四喜丸子的家常做法（四喜丸子的家常做法简单又好吃）
四喜丸子的家常做法?
1、把炖好的丸子盛出，汤汁加入水淀粉勾芡，大火收汁，并将酱汁浇在肉丸上。1 完成品的四喜丸子，摆盘后即可上桌。
2、炸制：锅中加入足够的食用油，烧至六七成热时，下丸子炸至金黄，捞出沥干油份。 炖煮：将炸好的丸子放入开水中炖煮一段时间，使其更加入味。 收汁：丸子炖煮后，回收汤汁，加入少量调料，稍微煮一下，让丸子更加鲜美。 装盘：将做好的四喜丸子装盘，可撒上少量的葱花作为装饰。
3、炸好的丸子捞到一个大碗中备用。将泡水用的大块姜、葱放在丸子上，再倒入少许酱油，加入适量的热水，上火蒸1个小时左右即可。先将丸子摆到盘中，往锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡，关火后淋少许香油，最后将汤汁浇到丸子上即可。四喜丸子的窍门： 可以直接购买肉馅，但肥肉的比例一定要大一些。
4、在准备四喜丸子时，首先需要准备好主要的食材，包括猪肉馅、虾仁、鸡蛋、姜末、葱花等。将猪肉馅和虾仁混合，加入鸡蛋、姜末、葱花等调料，搅拌均匀后，捏成四个大丸子。接着，在锅中加入适量的水，放入四个丸子，用中小火慢慢炖煮。
5、炸制丸子：锅中倒入足量的油，将油烧至五成热。手上抹油，取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打，然后放入锅中炸至定型后捞出。待油温升高后，再进行复炸，使丸子表面金黄酥脆。炖煮丸子：另起锅，放入葱姜蒜和香料爆香，加入适量的水，放入炸好的丸子，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
四喜丸子,家常做法,酱用好了味道才正宗。
1、面包糠或干面粉：适量（用于裹外层，使丸子炸制时更加酥脆）番茄酱：适量 白糖：适量 醋：适量 水淀粉：适量（用于勾芡）【做法】将猪肉馅放入大碗中，加入打散的鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀至上劲。向肉馅中加入适量淀粉，继续搅拌，使肉馅更加粘稠，有利于成型。
2、四喜丸子做法：将猪肉剁碎，葱姜切成末。（肉不要太瘦，最好肥三瘦七）。加入鸡蛋，料酒，老酱，白糖，盐，鸡精，加入淀粉。顺时针搅拌至有黏性。手上套食品袋，肉馅用手包成肉圆。锅中油烧至七成热，下入肉圆，用小火慢慢炸至金黄色时捞出。
3、烹制汁水：另起锅，加入适量的高汤或清水，调入酱油、盐、料酒、胡椒粉等调味料，烧开后用淀粉水勾芡，制成浓稠的汁水。完成：将炸好的丸子摆放在盘中，浇上调好的汁水，即可上桌。四喜丸子的变体很多，有的做法可能会在丸子中加入不同的馅料，如鲜虾、鸡肉丁等，以增加口感和营养。
4、起锅烧油放入丸子炸至表面金黄定型后，捞出丸子沥油放入蒸盘。再把调好的酱汁淋在丸子上面并将整盘放入蒸锅蒸熟丸子，最后将丸子放在生菜铺底的盘子内淋上烧好的料汁，美味的四喜丸子就做好了。
四喜丸子的家常做法
1、材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、 调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸子。
2、四喜丸子的做法： 将花椒用温水浸泡。 胡萝卜切薄片。 将猪肉末放入容器中，加入香葱末和姜末。 打入 3 枚鸡蛋的蛋清。 慢慢加入泡好的花椒水，一次少加，多次加入，充分搅拌均匀。 继续摔打肉馅，直至肉馅上劲。 将肉馅揉成稍大的丸子。
3、把炸好的丸子放入锅中，炖煮约15分钟。1 把炖好的丸子盛出，汤汁加入水淀粉勾芡，大火收汁，并将酱汁浇在肉丸上。1 完成品的四喜丸子，摆盘后即可上桌。
4、步骤1：在碗中加入肉馅，然后加入料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。步骤2：打入鸡蛋，加入淀粉，充分搅拌均匀。步骤3：将肉馅继续搅打至有弹性，腌制30分钟。步骤4：将腌好的肉馅团成圆状，外表裹上一层淀粉。步骤5：在锅中倒入适量油，油温升至七成热时，放入肉丸炸制。
5、四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
6、碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。肉馅搅打上劲，腌制30分钟。腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。起锅烧油，油温热至七成放入肉丸。开小火炸至底部定型，翻面继续炸。炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出。
家常四喜丸子简单做法
. 勾芡：将两勺四喜丸子的汤汁倒入锅中，捞出大料，烧开后淋入水淀粉勾芡，熬至汤汁浓郁。1 摆盘：将四喜丸子放在盘中央，周围摆上青菜和小米椒，将熬好的汤汁浇在丸子上面。1 完成：这样一道美味的家常四喜丸子就完成了。喜欢的朋友不妨一试。
香菇切小朵，用开水焯水备用；将猪肉馅加入葱姜蒜末，酱油、盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀；将香菇朵拌入馅内，搅拌均匀后制成丸子；开水煮开后放入丸子，小火煮15分钟；热锅放油，加入葱姜蒜末炒香，加入适量水煮开；勾芡，放入煮好的四喜丸子翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
葱切圈。猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，盐2克，面包糠20克，搅拌均匀汆成肉丸。锅中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒。锅中放入食用油500ML，倒入鹌鹑蛋，冷油入锅，中小火炸至金黄捞出。油温烧至五成热，放入肉丸，炸至焦黄浮起，肉丸捞出，油倒出来。
四喜丸子的家常做法 简介 四喜丸子是一道具有浓厚传统特色的中式菜肴，以其香醇的味道和美好的寓意深受喜爱。家常制作四喜丸子，食材简单，步骤不复杂，非常适合家庭聚餐时品尝。
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