粉蒸排骨的做法（红薯粉蒸排骨的做法）
正宗粉蒸排骨的做法是什么?
1、糖 1茶匙 五香粉 1/2茶匙 盐 适量 油 适量 做法：将排骨洗净，剁成小块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干水分。生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段备用。
2、是湖南粉蒸排骨的较正宗的做法：材料：猪排骨500克，湖南特产米粉200克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、香油适量。做法： 将猪排骨洗净，切成小块，用盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖腌制半小时。 将米粉用清水浸泡20分钟，然后沥干水分备用。
3、排骨洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。 取一锅加水，将米粉放入煮开水中焯水，煮至米粉呈现半透明状后捞出，用清水冲洗均匀，沥干备用。 准备一个容器，将排骨和焯好水的米粉放入其中，加入适量的姜片和蒜瓣。
4、粉蒸排骨最正宗的做法如下：工具/材料：排骨1斤、蒸肉粉100克、土豆1个、生姜1块、胡椒粉1匙勺、生抽1匙勺、老抽0.5匙勺、鸡精0.3匙勺、食用油1匙勺、小葱1根、瓷碗、菜刀、蒸锅。土豆清洗干净后削皮，滚刀切成块备用。选一条猪肋骨，清洗干净后剁成小块装碗。
5、拌匀。然后在放入适量蒸肉米粉，调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉。最后将准备好的去皮洗净切块的土豆放入碗底，把排骨放在土豆上面。将蒸锅放入足量水，烧开，把排骨放入锅中中大火蒸，蒸制大约30-40分钟，待蒸好后停火即可。好了，大功告成，粉蒸排骨出锅后装盘便可享用了。
6、具体做法步骤 首先将买来的排骨清洗干净，然后切成小块，再依次将生抽，老抽，油，料酒倒入排骨中，翻拌均匀，再加入一些姜片和蒜片，腌制3个小时。
粉蒸排骨的做法和步骤
水混合粉适量（由水混合成的面糊）做法步骤： 准备工作：将排骨洗净，用刀背轻轻敲打，使排骨更容易入味。姜切丝备用。 腌制排骨：将排骨放入容器中，加入料酒、盐、白胡椒粉，腌制15分钟，使其入味。 上蒸锅：将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上姜丝，加热水，大火蒸15分钟，让排骨熟透。
步骤1 食材：排骨500克、蒸肉米粉150克、小葱2根、西蓝花10克、料酒2克、酱油2克、老抽1克、蚝油2克、胡椒粉1克。步骤2 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3 小葱切葱花。步骤4 排骨中加入料酒、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀腌制3小时，放入蒸肉米粉拌匀，码入盘中。
粉蒸排骨最正宗的做法如下：首先准备好排骨、蒸肉米粉以及其他调味料，将排骨腌制入味，然后裹上蒸肉米粉，最后放入蒸锅中蒸熟即可。首先，要准备好所需食材，包括排骨、蒸肉米粉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐等。排骨要选择带有一定肥肉的部位，这样蒸出来的排骨才会更加鲜嫩多汁。
用料：排骨500克，蒸肉米粉。排骨洗干净，沥干水分。加入蒸肉米粉里的酱料包，拌均匀，腌制半小时。将蒸肉米粉倒进，拌均匀至无干粉。拌好的粉蒸排骨放入蒸锅，大火烧开后蒸50分钟。出锅前撒上葱花即可。
粉蒸排骨的家常做法
腌制排骨：将排骨捞出沥干水分，放入大碗中。加入切好的姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉和豆瓣酱（如果喜欢辣味），搅拌均匀，腌制一段时间（一般为30分钟至1小时，让排骨充分吸收调味料的味道）。蒸制 裹米粉：将腌制好的排骨逐块裹上米粉，确保每块排骨都均匀裹上米粉。
准备材料：排骨，土豆，五香蒸肉米粉，姜，蒜，白胡椒粉，糖，老抽，生抽，蚝油。 排骨斩小块放清水里泡去血水。 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒于碗中和排骨拌匀。 拌匀后腌制约30分钟。 拌入蒸肉米粉，再加少许水或高汤拌匀待用。
大火烧开蒸锅后，转中火蒸40 - 50分钟左右。具体时间可以根据排骨的量和火力大小适当调整。可以用筷子插入红薯来判断是否蒸熟，如果能轻松插入，说明已经蒸好了。出锅和装饰 蒸好后，先不要着急打开锅盖，让排骨和红薯在锅中焖5 - 10分钟，这样可以使味道更好地融合。
排骨提前洗净，用凉水浸泡1个小时，去除多余血末。浸泡好的排骨捞出控干多余水分。粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨的家常做法 倒入老抽，生抽，蚝油，白糖，姜粉，料酒。粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨的家常做法 用筷子拌匀，使排骨都沾上调料。腌制一个小时以上。
