鸽子汤怎么做（鸽子汤怎么做补气血还不上火）
清炖鸽子汤怎么做可以补血补气
1、红枣：6颗，红枣具有补中益气、养血安神的作用，能增强汤的补血功效。枸杞：15 - 20粒，枸杞可滋补肝肾，益精明目，与鸽子汤搭配能起到很好的补气作用。党参：1根（约10克），党参是常用的补气药材，能增强鸽子汤补气的效果。黄芪：10克，黄芪有补气升阳、固表止汗等功效，在汤中起到补气的作用。
2、原料：乳鸽1只，配料：红枣3颗，枸杞1茶匙，香菇3朵，山药半根，姜3片，香葱1棵，黄芪3片，党参1小根，沙参3片，百合少许，桂圆2颗，银耳1小块，玉竹2片，薏米1汤匙，莲子5颗）清炖鸽子汤的做法：锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
3、将焯水后的鸽子放入炖盅，放入姜片，加入适量的水。慢炖2个小时，然后放入红枣，再炖20分钟。出锅前加入适量盐即可。
4、先用大火将汤烧开，烧开后转小火慢炖。小火炖煮可以使食材的营养成分充分释放到汤中，并且能让鸽子肉炖得更加入味、软烂。炖煮时间大约为5 - 2小时。在炖煮过程中，要不时地观察汤的情况，如果发现汤变少了，可以适当添加一些热水。
鸽子炖汤的做法
1、做法：- 准备食材：鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10颗左右、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片，以及适量的香葱、姜片和盐。- 处理鸽子：锅内烧热水，加入1茶匙白酒，将鸽子下锅煮至出血沫后捞出，洗净备用。- 炖煮：将香葱打成结，与鸽子、姜片一同放入沙锅中，大火煮开。
2、鸽子洗净血水备用，瘦肉切大块。锅中水沸后，放入鸽子 料酒，汆烫血水后捞出。炖锅中加入1L清水、姜、大枣、鸽子、瘦肉加盖炖煮，水沸后小火炖煮2小时后，放入枸杞、盐焖煮10分钟，盛出撒入葱花即可。
3、做法：将洗净的猪瘦肉切肉丁，鸽子洗净，斩件备用。锅中注水烧热，倒入鸽肉块、瘦肉丁，淋入料酒，汆去血渍，捞出。砂锅中注水烧开，淋入料酒，撒上姜片、葱段，倒入鸽子肉、猪肉以及药材。开火煮沸后，撇去浮沫。然后转小火炖约2小时至熟透，取出，挑去葱段和姜片。撒入适量食盐和鸡粉搅匀即可。
炖鸽子汤怎么做炖鸽子汤的做法
1、- **步骤**：将鸽子洗净，放入开水中焯一下去血水；加入红枣和大葱段，大火煮开后转小火炖30分钟；出锅前加入适量盐调味即可。这种方法简单快捷，保留了鸽子的原汁原味，非常适合家庭日常烹饪。 **党参枸杞鸽子汤 - **材料**：鸽子1只，党参适量，枸杞适量。
2、鸽子清洗干净，去除内脏。用刀在鸽胸部轻轻划上几刀，以便入味。 将处理好的鸽子放入炖锅中，加入适量水，再加入料酒和姜片。大火煮沸。 水煮沸后，撇去表面的浮沫，转小火慢炖约1小时。期间要不时使用漏网将浮沫撇去，保持汤的清澈。
3、- 做法：将鸽子洗净，切块备用。锅中加足够的水，放入鸽子块、生姜片和枸杞，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。 特色红枣鸽子汤：- 材料：鸽子1只，红枣适量，生姜适量，盐适量。- 做法：将鸽子洗净，切块备用。
4、炖老鸽子汤的正确做法如下：首先准备好食材，包括老鸽子、枸杞、红枣等；接着将鸽子处理干净、焯水；然后把鸽子与配料一同放入锅中，加入足量清水；最后炖煮一至两个小时，调味后即可享用。在开始炖汤之前，食材的准备是关键。老鸽子因为肉质较为紧实，炖出来的汤更加醇厚，是炖汤的首选。
5、天麻炖鸽子汤：鸽子切大块后焯水备用，再加入生姜、天麻一起大火烧开后转小火炖5小时左右，最后加盐、枸杞和鸡精调味即可关火。红枣枸杞鸽子汤：将处理干净的鸽子泡在清水中半小时以去除血水，然后加入红枣、枸杞、生姜、大葱等配料一起炖煮，煮约1小时45分钟即可。
6、鸽子清洗用刀剁成小块。锅里放入油小火爆香葱姜。转大火放入鸽子肉翻炒。炒至变色倒入料酒、酱油。放入没过鸽子肉的水。电饭锅水箱倒入适量水，不要超过水位线。把鸽子连肉带汤倒入电饭锅的内胆中。扣好电饭锅，接通电源。炖到55分钟时打开饭盒盖加入盐。
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