熟的猪肉片略微炒匀，加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。

2、野菜狗牙菜的做法： 将野菜狗牙菜洗净，切成段。 准备一些葱姜蒜末，放入锅中煸炒出香味。 加入野菜狗牙菜，翻炒均匀。 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至熟烂即可。 装盘即可享用。

3、山野菜的做法： 清洗：将山野菜放入清水中浸泡，反复冲洗几次，去除泥沙和杂质。 煮熟：将清洗干净的山野菜放入开水中焯水，焯水时间根据不同的山野菜而定，一般为1-3分钟。 准备调料：可以根据个人口味选择调料，例如酱油、盐、味噌等。

4、蒲公英只取嫩叶，洗净，沥干水分 锅中水烧热，放入沥干水的蒲公英焯水2分钟，捞出 蒜剁成蒜泥，花生米炒熟，碾半碎，枸杞洗干净备用 碗中放入蒲公英、酱油、醋、盐、味精、蒜泥搅拌均匀，撒上花生、枸杞即可。

野菜狗牙菜的做法

煮熟的狗鸡头野菜可以和玉米面、麦皮、青菜一起喂养，不要只让狗狗吃肉，因为仅吃肉对狗狗来说并不好。食物应合理搭配，营养均衡才是最佳选择。 摘取新鲜的刺嫩芽，清洗干净后放入开水中焯一下，然后浸泡于冷水中。炒制前捞出沥干水分。鸡蛋打散备用，热锅热油滑熟鸡蛋后盛出备用。

苦菊做法清炒清炒苦菊的时候可以加一些辣椒调味，在锅中少放一些油，锅热之后倒入辣椒炒出辣味，下入苦菊进行翻炒，调成猛火加入食盐后就可以出锅了。凉拌苦菊凉拌是最佳的食用方式，可以将苦菊清洗干净，切成小块，之后倒入黄豆酱搅拌均匀，就可以了。

如下：苦菊又名狗牙生菜，九芽生菜，颜色碧绿，味甘中略带一些苦头，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，同时也有抗菌、解热、明目等食疗作用，推荐食谱：洋葱拌苦菊。

收获与储存：狗肝菜一般在生长期的60-80天左右可以进行收获。收获时要选择叶片饱满、色泽鲜绿的狗肝菜。收获后，可以进行初步清洗，然后放置在通风、阴凉的地方晾干，或者进行冷冻储存。结语：狗肝菜作为一种具有丰富营养和药用价值的野菜，其功效与作用不容忽视。

苦菊，又叫做苦菜、狗牙生菜，是一种极为普通的野菜。它味苦，色绿，可以鲜食也能炒制以后食用，是一种可以清热解毒的特色菜品。下面我们一起来了解一下苦菊的功效与作用。

香椿之前香椿可是因为120元一斤的价格上热搜了呢！虽然刚上市比较昂贵，但是随着天气越来越暖和，当地的香椿也就渐渐上市了，此时的价格已经降到35元一斤了，香椿最经典的做法就是香椿拌豆腐，而香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼也是很不错的做法。

晒干的野苋菜吃法

1、晒干的野苋菜吃法1 凉拌野苋菜 准备好晒干的野苋菜和大蒜，都放到沸水中焯水两分钟，不能太长时间，然后取出，过一下凉水放入碗里，然后热锅，放油，放蒜蓉，放自己喜欢的调料，做好后也倒入碗里，搅拌一下就行了，十分健康简单哦。

2、凉拌野苋菜 将晒干的野苋菜和大蒜焯水两分钟后放入碗中，加入蒜蓉和调料，搅拌均匀即可。野苋菜鱼丸咸蛋汤 将咸蛋磕入碗中，准备鱼丸，烧开后加入咸蛋和野苋菜，小火慢熬半小时。野苋菜蛋饼 将干苋菜切碎，与鸡蛋、面粉混合，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀后摊入锅中煎至两面金黄。

3、凉拌野苋菜 准备好晒干的野苋菜和大蒜，都放到沸水中焯水两分钟，不能太长时间，然后取出，过一下凉水放入碗里，然后热锅，放油，放蒜蓉，放自己喜欢的调料，做好后也倒入碗里，搅拌一下就行了，十分健康简单哦。