大虾的做法大全（大虾的做法大全家常菜油焖大虾视频）

食谱资讯 2025年04月30日 06:51 3.7K+ 五九生活百科网

大虾的做法大全家常菜

以下是几种大虾的家常菜做法：清蒸大虾原材料：大虾、葱姜蒜、料酒、清水、盐、味精、香油。制作过程：挑选新鲜大虾，去虾线、虾壳，拍松；用料酒等调料腌渍虾仁；将虾仁和配料放在盘中，蒸10分钟左右；取出装盘，撒上盐、味精、香油，点缀葱姜末。

油焖大虾食材准备鲜虾适量（最好选择中等大小的鲜虾，这样比较容易入味）、葱、姜、蒜适量、料酒、生抽、盐、白糖、食用油。制作步骤处理鲜虾：将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线。准备调料：把葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜片。

虾的做法有很多种，下面是一些家常的做法：油焖大虾：先将虾处理干净，然后用姜蒜爆香，放入虾煎至两面金黄。接着，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖等调料，小火焖煮几分钟，直到虾入味。这种做法的虾肉质鲜嫩，味道浓郁。蒜蓉粉丝虾：把泡软的粉丝铺在盘底，虾开背去虾线后放在粉丝上。

虾锅的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供你参考：家常虾锅：用料：大虾、各种蔬菜、葱、姜、火锅料、豆瓣酱、甜面酱等。步骤：先将大虾洗净开背去泥线，腌制半小时后沥干水分，再裹上玉米粉备用。蔬菜洗净切开后焯水，之后炸虾和土豆片。

腌制大虾：将处理好的大虾放入碗中，加入姜片、葱段、料酒，搅拌均匀，腌制10 - 15分钟。蒸虾：将腌制好的大虾整齐地摆放在蒸盘中，开水上锅，大火蒸5 - 8分钟（根据虾的大小调整时间），蒸至虾变红熟透。调味：蒸好后取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，重新铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油和香油即可。

做法一：清蒸大虾准备材料：去壳干净的大虾、葱姜蒜切片、米酒、盐、味精。处理大虾：用刀在虾背上划一刀，取出虾肠泥。蒸制：将大虾放入蒸锅中，加入葱姜蒜片和一小杯米酒，蒸10分钟左右。调味：取出虾，撒上少许盐和味精即可。

爆炒黑椒大虾材料：大虾、蒜末、生姜末、黑胡椒碎、料酒、盐、老抽、生抽、香油、糖、淀粉、色拉油。做法：将大虾去壳、去头、去虾线，冲洗干净备用。用料酒、盐、老抽、生抽、糖、淀粉腌制大虾10分钟。热锅加油，爆炒蒜末和生姜末，加入大虾翻炒。

大虾的做法大全（大虾的做法大全家常菜油焖大虾视频）

以下是大虾的10种简单做法：白灼大虾食材：大虾、葱、姜、料酒、生抽、香油。步骤：将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线。锅中加入适量水，放入葱、姜、料酒，水开后放入大虾，煮至大虾变色熟透捞出。将大虾沥干水分，放入碗中，倒入适量生抽和香油拌匀即可。

鲜虾洗净，剪去虾须，用厨房纸吸干水分。在虾身上均匀裹上一层薄薄的淀粉。锅中放油，油热后放入虾煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少许油，爆香蒜末、辣椒和葱花，倒入虾翻炒。撒上适量椒盐，翻匀即可出锅。

可以在煮虾的水中加入一小把花椒，制成花椒味的白灼虾；或者在蘸料中加入少许蒜蓉和小米辣，做成蒜香辣味蘸料。油焖大虾材料准备大虾适量、葱1根、姜1块、蒜3 - 4瓣、番茄酱2 - 3汤匙、生抽1 - 2汤匙、料酒1汤匙、白糖1 - 2汤匙、盐适量、食用油适量。