皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃（皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃不腥多少钱一晚）
皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃
1、皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃 准备好大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙、盐1茶匙、清水2升。首先把大米淘洗干净，放入水之后再倒入香油搅匀，然后放置在一旁浸泡上30分钟。姜去皮，切成细丝，香葱切碎，皮蛋切成小块。
2、制作皮蛋瘦肉粥的过程如下：首先，将皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。接着，将大米洗净拌入少量油，使米粒更加滑嫩。随后，生姜洗净切丝，香葱和香菜也分别洗净切好备用。猪瘦肉洗净后沥干水分，用3小匙精盐腌制3小时以便入味，然后放入蒸锅中蒸20分钟取出切片。
3、选用优质的米材料：选择香软易煮烂的糯米或燕麦可以让粥更加绵滑。使用高汤或鲜汤：用鲜汤或者高汤代替清水，可以让粥的味道更加浓郁。先炒香材料：先将瘦肉块或者葱姜爆香，再加入米粥，这样粥味更加鲜美。加适量的盐和白胡椒：适量加入盐和白胡椒可以使粥更加可口。
正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门
猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
制作步骤开始，首先处理皮蛋，将其剥壳后切成小块备用。大米洗净后拌入少量油，这样煮出的粥会更加香滑。生姜洗净切丝，香葱和香菜也洗净切末备用。猪瘦肉洗净后沥干水分，用精盐腌制3小时以便入味，然后放入蒸锅中蒸20分钟，取出后切片。接下来，将肉切小段，放入热油锅中炸至酥脆，约30秒后捞起沥油。
火候方面，先大火煮20分钟，然后转小火煮1个半小时。这样煮出的粥绵软入味且易于消化。在转小火煮1个半小时后，将第二个皮蛋切碎，同时将煮在粥中的瘦肉捞出撕成丝丝状，与第二个皮蛋一同放回粥中，再煮最后半小时后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，这样既可去除石灰味又变得软滑。
皮蛋瘦肉粥怎么做
煮皮蛋瘦肉粥要诀：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。
先将大米洗净后放入砂锅，按照1：12的比例加饮用水1800ml、调入花生油5ml，大火煮开后转小火慢煮30分钟。将皮蛋剥去外皮洗净后切成小丁、葱切葱花、姜切成姜丝备用。将瘦肉洗净后切成肉丁，放入碗中加入料酒5ml、淀粉1g、盐1g、姜5g、葱5g拌均后腌制20分钟。
准备材料：大米 1杯、皮蛋 1个、猪肉（瘦） 100克、盐 适量、小葱 适量。将瘦猪肉用菜刀切成肉丁，放旁边备用。大米淘洗干净放入电压力锅内胆，加入适量水。然后往电压力锅内加入肉丁，搅拌均匀。接着选择熬粥键进行煮熟，等待时间到即可。然后将准备好的皮蛋去皮洗净切成小块。
皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。
皮蛋瘦肉粥最简单的做法
1、皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。
2、煮皮蛋瘦肉粥要诀：1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。
3、将炒好的瘦肉和姜丝倒入正在煮的粥中，继续小火煮10 - 15分钟，让瘦肉的味道充分融入粥中。然后加入切好的皮蛋块，再煮5 - 10分钟。皮蛋煮的时间不宜过长，否则容易破碎影响口感。调味出锅 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行最后的调味。
4、皮蛋瘦肉粥最简单的做法如下：材料： 粳米100克 皮蛋2个 瘦肉80克 盐一勺 生粉10克 生抽一勺 鸡精少许 白胡椒粉少许 步骤： 准备材料：粳米淘洗干净后，用清水浸泡2小时以上。皮蛋剥壳切成小丁，瘦肉切成末，加少许盐、生粉和生抽拌匀腌制。
5、超好喝的皮蛋瘦肉粥做法也简单！ 成品展示： 成品 食材准备 食材 皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把（根据自己喜好放）。
6、制作皮蛋瘦肉粥的步骤详尽而简单，让你轻松在家就能享受到这道美味。首先，将大米淘洗干净，加入适量的水并倒入少许香油，搅匀后放置一旁浸泡30分钟。与此同时，姜去皮切成细丝，香葱切碎，皮蛋则切成小块备用。接着，将肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。
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