适合请客的12道家常菜（适合请客的12道家常菜上海菜）

食谱资讯 2025年04月30日 22:43 3.2W+ 五九生活百科网

请客吃饭家常菜谱名单12道菜

请客吃饭家常菜谱名单12道菜：红烧肉、酸辣土豆丝、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、香菜牛肉、小酥肉。红烧肉红烧肉（拼音：hóng shāo ròu），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

**红烧肉 - 白吃不厌的经典菜，色泽红亮，口味浓郁。1 **蒜泥肉末茄子 - 制作时间短，操作简单，餐桌上的常见菜。请客18个菜菜单 **炒粉 - 简单易做，口感丰富。 **鸳鸯鸡 - 造型美观，味道鲜美。 **白灼虾 - 鲜嫩可口，宴客佳品。

提起家庭请客必备的菜肴，人们通常能想到几样经典。例如，为16人准备的家庭请客菜单，常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们将详细介绍这些菜肴，并提供一些餐馆点菜的通用选择，以及请客用餐时的一些小贴士。

适合请客的12道家常菜（适合请客的12道家常菜上海菜）

山药炒木耳是适合秋天吃的家常菜山药能够健脾益胃助消化，同时还可以降低血糖，有组织血脂在血管壁沉淀的功效。秋天养生的最佳食物，山药炒木耳能够降燥润肺，还很开胃消食，做法也相当简单，很适合秋天吃用。

糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。

清蒸鱼：清蒸鱼以鱼、生姜、香蒜等为原料，口味咸鲜，鱼肉软嫩，汤汁清醇，是健康美味的选择。醋溜白菜：醋熘白菜以白菜心为主料，加入青、红辣椒块和海米，色泽鲜艳，味道鲜美。大拌菜：大拌菜由紫甘蓝、黄椒、红椒等制成，吃法多样，可生食、清炒、烧汤，或与其他食品混炒。

红烧肉红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜，具有酥、糯、香的口感。它内外相结合、五味协调的特点，深受广大食客的喜爱。鱼香肉丝鱼香肉丝是一种口味独特的川菜，它有糖醋味、酸甜味、咸辣味三种口味，选用瘦猪肉制作而成。

宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入配料（如花椒、辣椒、生姜、大葱等）炒熟。鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油等调味料炒熟。麻婆豆腐：将豆腐切块，和肉末、豆瓣酱、辣椒粉等一起炒制。家常红烧肉：将猪肉切块，加入调料（如酱油、糖、料酒等）慢炖至入味。

糖醋排骨糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。四喜丸子四喜丸子（Braised pork balls in gravy），是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。

糖醋排骨这道菜的做法因地区而异，但我仍然最喜欢母亲那传统的味道，每次品尝都感觉百吃不厌，是一道非常受欢迎的家常宴客菜。蒜香鸡翅与可乐鸡翅相比，蒜香鸡翅的制作更为简单，即便是烹饪新手也能轻松完成。蚂蚁上树又称肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜。

梅菜扣肉：肉质鲜嫩，梅菜的香味浓郁，是一道受欢迎的扣肉菜品。木须肉：色泽金黄，口感滑嫩，营养丰富，适合请客食用。鱼香肉丝：酸甜可口，鱼香味浓，是一道家常口味的好菜。咕噜肉：外酥里嫩，甜酸适中，适合大家的口味。水煮肉：麻辣鲜香，肉片滑嫩，是一道辣味十足的好菜。

1、在家中频繁接待客人时，确实需要一些拿得出手的菜肴来款待。以下是一些推荐的待客硬菜：西红柿炒蛋：这道菜简单易做，而且色香味俱佳。清洗西红柿后，将其切块。热锅加油，先爆香葱姜蒜，再下鸡蛋快速翻炒，最后加入西红柿一同炒制，调味后即可出锅。整个过程快速简洁，是一道节省时间的佳肴。

2、红烧排骨：是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，男女老少皆可食用。凉拌土豆丝：是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。

3、糖醋排骨：这道菜酸甜适中，非常适合搭配米饭食用，而且制作过程并不复杂。白灼虾：这道菜制作简单快捷，摆盘后更显精致，能给客人留下深刻印象。番茄炒蛋：作为一道非常普遍的家常菜，它受到大多数人的喜爱。

4、适合请客的十二道家常佳肴蒜香鸡翅：鲜嫩的鸡翅搭配浓郁的蒜香，美味可口。小米蒸排骨：小米的香糯与排骨的鲜嫩相互融合，口感丰富。红烧鸡爪：经过红烧处理的鸡爪，软糯入味，令人回味无穷。滑蛋炒牛肉：滑嫩的蛋白与鲜美的牛肉，组合成一道口感绝佳的菜肴。