家庭蛋糕的制作方法（自己学做蛋糕）
家庭做蛋糕的简单方法
原料：面粉120克，鸡蛋3个，泡打粉4克，黄油110克，白糖80克。选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。在鸡蛋中加入白糖。用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。面粉里放入泡打粉，均匀的混合。
选择蛋糕模式，开烤。如果电饭锅没有蛋糕模式，可以用湿毛巾捂住通风口，按下煮饭键，待跳到保温后再焖20分钟左右。打开锅盖，蛋糕就做好了，取出后震几下，排出热气，倒扣脱模。简易蒸蛋糕 材料准备：鸡蛋4个、低筋面粉100克、牛奶50ml、白糖40克、玉米油30ml、柠檬汁几滴。
所需食材：120克面粉、3个鸡蛋、4克泡打粉、110克带糖黄油、80克白糖。准备一个大号的铁盆，将三个鸡蛋放入其中。在鸡蛋中加入白糖。使用打蛋器将鸡蛋和白糖充分搅打至颜色变白。建议使用打蛋器，以节省时间并达到更好的效果。如果仅用手动搅拌，则难以达到理想效果。
无需打发的蛋糕做法
无需打发的蛋糕做法如下：答案：准备材料并混合液体：在碗中打入90克鸡蛋。加入5克白醋，用于去腥和增加蛋糕的蓬松度。加入40克白砂糖，搅拌均匀，使糖完全溶解。倒入130克的纯牛奶和20克食用油，继续搅拌均匀。筛入干粉并搅拌：筛入130克低筋面粉和4克泡打粉，筛入过程有助于去除面粉中的结块。
无需打发的蛋糕超简单做法来啦，快来学学吧：准备材料：在一个大碗里打入90克左右的鸡蛋，然后加入5克白醋去腥，再加入40克白砂糖让蛋糕甜甜的。别忘了倒入130克的纯牛奶和20克食用油，一起搅拌均匀哦。加入面粉和泡打粉：接着，我们要筛入130克低筋面粉和4克泡打粉，这样蛋糕才会更松软。
无需打发的蛋糕做法如下：准备材料：在一个大碗里打入90克鸡蛋，然后加入5克白醋去腥、40克白砂糖增加甜味，再倒入130克的纯牛奶和20克食用油，把这些材料统统搅拌均匀。筛入面粉：接着，我们要筛入130克低筋面粉和4克泡打粉，用画Z字的手势轻轻搅拌，直到面糊变得顺滑没有颗粒哦。
制作一款无需打发蛋清的软蛋糕，步骤简单又美味。首先，将室温软化的黄油放入大碗，加入低筋面粉和泡打粉混合物，轻轻搅拌均匀。接着，将细砂糖、香草精、盐和50克牛奶加入碗中，用电动打蛋器以低速搅打，使所有材料充分混合。
制作这款蛋糕和饼干无需打发黄油，只需要准备以下材料：蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据个人口味调整），面粉约90克左右。首先，将蜂蜜和白糖混合在一起搅拌均匀。接着，将鸡蛋加入其中，开始搅拌。在搅拌过程中，可以使用橡皮刀以Z形或炒菜的方式搅拌，避免转圈搅拌导致鸡蛋失去蓬松感。
以下是无需打发的蛋糕做法：材料：- 2杯面粉 - 1杯糖 - 1/2杯油 - 1杯牛奶 - 2茶匙发酵粉 - 1茶匙香草提取物 - 1/4茶匙盐 步骤： 预热烤箱至180°C。 在一个大碗中混合面粉，糖，发酵粉和盐。 加入油和牛奶，搅拌均匀直到没有干粉。 添加香草提取物，继续搅拌混合。
家庭蛋糕的做法大全
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀从底部往上翻拌均匀，动作要轻柔，避免消泡。将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法混合均匀，直到成为均匀的蛋糕面糊。烤制 将烤箱预热至150°C。把蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。
烤制蛋糕：将电饭锅预热，在锅内胆底部和四周刷上一层薄油，或者垫上油纸。将面糊倒入锅中，用手轻轻震动几下锅，排出面糊中的气泡。按下煮饭键，当跳闸后，不要打开锅盖，用一块湿布盖在锅盖上，焖20 - 30分钟。再次按下煮饭键，重复上述焖的过程。等蛋糕冷却后就可以出锅了。
方法一：胡萝卜红枣蛋糕 材料准备：鸡蛋、胡萝卜、红枣、红糖、白糖、盐、油。 制作步骤： 鸡蛋回温后，与红糖、白糖、盐混合，电动打发至稠糊滴落花纹不消失。 加入油，搅拌大致均匀。 加入擦成细丝的胡萝卜，拌匀。 将混合物倒入模具，用红枣做表面装饰。
将蛋糕糊倒入纸杯至一半，放入芝士块，再覆盖蛋糕糊至8分满。 烤箱170℃烤20分钟，趁热吃会流心。低糖版宝宝牛奶鸡蛋糕 材料：蛋黄 2个（1岁以下可只用蛋黄）配方奶/母乳 60ml 低筋面粉 30g 做法： 所有材料混合成细腻糊状，过筛后倒入模具。
不用烤箱也能制作多种美味的糕点，以下是几种简单易做的选择，适合家庭操作： 慕斯蛋糕（免烤）材料：淡奶油、糖、吉利丁片、酸奶/水果泥（如芒果、草莓）、饼干底（奥利奥碎+黄油）。做法： 饼干压碎加融化的黄油压实冷藏定型。 吉利丁泡软后隔水融化，加入水果泥和糖拌匀。
电饭锅家庭做蛋糕的简便方法
食材：面粉适量、鸡蛋四个、牛奶一包、盐适量、油适量、糖适量。按量打蛋，蛋清分离。三根筷子打蛋清。然后为了突出甜，放一点点盐，放一勺糖。一直不停地打，等到有点稠时再放一勺糖 继续打，大约15分钟以后就会拌成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。
