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莴笋的做法大全家常菜（砂锅茄子煲的家常做法）

食谱资讯 2025年04月29日 15:07 2.9W+ 五九生活百科网

莴笋有哪些家常做法推荐?

凉拌莴笋 做法：莴笋切丝，用热水焯烫后过凉水，加入蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油等拌匀。特点：爽口开胃，适合夏季食用。 莴笋烧鱼片 做法：鱼片腌制后煎熟，再放入切好的莴笋段翻炒，加入调味料烧制入味。特点：鱼肉鲜嫩，莴笋入味，口感丰富。

清炒莴笋：莴笋切细丝，蒜头切片。锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴笋翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可出锅。凉拌莴苣丝：莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，搅拌即可。

莴笋是一种营养丰富的蔬菜。下面介绍10种莴笋的家常做法：凉拌莴笋、炒莴笋、莴笋炖肉、莴笋煎蛋饼、莴笋炖豆腐、莴笋炒腊肉、莴笋拌皮蛋、莴笋红烧肉、莴笋炒鸡丁、莴笋沙拉。 每种都有其独特的口感和烹饪技巧。适当加入其他食材可以增加营养价值。

清炒莴笋丝 材料：莴笋1根、胡萝卜1根（可选）、蒜末适量、盐适量、鸡精少许、食用油适量。做法：准备食材：莴笋去皮洗净，切成细丝；胡萝卜同样切丝备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入蒜末爆香。翻炒蔬菜：加入莴笋丝和胡萝卜丝快速翻炒均匀。

蒜蓉莴笋 材料：莴笋、大蒜、盐、油。做法：- 莴笋去皮，洗净切片。- 大蒜切成末。- 热锅倒入适量油，放入蒜末炒香。- 倒入莴笋片，加入适量盐，翻炒均匀，炒至莴笋变软熟即可。 酱爆莴笋 材料：莴笋、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、酱油、糖、料酒、淀粉。

莴笋是一种常见的蔬菜，以其脆嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱。莴笋不仅可以生吃，还可以通过多种烹饪方式来制作美味的菜肴。以下是几种常见的家常做法：凉拌莴笋 食材准备：莴笋、红辣椒、白糖、胡椒粉、食盐、陈醋、香油、生抽等。

春天,宁可不吃肉,也要吃6道家常菜,清淡少油营养高,平稳换季

韭菜摘去老叶，清洗干净，切成2厘米的段。红椒切成细丝用来配色。准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐提一下底味。加入半勺水淀粉， 加水淀粉使鸡蛋吃起来口感更滑，不容易炒老。 然后用筷子快速搅散。切点葱花放在盆中。 把鸡蛋炒一下。锅内烧油，油温烧至7成热。

香菇青菜是很常见的一道家常小炒，口味清淡，营养丰富，很多人都喜欢吃。这道菜的做法和食材都很简单，制作原料有青菜、香菇，青菜是一种常见绿色蔬菜，香菇是一种很有营养的食用菌，这两种食材搭配菜一起，色泽鲜亮，是很不错的一道清淡的家常菜。

豆浆、玉米糁红薯粥、银耳汤、莲子百合粥、小米粥；小笼包、煮玉米、全麦面包、发糕、馒头花卷豆沙包；青菜炒豆腐、清炒藕片、凉拌豆腐、凉拌萝卜丝等等，这些都是味道好并且清淡的家常饮食。

莴笋的做法大全家常菜莴笋的做法

- 莴笋去皮，洗净切片。- 大蒜切成末。- 热锅倒入适量油，放入蒜末炒香。- 倒入莴笋片，加入适量盐，翻炒均匀，炒至莴笋变软熟即可。 酱爆莴笋 材料：莴笋、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、酱油、糖、料酒、淀粉。做法：- 莴笋洗净切片，葱姜蒜和辣椒切末备用。

准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺。

凉拌莴笋：将莴笋切成长薄片或细丝，摆放在盘中。用花生油炸香花椒，取出花椒后，将葱头切末与其他调味料调匀，淋在莴笋上即可。莴笋烧排骨：洗净排骨，焯水后备用。去皮莴笋切块，生姜切丝。热锅加油，爆香生姜，加入排骨翻炒至表面略焦黄。倒入足够清水，大火煮开后转中小火焖煮约半小时。

清炒莴笋 用料：莴笋、蒜瓣、食用油、食盐、鸡精。做法： 准备食材：莴笋去皮洗净，切成丝状；蒜瓣切末备用。 炒制：锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜末炒香，然后放入莴笋丝翻炒。 调味：待莴笋丝炒至断生，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀。 出锅：炒至莴笋入味，即可出锅装盘。

做法一：凉拌莴笋。莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可；将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。做法二：莴笋烧排骨。

莴笋的做法大全家常菜

1、红烧莴笋 材料：莴笋、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、蚝油、香菇。做法：- 莴笋去皮，洗净切段，香菇泡软切片，葱姜蒜切末备用。- 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香。- 放入莴笋段和香菇片煸炒均匀。- 加入适量盐、糖、酱油、料酒和蚝油调味。

2、莴笋炒虾仁 准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺。

3、凉拌莴笋：将莴笋切成长薄片或细丝，摆放在盘中。用花生油炸香花椒，取出花椒后，将葱头切末与其他调味料调匀，淋在莴笋上即可。莴笋烧排骨：洗净排骨，焯水后备用。去皮莴笋切块，生姜切丝。热锅加油，爆香生姜，加入排骨翻炒至表面略焦黄。倒入足够清水，大火煮开后转中小火焖煮约半小时。