准备好的粉蒸排骨，需要放置在蒸笼底部铺好的红薯块上，再将排骨均匀铺放其上。将蒸笼置于锅中，用大火蒸45至60分钟，直至排骨变得软烂入味。最后，撒上切好的葱花，即可完成一道美味的粉蒸排骨。粉蒸排骨以其独特的风味和口感，深受广大食客的喜爱，不仅适合作为家常菜，还常常出现在各种宴席之上。
粉蒸排骨的做法
1、腌制排骨：排骨提前放清水里泡一会儿，换2-3次水，去掉血水，取出沥干水，放入料酒、老抽、蚝油、老抽、一点点苹果醋跟白糖，拌匀，腌制20分钟左右，有时间的话可以腌再久一点。 地瓜去皮切小块备用。 将腌好的排骨取出放到米粉中拌匀，一边拌的时候将鸡汤加入，同时加少许腌排骨的汤汁。
2、用料：排骨500克，蒸肉米粉。排骨洗干净，沥干水分。加入蒸肉米粉里的酱料包，拌均匀，腌制半小时。将蒸肉米粉倒进，拌均匀至无干粉。拌好的粉蒸排骨放入蒸锅，大火烧开后蒸50分钟。出锅前撒上葱花即可。
3、排骨改刀成段，焯水，放入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘，上下都盖上荷叶；上笼蒸40分钟，揭去荷叶，淋上辣油即可。
粉蒸排骨最正宗的做法
糖 1茶匙 五香粉 1/2茶匙 盐 适量 油 适量 做法：将排骨洗净，剁成小块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干水分。生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段备用。
排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。 在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
四川粉蒸排骨正宗做法：主料：小排肉600克、蒸肉米粉200克。辅料：姜10克、腐乳汁10克、葱10克、老抽2克、蚝油10克、料酒10克、盐5克、糖5克。步骤：准备好食材。小排洗净，放入料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、盐、糖、姜蒜片。用手抓匀，腌制20分钟。腌制入味后，倒入蒸肉米粉，拌匀。
第一步：先准备好所需的原材料。第二步：然后将排骨切成块。第三步：锅里放入适量水，加入料酒，放入排骨焯水。第四步：然后将红薯切成块。第五步：锅里加入植物油，放入豆瓣酱炒香。第六步：倒入焯好水的排骨翻炒，加入生抽炒匀，然后加入适量开水。第七步：加入蒸肉米粉，混合均匀。
蒸制：将裹好粉的排骨均匀地摆放在铺好底料的蒸盘上，然后放入蒸锅中。大火蒸制约40分钟至1小时，具体时间根据排骨的大小和厚度来调整。蒸制过程中要保持锅内有足够的水，避免水干锅烧。出锅：蒸好的排骨表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加色香。
怎么做好吃的家常粉蒸排骨?
排骨凉水入锅煮开，再继续煮3分钟。凉水冲洗净待用。备好蒸肉米粉。倒入一大半蒸肉料，加料酒，姜粉。搅拌均匀。腌制2小时。电压力锅按牛羊肉键开始（按此键更软烂），待自动好了就熟了。装盘点缀即可。
将裹好米粉的排骨和红薯块交替放入蒸锅中，尽量铺得均匀一些。这样可以使热量分布更均匀，保证每一块排骨和红薯都能熟透。大火烧开蒸锅后，转中火蒸40 - 50分钟左右。具体时间可以根据排骨的量和火力大小适当调整。可以用筷子插入红薯来判断是否蒸熟，如果能轻松插入，说明已经蒸好了。
排骨600克、蒸肉米粉200克、腐乳汁10克、老抽2克、料酒10克、蚝油10克、盐5克、糖5克。步骤：排骨洗净，碗内加老抽，料酒，耗油，腐乳汁，姜蒜片，盐糖，搅拌均匀，腌制30分钟。腌好的排骨加蒸肉米粉，抓匀。盖上锅盖，上锅蒸20分钟。出锅撒上葱花，这道粉蒸小排骨就做好了。
要制作好吃的粉蒸排骨，可以按照以下步骤进行： 准备材料：500克排骨、适量的米粉、姜片、葱段、蒜瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉。 排骨预处理：将排骨洗净后切成小段，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出控水备用。
蒸制：将裹好粉的排骨均匀地摆放在铺好底料的蒸盘上，然后放入蒸锅中。大火蒸制约40分钟至1小时，具体时间根据排骨的大小和厚度来调整。蒸制过程中要保持锅内有足够的水，避免水干锅烧。出锅：蒸好的排骨表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加色香。
准备排骨：将排骨洗净，剁成适口大小的块。用刀背轻轻敲打排骨，使其松软，有助于入味。腌制：将排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽（用于上色）、料酒、姜片、蒜末、五香粉、糖和盐，充分搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，让排骨充分吸收调味料的味道。
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