电饭锅家庭做蛋糕的简便方法如下：准备食材 面粉：适量 鸡蛋：四个 牛奶：一包 盐：适量 油：适量 糖：适量 制作步骤 蛋清蛋黄分离： 按量打蛋，并将蛋清和蛋黄分离。打发蛋清：使用三根筷子打发蛋清。加入一点点盐以突出甜味，再加入一勺糖。
制作蛋白霜：在蛋清中滴入少许柠檬汁，分三次加入剩余的40克细砂糖，打发至干性发泡状态。混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再将面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。烤制蛋糕：电饭锅内胆刷油，倒入面糊，震平后按下煮饭键。
怎样做蛋糕家庭蛋糕的做法
将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法混合均匀，直到成为均匀的蛋糕面糊。烤制 将烤箱预热至150°C。把蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。将模具放入预热好的烤箱中下层，烤50 - 60分钟。烤制过程中要注意观察蛋糕的颜色和状态，避免烤焦。
制作步骤：准备原材料 将低筋面粉过筛，并与泡打粉混合均匀后再次过筛备用。 将黄油放在常温下软化，牛奶加热至不烫手。 将蛋清和蛋黄分离开，蛋黄与50g砂糖混合均匀，直至砂糖完全溶解。 将蛋清放入打蛋器中，分3次加入剩余的砂糖，摔打至硬性发泡。
食材：鸡蛋六个，白砂糖300克，面粉 八两，水半碗。首先，准备六个鸡蛋，打碎，鸡蛋和蛋清要分开。鸡蛋里，放入200克白砂糖，再放入八两面粉，再加入半碗水，搅拌均匀，粘稠。之后蛋清加入100克白砂糖，用搅拌器搅拌均匀即可。之后倒入鸡蛋里再次搅拌（分三次倒入）。
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便透气。凉水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟。蒸制过程中避免打开锅盖，以免影响蛋糕的成型。切块享用：蒸好后取出蛋糕，稍微冷却后切块即可享用。按照以上步骤，你就可以轻松制作出无需打发的蛋糕了。这种方法简单快捷，适合家庭制作。
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
家庭蛋糕的制作方法如下：准备材料- 主要材料：面粉、鸡蛋、牛奶。- 辅助材料：盐、糖、油。制作步骤 打蛋与分离： - 按所需量打蛋，并将蛋清与蛋黄分离。打发蛋清：使用三根筷子打发蛋清。加入少量盐和一勺糖，继续打发。当蛋清变得稍稠时，再加入一勺糖，继续打发。
家庭蛋糕的做法
将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法混合均匀，直到成为均匀的蛋糕面糊。烤制 将烤箱预热至150°C。把蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。将模具放入预热好的烤箱中下层，烤50 - 60分钟。烤制过程中要注意观察蛋糕的颜色和状态，避免烤焦。
在蒸锅中加入适量的水，烧开后将装有面糊的模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15 - 20分钟。具体时间可以根据蛋糕的大小和厚度适当调整。蒸好后，先不要着急打开锅盖，让蛋糕在锅中焖3 - 5分钟。然后取出模具，将蛋糕倒扣在盘子上，脱模后即可食用。这样的鸡蛋蛋液更浓稠，有助于蛋糕成型。
混合面糊和蛋白霜：将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法轻轻拌匀，然后将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用翻拌的手法搅拌均匀，直到面糊呈现出细腻、有光泽的状态。蒸制蛋糕：将面糊倒入一个已经涂抹了少量植物油或者垫了油纸的容器中，轻轻震动几下，排出面糊中的气泡。
将面糊倒入一个6寸或8寸的圆形蛋糕模具中。如果是不粘模具可以不用涂油，如果是普通模具可以在底部和四周涂上一层薄薄的黄油防粘。将烤箱预热到170 - 180°C。把模具放入预热好的烤箱中层，烤25 - 35分钟。判断蛋糕是否烤熟同样可以用牙签插入法。烤好后取出蛋糕，放在晾架上冷却后即可脱模。
家庭蛋糕的制作方法如下：所需原材料： 低筋面粉：100g 鸡蛋：3个 细砂糖：60g 黄油：40g 泡打粉：2g 牛奶：30ml 制作步骤：准备原材料 将低筋面粉过筛，并与泡打粉混合均匀后再次过筛备用。 将黄油放在常温下软化，牛奶加热至不烫手。
家庭自制蛋糕所需材料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油。工具：筷子或打蛋器（推荐使用打蛋器）。首先，将三个鸡蛋分离，确保蛋清蛋黄不接触任何水分。接下来，用筷子或打蛋器将蛋清打至泡沫状，加入少量盐和一勺白糖，继续搅拌至稠状，再加入一勺白糖，持续搅拌，直至奶油状，用筷子可以立起。
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