炸糖糕的做法（炸糖糕的做法家常做法一碗面几碗水）
如何炸糖糕
1、炸糖糕：轻轻地将糖糕坯子放入油锅中，注意不要一次放太多，以免糖糕之间相互粘连或者油溅出伤人。糖糕放入锅中后，会迅速浮起来，用中小火慢慢炸。在炸制过程中，要不时地翻动糖糕，让它受热均匀，直到糖糕两面都变成金黄色。整个过程大概需要3 - 5分钟，具体时间根据糖糕的大小和火候而定。
2、锅中油烧制5成热放入糖糕生坯。1中火慢慢炸至。1糖糕外皮金黄捞出即可。
3、制作炸糖糕的步骤如下：熬制糖水：将水烧热，然后把适量的白糖倒入水中进行熬制，直到糖水稍微变得黏稠即可。和面：将熬制好的糖水倒入面粉中，进行搅拌均匀。手上沾少许油，进行活面，使面团更加柔软且不易粘手。制作面饼：将活好的面团揪成一个个大小均匀的小面团。
怎样炸糖糕
1、炸糖糕：轻轻地将糖糕坯子放入油锅中，注意不要一次放太多，以免糖糕之间相互粘连或者油溅出伤人。糖糕放入锅中后，会迅速浮起来，用中小火慢慢炸。在炸制过程中，要不时地翻动糖糕，让它受热均匀，直到糖糕两面都变成金黄色。整个过程大概需要3 - 5分钟，具体时间根据糖糕的大小和火候而定。
2、锅中油烧制5成热放入糖糕生坯。1中火慢慢炸至。1糖糕外皮金黄捞出即可。
3、炸糖糕的外皮色泽金黄，圆润可爱，表皮脆嫩，内层则柔软香甜。其制作过程中，首先将面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面团。盖上湿布，让面团醒10多分钟，使面团更加柔软易操作。如果面团太粘手，可以适当地在手上沾些油。
4、如果面糊迅速浮起并冒出小泡，说明油温已经合适。炸制时，将面糊逐个放入锅中，用中小火慢慢炸制。期间要注意翻动糖糕，确保其均匀受热。炸至糖糕表面金黄酥脆，内部熟透即可捞出沥油。最后，可以根据个人口味在炸好的糖糕上撒上一些白糖或糖粉，增加甜味和口感层次。这样炸出来的酥脆糖糕既美味又诱人。
5、炸糖糕： 热油：在锅中倒入足够的食用油，加热至150-160°C（油温不宜过高，否则容易外焦里生）。 炸制：将包好的糖糕轻轻放入油锅中，中小火慢炸。炸至糖糕两面金黄，表面鼓起，且浮在油面上即可捞出。 控油：将炸好的糖糕放在厨房纸上，吸去多余的油分。
6、第一步：先把糖馅调好，准备糖60克，面粉15克，芝麻60克我们把面粉和糖芝麻到入一个碗里搅拌均匀，就可以了，这样子炸出来的糖糕才不会流汤汁，白糖受热融化后杯面粉完全的吸住了，口感变得特别的软糯香甜，这个小妙招真的很实用，比如我们做糖包子也这样就可以。在任何做糖的方面都可以这样做。
20年的炸糖糕经验分享,个个空心不露馅,凉了也不会硬
1、第二步： 煮沸后转小火再把面粉倒入到糖水中，用筷子快速搅拌，搅拌到没有干粉的时候关火放凉。第三步： 案板上抹油，手上也要抹些油，然后把放凉的面团放在案板上，再加10克的干面粉和10克的油，慢慢地把干面粉和油揉进面里，多揉一会，揉光滑后盖上盖子醒发10分钟。
2、第一步在锅里加1000克冷水，开大火烧开。水烧开后添加500克一般面粉，少量多餐的加面粉，一边加一边用勺子搅拌，拌和情况下不熄火，一直拌和直至面烂熟。当拌和到没有干面粉以后继续拌和，直至面中并没有大颗粒，面粉所有变为粘稠的糊状就行了。
3、把所有的剂子都按此步骤做好，然后在面剂子上涂一层植物油，案板上再次刷油，放上包好糖的面剂子，在手上点植物油粘，把面剂压成薄片，小心不要把糖糕馅挤压出来，反复涂抹植物油，方便炸糖糕时起酥 。把所以的面剂子依次做成糖糕坯备用。
4、第一步：不粘锅中倒入200g的清水，水里加上20g的白糖，将其烧开，水开之后转小火，倒入80g面粉，用筷子将面粉和水快速充分的搅拌均匀至没有干粉，关火放凉。第二步：放凉之后下手将其揉成光滑的面团，揉的时候会比较沾手，手上记得抹上点油，和好的面团盖上保鲜膜，醒半个小时。
