虾尾怎么做好吃又简单（小笼虾尾怎么做好吃又简单）

食谱资讯 2025年04月29日 00:49 1.3W+ 五九生活百科网

干虾尾怎么做好吃又简单

- 小龙虾尾解冻后焯水，以清洁卫生。- 准备葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把。- 热锅油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。- 倒入龙虾尾炒干，加入麻辣双菇酱半袋继续翻炒，出锅时加点醋提味。

虾尾冷水焯水沥干，将虾尾冷水下锅，倒入一勺料酒，焯水两分钟放入清水过凉，捞出沥干。准备好配料，准备花椒，干辣椒以及八角，将葱切成小段，姜蒜切成片，洋葱切成长条，青椒切成块，放一旁备用。

准备龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，豆豉酱，蚝油，啤酒。锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。煸香后转中火放入豆豉酱。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

1、蒜蓉蒸白虾尾这种做法突出了蒜香和虾肉的鲜美。先将白虾尾洗净，去虾线，然后用开水焯一下，捞出沥干水分。将大量的蒜末铺在虾尾上，撒上适量的盐、蒸鱼豉油和少许糖，放入蒸锅中大火蒸5-8分钟，直到虾尾熟透。出锅前撒上葱花和香菜点缀，淋上热油增加香气。

2、蒜蓉蒸虾尾这是一道简单又经典的家常菜。首先，将虾尾洗净，去掉虾线，然后在虾背上划一刀，但不要切断。接着，准备蒜蓉（蒜末）、姜末和葱花。在虾尾上撒上适量的盐、胡椒粉，然后铺上蒜蓉和姜末。将虾尾放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，直到虾变红熟透。出锅后撒上葱花，淋上热油，香气四溢。

3、虾尾煎蛋这是一道简单又营养的家常菜。先将虾尾去壳去虾线，洗净备用。打几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。在平底锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，摊成蛋饼状。待蛋液开始凝固时，将虾尾均匀地铺在蛋饼上，煎至虾尾熟透，蛋饼金黄即可出锅。虾尾炒蔬菜虾尾与各种蔬菜搭配都非常美味。

4、清蒸是最简单的烹饪方法，能够保留虾尾的原汁原味。将虾尾洗净，去掉虾线，摆放在盘中，可以撒上一些蒜末、姜末和葱花，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后淋上适量的热油和酱油，保持了虾尾的鲜嫩口感。蒜蓉粉丝蒸虾尾这是一道非常受欢迎的家常菜。

5、虾尾炒青菜虾尾炒青菜是一道营养丰富又美味的家常菜，口感鲜美，非常适合夏季食用。将虾尾去肠洗干净后切成段，青菜洗干净切成段。用火热的油将虾尾略炒一下，再加入青菜翻炒至熟，撒上适量盐和味精即可。虾尾蒜蓉烤扇贝虾尾蒜蓉烤扇贝是一道海鲜佳肴，在做法上稍微复杂一些。

6、虾尾是一种美味的海鲜食材，可以用来制作各种家常菜肴。以下是一些常见的虾尾家庭做法：清蒸虾尾清蒸是最简单也是最能保留虾尾鲜美口感的做法。首先将虾尾洗净，去掉虾线，然后在虾背上切一刀，但不要切断。将虾摆在盘中，可以撒上一些蒜末、姜末和葱花增加风味。

虾尾怎么做好吃又简单（小笼虾尾怎么做好吃又简单）

1、虾尾冷水焯水沥干，将虾尾冷水下锅，倒入一勺料酒，焯水两分钟放入清水过凉，捞出沥干。准备好配料，准备花椒，干辣椒以及八角，将葱切成小段，姜蒜切成片，洋葱切成长条，青椒切成块，放一旁备用。

2、蒜蓉蒸虾尾将虾尾洗净，去掉虾线后，腌制10分钟。准备蒜蓉，涂抹在虾尾上，蒸5-7分钟，撒上葱花和香菜点缀即可。黄油烤虾尾虾尾洗净去虾线，涂抹黄油并撒上黑胡椒和盐。烤箱预热至200摄氏度，烤约8-10分钟至金黄色，可挤上柠檬汁增加风味。

3、准备冷冻的龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可。如果是新鲜的龙虾，需要洗刷干净腹部，去头，抽去肠线。切蒜末，洋葱块和胡萝卜片。热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾。加少许料酒、盐，翻炒均匀。

4、先给虾尾做个“SPA”：把大虾的头部去掉，虾尾里的虾肠也清理干净，然后用小刷子给它们洗个澡，洗干净后沥干水分，再用料酒给它们腌渍一下，让它们先喝点“小酒”。给虾尾“过油澡”：锅里烧油到七成热，把虾尾放进去过个油澡，然后捞出来沥干。

5、在腌制过程中，可以把姜蒜切成细末，使其更容易渗透到虾尾内。虾尾煎的时间不宜过长，以免虾肉变硬口感不佳。根据个人口味可以适量增减调料的用量，调整出独特的味道。烹饪过程中要控制火候，避免过热造成虾尾烧焦。以上就是简单又好吃的虾尾做法，营养丰富、口感鲜美。

6、准备龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，豆豉酱，蚝油，啤酒。锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。煸香后转中火放入豆豉酱。

1、第一：虾尾应在室温下自然解冻，大约需要3到4小时，这样解冻的虾尾口感更佳。

2、- 炸：将腌制好的虾尾裹上薄薄一层淀粉或面粉，油温预热至适当的180°C，然后将虾尾放入油锅中炸制，炸至金黄色并变脆时捞出。- 烤：将腌制好的虾尾串在烤肉架上，放入预热至200°C的烤箱中，烤制10-15分钟，期间可以适量翻转，烤至虾尾表面有微焦的纹路即可。

3、准备虾尾：先把虾尾解冻，然后用小刷子把每个虾尾都刷得干干净净的，记得去掉虾线，之后放在一旁备用。接着把虾尾放到开水锅里焯水2-3分钟，这样可以更好地去掉脏东西，焯好后捞出来沥干水分。

4、清蒸虾尾：这是最简单也是最能保留虾尾原汁原味的烹饪方法。首先，将虾尾洗净，去掉虾线，然后在虾尾上撒上适量的盐和胡椒粉。将虾尾放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。蒸好后，可以撒上葱花和香菜增加风味，也可以搭配蒜蓉、酱油或者蒸鱼豉油食用。

5、准备冷冻的龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可。如果是新鲜的龙虾，需要洗刷干净腹部，去头，抽去肠线。切蒜末，洋葱块和胡萝卜片。热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾。加少许料酒、盐，翻炒均匀。