咖喱牛肉的做法（土豆咖喱牛肉的做法）

食谱资讯 2025年04月29日 02:47 1.3K+ 五九生活百科网

咖喱炖牛肉的做法

1、加水炖煮往锅中加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜。然后大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据食材的量和个人口感而定，一般需要40 - 60分钟。如果喜欢软烂一些的口感，可以适当延长炖煮时间。加入咖喱块当牛肉和蔬菜炖煮至接近熟透时，将咖喱块放入锅中。

2、将牛肉块切成适当大小的块状。将洋葱切成小块状，土豆和胡萝卜切成适当大小的块状。在锅中加入适量的油，加热后加入洋葱炒至金黄色。加入牛肉块煸炒至变色。加入土豆和胡萝卜块，继续煸炒。加入适量的水，煮沸后转小火炖煮30分钟。加入咖喱块和盐，搅拌均匀，继续炖煮10分钟。

3、加入足量的清水（水量要没过牛肉），大火煮开后转小火炖煮40分钟至1小时，直到牛肉软烂（具体时间根据牛肉的品种和切块大小调整）。如果使用高压锅，炖煮时间可以缩短至20分钟左右。加入蔬菜和咖喱：牛肉炖软后，加入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮10-15分钟，直到蔬菜熟透。

4、正宗咖喱炖牛肉的做法如下：首先，准备好食材，包括牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜，以及咖喱粉或咖喱块、椰浆等调味料。将牛肉切成适当大小的块状，用柠檬汁和油腌制半小时左右，以帮助脂肪软化并提升口感。接下来，开始烹饪过程。先烧热铁锅，加入适量的油，然后爆香切碎的洋葱。

5、咖喱炖牛肉的做法具体如下：咖喱牛肉的做法：牛肉切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白；将煮好的牛肉捞出洗净备用；土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用；锅中油烧热，入洋葱炒香；加入土豆和胡萝卜略炒至变色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入红咖喱煸炒出香味。

咖喱牛肉的做法（土豆咖喱牛肉的做法）

1、咖喱牛肉的做法步骤如下：准备材料牛肉500克，切成小块并腌制十分钟。土豆2个，洗净去皮后切成大丁。洋葱1个，切成丁。咖喱块23块。姜和蒜适量，切末备用。辣椒粉、鸡精、香菜适量。水和食用油适量。

2、往锅中加入足够的清水，没过牛肉块。大火烧开后转小火，炖煮约1 - 5小时，直到牛肉变得软烂。炖煮的时间根据牛肉的部位和切的大小适当调整。如果用高压锅，时间可以缩短至30 - 40分钟。在炖煮过程中，可以撇去浮沫，使汤汁更加清澈。

3、牛肉处理将牛肉洗净，切成大小均匀的小块，一般边长为2 - 3厘米左右。这样可以保证牛肉在炖煮过程中受热均匀，成熟度一致。把切好的牛肉块放入锅中，加入足量的冷水，水量要没过牛肉。同时放入2 - 3片姜片和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫。这一步是为了去除牛肉中的血水和杂质，减少腥味。

4、准备好所有的食材。牛肉洗净放入高压锅加入适量的清水和葱姜，白酒调味料。加盖大火炖烧30-40分钟。然后捞出牛肉稍微冷凉切小块备用。炒锅倒油爆香蒜末姜末。加入土豆，胡萝卜，牛肉翻炒片刻。加入咖喱酱。炒制咖喱酱出香味。加入适量的清水中火炖烧。

加入咖喱块将咖喱块掰成小块，放入锅中。用铲子轻轻搅拌，使咖喱块完全溶解在汤汁中。咖喱块的用量可以根据个人对辣味的接受程度进行调整。如果喜欢浓郁的咖喱味道，可以适当多放一些咖喱块。继续炖煮并调味放入煎好的牛肉块，继续炖煮10 - 15分钟，让牛肉充分吸收咖喱汤汁的味道。

咖喱牛肉的详细做法：准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、盐、油、水。牛肉切块，加入盐腌制10分钟。土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。热锅凉油，将牛肉煎至两面金黄色，盛出备用。热锅凉油，将洋葱煸炒至微黄色，加入土豆和胡萝卜煸炒。

加入足量的清水（水量要没过牛肉），大火煮开后转小火炖煮40分钟至1小时，直到牛肉软烂（具体时间根据牛肉的品种和切块大小调整）。如果使用高压锅，炖煮时间可以缩短至20分钟左右。加入蔬菜和咖喱：牛肉炖软后，加入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮10-15分钟，直到蔬菜熟透。

主料：牛肉 500克、白蘑菇4个、土豆1个、植物油少许、辣咖喱5小块、料酒1勺。提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫。把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。煮好的牛肉切成小块，土豆、蘑菇分别切块。

以下是一份好吃又简单的咖喱牛肉做法：所需食材和调料食材牛肉（建议选用牛腩或牛腱肉）300 - 500克：牛腩肉肥瘦相间，口感软糯；牛腱肉则更有嚼劲。土豆2 - 3个：土豆是咖喱的经典搭配，它能使咖喱的口感更加浓稠，吸收咖喱汁后也非常美味。

将牛肉切成小块，洋葱、青椒、红椒也切成小块，土豆切成小块备用。锅中倒入适量油，放入洋葱煸炒至变色。放入牛肉煸炒至变色。倒入适量水，加盐，煮至牛肉变软。放入青椒、红椒、土豆，继续煮5分钟。加入适量的咖喱粉，煮至汤汁浓稠即可。

正宗咖喱炖牛肉做法材料：牛肉块（500克）洋葱（1个）土豆（2个）胡萝卜（1个）咖喱块（2块）盐（适量）油（适量）水（适量）步骤：将牛肉块切成适当大小的块状。将洋葱切成小块状，土豆和胡萝卜切成适当大小的块状。在锅中加入适量的油，加热后加入洋葱炒至金黄色。加入牛肉块煸炒至变色。