胡辣汤（胡辣汤的做法和配料）

食谱资讯 2025年04月30日 17:58 8.5K+ 五九生活百科网

胡辣汤怎么冲

1、首先，将胡辣汤粉倒入碗中，加入适量的凉水，也可以直接放入锅中。如果使用粉条，应提前用温水泡软，使其更加易熟。海带则需要提前飞水处理，然后切成细丝，以便更好地融入汤中。接着，搅拌均匀，确保汤粉充分溶解，没有出现结块的情况。

2、类似于冲藕粉的做法。超市里的胡辣汤粉先用温水把粉先和成浆糊状然后再用开水调开调匀，买的胡辣汤粉里有调料包，按个人喜好加入到调好的汤里就可以喝了。

3、取一包全味粉，用冷水将其调成糊状，均匀倒入沸水中，用文火煮3-5分钟，让汤底更为浓郁。最后，根据个人口味加入醋和香油，增添层次感。如果你喜欢，还可以加入木耳、海带等蔬菜，丰富口感，更加美味可口。无论是快捷的即冲还是温馨的家庭烧制，逍遥胡辣汤都能满足你的味蕾，方便快捷，美味可口。

4、锅里添入适量清水，凉水放入牛肉，加少许料酒以去腥味，用勺子翻搅几下。待水烧开，焯水一分钟，倒出控水。再起锅放少许植物油，倒入牛肉翻炒，炒干水分。加食盐2克、胡辣汤料2克（胡辣汤料超市即可购买），且入个底味，用小火煸炒一分钟。放入几滴老抽调色，翻炒几下。

5、即冲食用a、将菜包、油包、调味包倒入碗内；b、注入沸水500ml，快速搅拌均匀；c、盖上容器盖静置3-5分钟，依个人口味加入适量陈醋即可食用。家庭烧制a、往锅中注入适量的水（荤汤加入肉片味更佳），放入菜包和肉酱包烧开；b、取全味粉一包，用凉水调成糊状，均匀倒入沸水中搅拌。

6、不能。胡辣汤是中国早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等制作而成，胡辣汤买回来后要煮着喝，不能用水冲泡，把胡辣汤粉倒在锅里面，加上水搅搅，开火煮一段时间，煮得浓稠浓稠的就可以喝了。

胡辣汤（胡辣汤的做法和配料）

1、明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。

2、胡辣汤的来历据说是明朝嘉靖年间，阁老严嵩从一个高僧手中得到一副助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之，该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为御汤；明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南，将此方传到了该地，该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。

3、胡辣汤的由来：明朝嘉靖年代，阁老严嵩为了更好地讨皇上欢喜，从一个得道高僧手上获得一付助寿益寿延年的调料药送给皇上，以烧汤饮之，该汤美味可口无限，龙颜大喜，取名为“御汤”。明代亡后，名厨赵纪带上此药逃至河南省消遥（今西华县逍遥镇），将此方传入了该市。

1、先用温水将胡辣汤粉化成糊状，然后再倒入适量滚水中，慢慢熬煮一会儿即可，类似藕粉的制作方法。在家制作胡辣汤的步骤如下：所需材料：豆皮、包菜、土豆、蘑菇、胡辣汤粉。步骤一：先用水煮所有食材六分钟。步骤二：用冷水将胡辣汤粉溶解。步骤三：六分钟后，待菜煮熟，倒入胡辣汤糊，搅拌一分钟。

2、、最后倒入水淀粉拌匀，如下图所示。1搅拌均匀后关火盛出，这样胡辣汤就已经做好了。

3、第一步食材准备好，清洗干净，如下图所示。把豆腐切丁，黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。把香菇和木耳切丝，金针菇切段，如下图所示。鸡蛋打散，胡椒粉加一勺清水拌匀，玉米淀粉加两勺清水拌匀。把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁。起油锅，放入葱和姜煸香。

4、先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。

增强免疫力：胡辣汤中的辣椒、生姜、大蒜等食材含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，增强免疫力，提高人体对疾病的抵抗力。促进消化：胡辣汤中的辣椒和生姜具有辛辣味，可以***胃液分泌，增加食欲，促进消化。同时，胡辣汤中的豆腐、木耳等食材富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，预防便秘。

增强免疫力：胡辣汤中的辣椒、生姜、大葱等调料具有辛辣的特点，能够***人体的味觉神经，促进唾液和胃液的分泌，增强食欲。同时，这些辛辣食物还具有一定的抗病毒、抗菌作用，有助于提高人体的免疫力，预防感冒等疾病。

胡辣汤作为一种广受欢迎的早餐饮品，其营养价值不容小觑。它不仅能够开胃醒脾、疏肝理气，还具有宣散风寒的功效。其中的生姜、花椒、胡椒等调料，都是散寒解表的良药。当你感冒时，感到头痛、项强、怕冷、咳嗽发热，一碗热腾腾的胡辣汤能够帮助你发汗解表，缓解症状。