油炸糖糕的做法
油炸糖糕的做法如下：准备面团：准备适量面粉，用热水将其烫熟。用工具搅拌均匀后，放置一段时间让其稍微冷却。在面团表面涂上少许食用油，以防粘连。制作糖馅：取白糖和面粉按1：1的比例均匀混合。揪出一小块面团，碾压成圆形。将混合好的糖馅放入面团中，揉成糖糕形状。
炸制：油温控制：锅中倒入足量的食用油，油温升至150-160°C（中火）时，将糖糕放入油锅中。油温不宜过高，否则容易外焦里生；也不宜过低，否则糖糕会吸油过多。翻炸：糖糕放入油锅后，用筷子轻轻翻动，确保两面均匀受热，炸至金黄酥脆。控油：炸好的糖糕捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。
油炸糖糕的做法如下：和面：先把适量面粉准备好，然后用热水慢慢烫熟，一边烫一边用工具搅拌，搅到差不多的时候，就放着让它冷静一会儿。等面团不那么烫手了，就在表面涂上一层薄薄的食用油，这样面团就不会变干啦。包糖馅：从面团里揪出一小块来，放在手心轻轻地碾压成圆形的小饼。
要怎样做油炸糖糕好吃用料：面粉适量、色拉油适量、白糖适量、红糖适量、白芝麻适量。面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。
炸糖糕做法
1、开水烫面炸糖糕做法如下：主料：面粉300克。辅料：白糖100克、开水310克、食用油适量、干面粉2勺。300克面粉加入50克白糖，搅拌均匀。加入310克开水，一边倒一边搅拌，使开水均匀的烫熟干面粉，搅拌至无颗粒，放凉备用。50克白糖加入2勺干面粉，搅拌均匀即可。
2、第六步： 取一个面剂按扁，然后包入白糖馅放虎口处慢慢转动收口，收好口后按成饼状，一定要收好口要不然炸的时候会漏馅。第七步： 5，6成油温下饼坯，定型后翻个面，全程记得要勤翻面防止糊锅，炸至两面金黄浮起后捞出。
3、油炸糖糕的做法如下：准备面团：准备适量面粉，用热水将其烫熟。用工具搅拌均匀后，放置一段时间让其稍微冷却。在面团表面涂上少许食用油，以防粘连。制作糖馅：取白糖和面粉按1：1的比例均匀混合。揪出一小块面团，碾压成圆形。将混合好的糖馅放入面团中，揉成糖糕形状。
炸糖糕的做法
1、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油；取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁；入锅炸熟即可。
2、炸糖糕做法如下：材料准备：白糖、面粉、食用油等等。锅中加入50克白糖、400毫升清水，大火烧开后加入220克面粉，搅拌至没有干面粉，放置晾凉。碗中加入80克白糖、20克面粉，搅拌均匀。面板上抹一点油，把晾凉的烫面揉搓成光滑的面团，搓成长条，切成大小均匀的剂子，把剂子揉圆压扁。
3、第六步： 取一个面剂按扁，然后包入白糖馅放虎口处慢慢转动收口，收好口后按成饼状，一定要收好口要不然炸的时候会漏馅。第七步： 5，6成油温下饼坯，定型后翻个面，全程记得要勤翻面防止糊锅，炸至两面金黄浮起后捞出。
4、将红糖或白糖与适量的芝麻混合均匀，作为糖糕的馅料。可以根据个人口味调整糖的量。 包糖糕： 分割面团：将醒好的面团分成大小均匀的小剂子（每个约30-40克）。 包馅：将小剂子擀成圆形面皮，中间放入适量的糖馅，像包包子一样将面皮捏紧封口，然后轻轻压扁成圆饼状。
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