莴笋的家常做法大全

1、清炒莴笋片 做法：莴笋去皮切片，热油入锅，放入莴笋片翻炒，加盐、鸡精调味，炒熟即可。特点：简单快捷，保持莴笋的鲜嫩口感。 莴笋炒鸡蛋 做法：莴笋切片，鸡蛋打散炒熟，再放入莴笋片翻炒，加适量盐调味，炒熟出锅。特点：色彩搭配丰富，口感鲜嫩，营养丰富。

2、莴笋是一种营养丰富的蔬菜。下面介绍10种莴笋的家常做法：凉拌莴笋、炒莴笋、莴笋炖肉、莴笋煎蛋饼、莴笋炖豆腐、莴笋炒腊肉、莴笋拌皮蛋、莴笋红烧肉、莴笋炒鸡丁、莴笋沙拉。 每种都有其独特的口感和烹饪技巧。适当加入其他食材可以增加营养价值。

3、酱爆莴笋 材料：莴笋、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、酱油、糖、料酒、淀粉。做法：- 莴笋洗净切片，葱姜蒜和辣椒切末备用。- 锅中放入油，加入葱姜蒜和辣椒炒香。- 加入豆瓣酱炒匀，再加入适量盐、酱油、糖和料酒调味。- 倒入莴笋翻炒均匀，加入适量水煮熟。

4、莴笋的10种家常做法：蒜蓉莴笋、莴笋炒肉丝、清炒莴笋、莴笋炒蛋、酸辣莴笋汤、莴笋烧豆腐、莴笋烤鸡腿、酱爆莴笋丁、干锅莴笋、凉拌莴笋丝。蒜蓉莴笋 将莴笋切成段，用沸水焯水去腥味。锅中加入蒜末炒香，放入莴笋翻炒，最后加入盐、鸡精等调料调味即可。

5、莴笋的家常做法非常多样，这里为您提供18种不同的烹饪方式： 清炒莴笋丝：将莴笋切成细丝，与蒜末一起快炒，保持清脆口感。 莴笋炖豆腐：莴笋与嫩豆腐一同炖煮，加入少许盐和鸡精调味。 凉拌莴笋：将莴笋切片或切丝，加入调味料如醋、生抽、蒜末等拌匀。

6、莴笋去皮切片，用盐腌制后，淋上由辣椒油、麻油、味精、醋、白糖、胡椒粉、植物油调成的酸辣味汁，开胃可口。 莴笋炒肉 猪肉切片，与莴笋片、胡萝卜片一起炒，加入盐、酱油、鸡精、料酒、胡椒粉调味，口感丰富，营养均衡。

莴笋的10种家常做法

莴笋炒木耳 做法：木耳泡发后和莴笋切片，一同翻炒，加入盐等调味料。特点：食材搭配健康，口感丰富。 蒜蓉炒莴笋 做法：莴笋切片，热油加入蒜末炒香，再放入莴笋翻炒，加盐调味。特点：蒜香浓郁，口感鲜嫩。

莴笋的10种家常做法：蒜蓉莴笋、莴笋炒肉丝、清炒莴笋、莴笋炒蛋、酸辣莴笋汤、莴笋烧豆腐、莴笋烤鸡腿、酱爆莴笋丁、干锅莴笋、凉拌莴笋丝。蒜蓉莴笋 将莴笋切成段，用沸水焯水去腥味。锅中加入蒜末炒香，放入莴笋翻炒，最后加入盐、鸡精等调料调味即可。

莴笋的其他家常做法，如莴笋棒棒鸡、水墨莴笋、小炒莴笋、炝炒莴笋、腊猪蹄炖莴笋、泡椒莴笋、莴笋肉丝汤等，都是将莴笋与不同的食材或调料搭配，做出了各种不同的风味，丰富了我们的餐桌。

莴笋焖豆腐：将莴笋和豆腐切成块，混合酱油、料酒、糖、冰糖、香油和水一同炖煮，简单又营养。 莴笋鸡：莴笋与鸡肉搭配，炒制时加入酱油、料酒、姜蒜、盐、糖、醋和香油，口感鲜美。 莴笋炒鸡蛋：莴笋和鸡蛋的组合，翻炒时加入酱油、料酒、盐、糖和芝麻油，色彩和谐，营养均衡。

莴笋的10种家常做法有清炒莴笋、莴笋炒肉丝、莴笋烧肉、莴笋鸡蛋汤、莴笋卷、莴笋炒豆腐、莴笋炒虾仁、莴笋拌面条、奶香莴笋汤和莴笋炒蛤蜊。清炒莴笋：将莴笋洗净去皮，切成段或片，用开水焯烫后捞出沥干备用。加入适量油，放入莴笋翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味品即可。

莴笋是一种营养丰富的蔬菜。下面介绍10种莴笋的家常做法：凉拌莴笋、炒莴笋、莴笋炖肉、莴笋煎蛋饼、莴笋炖豆腐、莴笋炒腊肉、莴笋拌皮蛋、莴笋红烧肉、莴笋炒鸡丁、莴笋沙拉。 每种都有其独特的口感和烹饪技巧。适当加入其他食材可以增加营养价值。

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