板栗酥饼（板栗酥饼热量）

食谱资讯 2025年05月01日 03:34 1.8W+ 五九生活百科网

板栗酥饼可以放冰箱冷藏吗

1、不建议将板栗酥饼放入冰箱冷藏。这类食品是面食，含有酥脆成分，最佳食用状态是刚出炉时。若将其冷藏，一方面会导致食物变干，失去原有的酥脆感，另一方面容易吸收空气中的湿气，使口感变差。即使再次加热，酥脆效果也会大打折扣。如果需要短期保存，可以在常温下存放一天，比冷藏要好。

2、板栗饼如果用保鲜袋密封包装，至少可以放在冰箱内存放七天。而在夏天，板栗饼即使是用保鲜袋密封包装存放在冰箱，也最好不要放置超过3天。夏天温度高，细菌滋生快，即使是冰箱的冷藏室也不能完全保证灭菌，如果板栗饼放置时间过久，会有细菌滋生，食用后容易引发肠道疾病。

3、不适宜因为酥饼是面食，而且有酥，最好吃的时候是趁热，如果放到冰箱里，一是回生，二是容易吸潮。这时再吃口感发硬，里面回生。如果再去加热，起酥的效果就会大打折扣。如果是短时间的，可以在常温下放一天，比在冰箱里要好。但这一类食品，建议还是现吃现买为好。

板栗酥饼（板栗酥饼热量）

水油皮：普通面粉135g、细砂糖15g、猪油40g、温水50g。油酥皮：普通面粉90g、猪油45g。馅料：去皮熟板栗200g、细砂糖50g、猪油15g。装饰用全蛋液少许、熟白芝麻少许。将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

原料：栗子、面粉、猪油、白糖。栗子馅料做法如下：将新鲜栗子晾两三天，用刀背敲开小口，煮开水后滚几下，冷水冷却，去壳和衣，煮至烂熟，用料理机打成糊，平底锅炒干至可搓成团。

面团：全麦面粉150克、玉米淀粉50克、细砂糖15克、热水90毫升、玉米油30克。馅料：板栗250克、蜂蜜30克、柠檬汁适量。制作步骤：制作面团：将全麦面粉、玉米淀粉、细砂糖放入盆中，倒入热水和玉米油，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

板栗：100克（预先煮熟，剥壳，捣碎）糖：适量（用于西梅和板栗的混合）香草精：几滴（可选）制作步骤：面团制作：将高筋面粉和低筋面粉混合均匀，加入泡打粉和盐，搅拌均匀。将软化的黄油加入面粉中，用手指捏合，直到面粉和黄油混合成细腻的颗粒状。

板栗饼和板栗酥虽然名字相似，但在制作和口感上有所区别。板栗酥饼主要由酥皮构成，外皮酥脆，内馅通常含有板栗。而板栗饼则更为多样，不仅包括板栗酥饼，还涵盖了一些非酥皮的板栗饼。不论是哪种板栗饼，它们的共同点在于都含有板栗作为主要馅料。

电商直播中板栗酥的介绍为板栗酥又名板栗饼，是山东传统名点之一，最早发源于山东沂蒙地区。

板栗酥一般指板栗饼。板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉5%1-60%，蛋白质7%-7%，脂肪2%-4%，糖，淀粉，粗纤维，胡萝卜素，维生素A，B，B，C及钙，磷，钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。

无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。

板栗酥是中国传统齐鲁糕点之一，最早发源于山东沂蒙地区。经过千味美公司开发与推广，近几年板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区，板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮，以优质去皮山东板栗为主馅，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。

板栗酥饼是一种中式糕点，也常被称为板栗糕饼。它由板栗泥、糯米粉、白砂糖、麻油、蛋黄等原料制成。做法相对简单，但需讲究选材、调配。板栗酥饼的外形通常呈扁平圆形，外表色泽金黄酥脆，内部柔韧，口感香甜。烤制时，烘炉需预热，温度控制在适宜范围内，且要注意时刻观察，避免烤过头而影响口感。

秋天来临，树叶变色，气温逐渐降低。这时候，就需要来一份暖心的秋日限定甜点——板栗酥饼！板栗作为秋季的特色食材，含有丰富的营养成分，常被用来制作各种甜品。而板栗酥饼，更是将板栗的香甜与酥脆完美结合，成为了秋天里的一道必吃的小吃。制作板栗酥饼需要的材料包括：板栗、面粉、奶油、白糖、牛奶等。

板栗酥饼是秋天的美味享受，制作过程虽然稍微繁琐，但只要按照步骤来，就能轻松做出美味的板栗酥饼。在秋日的午后，泡一杯热茶，配上一块板栗酥饼，让它们慢慢融化在口中，享受秋天的美好时光。

西梅板栗酥饼是一种结合了西梅的酸甜和板栗的软糯口感的点心。要做出香甜软糯的西梅板栗酥饼，需要注意材料的选择、面团的调制、馅料的准备以及烘焙的温度和时间。

制作馅料：板栗仁切碎，放入锅中，加入黄油和细砂糖，小火翻炒至浓稠状，晾凉备用。包馅：将松弛好的面团分成30克左右的小剂子，擀成圆形，包入适量的板栗馅，收口捏紧，稍微压扁。煎制：平底锅烧热，倒入适量的油，放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。

将板栗在水中煮熟，去壳，捣碎成泥状。将黄油溶化，加入糖粉和面粉，搅拌均匀。将板栗泥加入面粉黄油混合物中，继续搅拌均匀。将面糊揉成光滑的面团。将面团分成小块，擀成薄片。在薄片上刻上花纹或者切割成自己喜欢的形状。用蛋黄液在饼面上刷一层，增加光泽。