麻酱酥（麻酱酥试吃）

食谱资讯 2025年05月01日 04:11 1.1W+ 五九生活百科网

麻酱酥糖应该如何制作?

准备面团：将中筋面粉过筛放入一个大碗中，加入泡打粉和盐，搅拌均匀。在另一个碗中，将猪油或黄油与芝麻酱混合均匀，使其充分融合。和面：将芝麻酱和油的混合物加入面粉中，用手指揉搓，使其成为细腻的面包糠状。逐渐加入水，边加边揉，直到面团可以聚在一起，但不要太湿，以免成品不够酥脆。

准备一个干净的碗，将中筋面粉、白糖、泡打粉和盐混合均匀，备用。另取一个碗，将芝麻酱和花生油混合均匀，搅拌至芝麻酱完全溶解在油中。将芝麻酱混合物倒入面粉混合物中，搅拌均匀，使面粉充分吸收芝麻酱和油分。打入一个鸡蛋，继续搅拌，直至面团成型。

首先，最直接也是最常见的食用方法就是直接食用。打开包装，取出一颗麻酱酥糖，放入口中慢慢咀嚼，享受其酥脆的口感和香甜的味道。这种方式简单快捷，无需任何工具，随时随地都可以享受到麻酱酥糖的美味。其次，麻酱酥糖也可以作为糕点的馅料。将麻酱酥糖切碎，加入面团中搅拌均匀，然后烘烤成各种形状的糕点。

②锅中不加水，不加油，倒入白砂糖翻炒，先中火翻炒至白糖开始融化；③再转小火翻炒至糖稀呈琥珀色； ④可以提前准备一碗清水，挑起一点儿糖浆滴入清水中，糖浆立刻变硬的程度，就是熬制好了。步骤 3：①迅速将花生碎，熟芝麻倒进去翻炒均匀，关火。

加入糖粉和鸡蛋：将糖粉加入黄油芝麻酱混合物中，继续搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，直到混合物呈现出细腻的糊状。加入干性分：将过筛的面粉和泡打粉混合物，分次加入到湿性分中，用刮刀或手工揉成不粘手的面团。如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香气。

排列成型：在烤盘上铺上烘焙纸，将条形面团排列在烤盘上，保持一定的间距。装饰芝麻：在每个面团条表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量的黑芝麻或白芝麻作为装饰。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到麻酱酥条呈现金黄色。

步骤五：切割成条将擀好的面团条切成宽约1厘米的小条，每条中间留有适当的间隔。步骤六：烘焙预热烤箱至180°C。在烤盘上铺上烘焙纸，将切好的酥条平铺在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到酥条呈现金黄色且表面干燥。

油皮所有材料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟。油酥所有材料混合，揉成团，保鲜膜盖好，醒20分钟。芝麻酱、芝麻、熟粉、白糖混合，熟粉不要一次都倒进去，视芝麻酱的稀稠一点一点的加入，我用的芝麻酱是新鲜现磨的，没有沉淀比较稀，熟粉用的比较多。

稻香村18种最好吃的：抹茶酥、核桃排、山楂锅盔、麻酱酥条、绿茶酥、凤梨酥、椰子酥、豆沙酥、栗蓉酥、莲蓉酥、豌豆酥、乌梅酥、枣泥酥、蛋黄酥、法式松饼、枣花酥、拿破仑蛋糕、百果饼。

麻酱酥（麻酱酥试吃）

1、麻酱酥是一种传统的中国小吃，它是由麻酱、糖、面粉等原料制作而成的，口感酥脆，香甜可口，是一道非常受欢迎的小吃。材料准备制作麻酱酥需要准备以下材料：麻酱：200克糖：100克面粉：200克食用油：适量制作步骤准备材料：将麻酱、糖、面粉分别准备好。

2、步骤一：和面将中筋面粉、糖粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛放入一个大碗中。在面粉混合物中加入芝麻酱，搅拌均匀，使面粉和芝麻酱充分融合。打入一个鸡蛋，加入适量的植物油，用筷子或者手搅拌成面团。将面团放在案板上，揉至表面光滑，不粘手为止。

3、排列成型：在烤盘上铺上烘焙纸，将条形面团排列在烤盘上，保持一定的间距。装饰芝麻：在每个面团条表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量的黑芝麻或白芝麻作为装饰。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到麻酱酥条呈现金黄色。

4、盐：1/4茶匙香草精：几滴（可选）白芝麻：适量（用于装饰）【步骤】准备材料：将黄油室温软化，面粉和泡打粉混合过筛备用。搅拌黄油和芝麻酱：在一个大碗中，将软化的黄油和芝麻酱混合均匀，用打蛋器或者橡皮刮刀搅拌至颜色均匀，质地柔滑。加入糖粉和鸡蛋：将糖粉加入黄油芝麻酱混合物中，继续搅拌均匀。

5、麻酱酥条是一种传统的中式点心，以其酥脆的口感和浓郁的芝麻香味而受到人们的喜爱。

酵母温水化开，放10分钟，倒入全麦粉中，加入白糖，揉成软的面团，饧发半小时。自制花椒面：将花椒倒入干净炒锅，小火焙至花椒变焦黄，盛出倒在案板上，用擀面杖研磨细碎，备用。将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。将麻汁、豆腐乳、盐、水和香油兑好，调制均匀。涂抹到擀好的面皮上。

做这道美食的时候需要准备一些原材料，首先就需要准备面粉和适量的炒熟面粉，还需要吃麻酱适量的红糖，这是主要原材料。配料就是温水适量的食用油就可以了，接下来就是具体的做法。第1个步骤就是和面，我们要取一个比较大的碗，把面粉放入碗里取出250克的面粉就可以了。

麻酱酥的正宗做法主要包括以下步骤：准备食材、制作面皮和油酥、包裹与擀折、烘烤。首先，需要准备的主要食材有芝麻酱、色拉油、红糖、鸡蛋、面粉等。这些材料是构成麻酱酥基础口感和风味的关键。接下来是制作面皮和油酥。面皮通常由面粉、水和油混合揉成，然后醒发一段时间。