罗非鱼怎么做好吃（空气炸锅做罗非鱼怎么做好吃）

食谱资讯 2025年04月28日 10:31 5.4K+ 五九生活百科网

罗非鱼的做法有哪些?怎么做好吃?

1、清蒸罗非鱼材料：罗非鱼、姜片、葱段、蒸鱼豉油、料酒、食用油做法：将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，在鱼身两侧划几刀。在鱼身上撒上料酒，放入姜片和葱段，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，水开后蒸8-10分钟。

2、清蒸罗非鱼：清蒸是最简单也是最能保留鱼肉原味的烹饪方法。将新鲜罗非鱼清洗干净，用厨房用纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味，然后撒上适量盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅前淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。

3、清蒸罗非鱼片材料准备主料：罗非鱼1条（约500克）。辅料：姜1块、葱2根、料酒15毫升、蒸鱼豉油20毫升、盐3克、食用油20毫升。做法步骤处理食材：将罗非鱼宰杀干净，片下鱼肉，切成厚度均匀的鱼片，放入清水中冲洗一下，沥干水分。把姜切丝，葱切段备用。

罗非鱼怎么做好吃（空气炸锅做罗非鱼怎么做好吃）

1、处理食材：将罗非鱼宰杀干净，片下鱼肉，切成厚度均匀的鱼片，放入清水中冲洗一下，沥干水分。把姜切丝，葱切段备用。腌制鱼片：把鱼片放入碗中，加入5毫升料酒、1克盐，抓匀腌制15分钟左右。摆盘蒸制：将腌制好的鱼片整齐地摆放在盘中，上面放上姜丝和葱段。

2、新鲜的罗非鱼片或块盐鱼露或酱油大蒜和生姜（切碎）香菜或青蒜（切碎）植物油红辣椒粉（可选，根据口味添加）步骤：清洗罗非鱼片或块，用纸巾擦干，确保表面没有水分。在一个大碗中，将鱼露（或酱油）混合一些盐和红辣椒粉（如果使用）。这将成为腌鱼的酱汁。

3、处理鱼：将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用刀在鱼身两侧划几道口子，方便入味。用厨房纸吸干鱼身上的水分，防止煎鱼时溅油。煎鱼：热锅冷油，加入适量食用油，油热后放入罗非鱼，中小火煎至两面金黄。煎鱼时不要频繁翻动，等一面煎至定型后再翻面，避免鱼皮破损。

清蒸罗非鱼：准备罗非鱼、蒸鱼豉油、姜片、小葱碎、姜碎、植物油、香菜。清洗干净罗非鱼，去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，蒸10分钟。控出多余水分，放小葱碎和姜碎。热油炒菜，浇在鱼表面，淋上蒸鱼豉油，放香菜装饰。红烧罗非鱼：准备罗非鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、辣酱、花椒、八角。

将处理好的罗非鱼切成两指宽的段状。放入容器中加入适量的盐、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀腌制半小时左右，使其入味。切配辅料：葱、姜、蒜分别切成葱段、姜片、蒜片。香菜择洗干净切成末。爆香辅料：热锅加入适量的花生油。放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒，爆香。

处理鱼：将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用刀在鱼身两侧划几道口子，方便入味。用厨房纸吸干鱼身上的水分，防止煎鱼时溅油。煎鱼：热锅冷油，加入适量食用油，油热后放入罗非鱼，中小火煎至两面金黄。煎鱼时不要频繁翻动，等一面煎至定型后再翻面，避免鱼皮破损。

清蒸罗非鱼1。原料：新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条。做法：罗非鱼洗净后，在鱼身两侧划几道刀口，方便入味，然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒，静置腌制；将腌制好的鱼放入盘中，加入姜片和蒜粉，加入少许酱油；烧开水，放入鱼，蒸15分钟。取出后撒上适量的蒸鱼和酱油。

首先将罗非鱼洗净，去掉内脏，并在鱼身上切上数刀，帮助提高入味。将鱼身两面用厨房纸巾擦干水分。在罗非鱼上均匀地撒上适量的盐和胡椒粉，略微***鱼身使其均匀入味。预热平底锅，加入适量的植物油，待油热后将鱼放入锅中。煎鱼时，不要过度翻动，保持鱼皮脆嫩。

煎罗非鱼的方法：（1）将罗非鱼切成适当大小的块。（2）在平底锅中加入适量的油，烧热后放入鱼块，用中小火煎至两面金黄。（3）加入适量的盐、酱油、糖、姜、蒜等调味料，翻炒均匀后即可出锅。蒸罗非鱼的方法：（1）将罗非鱼切成适当大小的块。