杭州美食网（杭州美食网红店）

食谱资讯 2025年04月29日 17:46 2.0K+ 五九生活百科网

杭州有哪些美食

1、杭州十大特色美食排行榜如下：小鸡酥：以精面粉、沙律油、豆沙等食材烤制而成，外形小巧可爱，香甜酥脆。刺毛肉圆：以鲜肉和糯米为主要食材，鲜香软糯，老少皆宜。葱包桧：用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成，味道可口，有着痛恨奸臣秦桧的历史典故。

2、去杭州必吃的美食有以下几种：东坡肉：杭州最出名的美食，原料为半肥半瘦的猪肉，特点是软而不烂，肥而不腻，是品尝杭州美食不可错过的经典之选。西湖醋鱼：选用西湖中野生草鱼为主料，搭配人们喜爱的酸甜酱汁，口感鲜美，鱼肉嫩滑，是杭州传统名菜之一。

3、吴山酥油饼是杭州的传统风味特产，金黄酥脆，松脆可口。数百年来，凡登吴山者，均以品尝吴山酥油饼为快事。虾爆鳝面则是杭州市奎元馆的特色传统名食，将鳝鱼与河虾搭配烹制，鲜美可口。葱包桧儿是杭州最具代表性的传统小吃之一。

4、杭州的美食种类繁多，以下是其中一些具有代表性的美食：叫花鸡：杭州的传统名菜，采用嫩母鸡，以荷叶包裹，外加黄泥密封，炭火烤制而成，肉质酥烂，香气四溢。西湖醋鱼：以西湖草鱼为主料，烹制时将鱼身两面煎至金黄，再加入酱油、糖、醋等调料烹煮，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。

5、知味小笼知味小笼是杭州地区的传统名吃，由精白面粉皮包裹鲜肉、虾仁或鸡肉火腿末的馅料，加入特制肉皮冻，蒸制而成。鲜肉、虾肉、鸡火三种口味各具特色，汁多香鲜，皮薄滑韧。葱包桧 “葱包桧儿”是杭州的特色美食，由春饼包卷油条、葱和甜面酱烤制而成。

6、知味观：位于仁和路83号，其三鲜小笼、知味小笼、猫耳朵、片儿川、牛肉粉丝等美食广受欢迎，是杭州颇具特色的风味餐馆。新丰小吃：价格亲民，分布广泛。其新丰肉包、菜包、唐莎翁等外卖食品，以及店内的虾肉馄饨、虾肉小笼等颇受欢迎。

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必买：定胜糕（寓意吉祥）、荷花酥（颜值超高）、龙井茶酥。Tips：现做的口感最佳，礼盒装可网购旗舰店。塘栖枇杷（初夏限定）产地：余杭塘栖镇，白沙枇杷甜度高，5-6月上市。注意：鲜果不易保存，可买枇杷蜜或枇杷膏替代。

西湖醋鱼人气极高：西湖醋鱼又被叫做宋嫂鱼，是杭州非常具有代表性的菜肴。鱼肉口感细嫩，加上特制的酱料让鱼肉的味道更加鲜香。东坡肉必点菜品：东坡肉是浙江地区非常具有代表性的菜品，杭州有着更加独特的风味。肉质细腻香嫩，加上焖煮之后的汤汁看起来非常诱人。

杭州值得一品的美食有以下几种：高银巷美食：珍尚珍：提供创意中餐，价格亲民，性价比高，推荐菜品有东坡肉、乾隆鱼头、鸭下巴、盐件儿，口味独特且制作精细。其他餐厅：如知味观191尘依食铺、功德林等，虽然价格稍贵，但同样提供丰富的美食选择。

西湖藕粉：作为杭州地区的名产之一，西湖藕粉风味独特，富含营养，是体验杭州本地特色美食的不二之选。西湖莼菜汤：选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色，是杭州传统风味名菜之一。

1、杭州的夜宵文化丰富多样，不仅有传统的烤生蚝、油爆虾，还有现代的冰淇淋等甜品。这些美食各有特色，深受食客喜爱。例如，烤生蚝鲜美多汁，油爆虾香辣可口，都是夜宵中的经典选择。而冰淇淋则以其清爽甜美，成为夏日夜晚的最佳伴侣。此外，杭州还有许多小吃摊位和夜市，提供了更多选择。

2、干炸响铃：以豆腐皮包裹里脊肉末，油炸后外脆里嫩，豆香四溢。东坡肉：选用五花肉炖煮至酥烂，肉质鲜美，肥而不腻。杭州酱鸭：鸭肉经过酱腌，味道鲜美，肉质鲜嫩。龙井虾仁：以龙井茶叶和新鲜虾仁炒制，清香四溢。定胜糕：用米粉和红豆沙制成，糕点软糯，甜而不腻。

3、在庆春路金壁辉煌对面，有一家潮洲牛肉店，他们的牛肉面非常好吃，有5元和10元两种价格，另外潮洲鱼板面是用鱼肉和淀粉制成，味道极其鲜美，值得一试。好吃指数：4星。在长生路华侨饭店后面，有一家大块头小吃，他们的阿许手抓骨头非常好吃。好吃级别：4颗星。