萝卜丸子的家常做法怎么炸好吃（萝卜丸子怎么做怎么炸）

食谱资讯 2025年05月04日 01:00 7 五九生活百科网

家常炸萝卜丸子的做法

做法如下：将白萝卜洗净，去皮，用刀切成细丝。小葱去根洗净后，切成葱花。将葱花撒在萝卜丝上，加入适量的盐、味精、淀粉和胡椒，搅拌均匀，使萝卜丝充分吸收调料。往锅中倒入适量的食用油，待油温不太热时，将萝卜丝团成丸子状，小心下锅。注意火候不宜过旺，以免丸子焦糊。

材料：胡萝卜、花生油、五粉、盐、烧烤粉、淀粉、香酥炸鸡粉、面粉。胡萝卜洗净。用擦丝器，搽成细丝。加入适当的盐。五香粉和烧烤粉均匀搅拌。加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。一点点的加入面粉。和适量的水。面粉要一点一点的加。直至他能定型做成丸子。热锅起宽油。

油炸萝卜丸子的家常做法如下：准备材料：主料：大萝卜2个，根据大小调整，去皮洗净。辅料：鸡蛋12个，面粉适量，葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，十三香少许，香油少许，食用油适量。处理萝卜：将萝卜切成细丝，可以用擦丝器辅助，然后剁碎或者用刀再切细一些，放入盆中。

家常炸萝卜丸子的做法如下：准备材料：- 胡萝卜- 花生油- 五香粉- 盐- 烧烤粉- 淀粉- 香酥炸鸡粉- 面粉制作步骤：- 洗净胡萝卜：将胡萝卜洗净，去掉外皮和两端的根部。- 擦丝调味：使用擦丝器将胡萝卜搽成细丝，加入适量的盐、五香粉和烧烤粉，均匀搅拌，使胡萝卜丝充分入味。

炸萝卜丸子的家常做法如下：准备材料：鲜萝卜500克，记得要洗得干干净净的哦！去皮五花猪肉250克，剁成细细的肉末。精盐5克、酱油2克、绍酒2克，用来调味。面粉75克，让丸子更成型。葱姜末5克，增加香味。熟猪油500克，用来炸丸子。

炸萝卜肉丸子的做法

1、萝卜处理：将白萝卜洗净，擦成细丝，然后放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。焯水可以去除萝卜的生味和部分水分，使丸子口感更好。猪肉处理：把猪肉洗净，先切成小块，再用刀剁碎或者使用绞肉机绞成肉馅。葱姜处理：生姜去皮切末，大葱切成葱花备用。

2、将白萝卜洗净，去皮后擦成细丝。然后放入一个大碗中，加入1 - 2克盐，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。这一步是为了让萝卜丝渗出多余的水分，同时去除一些萝卜的生味。腌制好后，用手挤出萝卜丝中的水分，尽量挤干一些。将挤干水分的萝卜丝放在干净的案板上，用刀稍微切碎一点，这样方便与肉馅混合。

3、食材：白萝卜1根，鸡蛋2个，胡萝卜1根，小葱适量，面包糠适量。调料：蚝油10克，生抽10克，五香粉5克，香油10克，食盐3克。将萝卜去皮后清洗干净，用刨丝器擦成细丝后，加入少许食盐腌制出水。萝卜出水后用清水冲洗一遍，然后攥去多余的水分，放入案板简单切两刀，不宜切得过碎。

4、食材：白萝卜1根、猪肉馅400克、葱2--4颗、生姜1小块、玉米淀粉50克、食盐适量、十三香2勺、菜籽油适量萝卜去皮。用擦子擦成细丝。用手挤干水分备用。葱姜切末。把葱姜末，萝卜丝，玉米淀粉，十三香和食盐加入猪肉馅中搅拌均匀。用手搓成小丸子。

萝卜丸子的家常做法怎么炸好吃（萝卜丸子怎么做怎么炸）

炸萝卜丸子怎么做酥脆好吃

1、萝卜处理——去水保脆萝卜擦细丝，加1勺盐腌10分钟，杀出水分后挤干（挤得越干越脆）。秘诀：挤干后加1勺香油拌匀，锁住水分且增香。面糊调配——黄金比例萝卜丝中加鸡蛋、面粉、面包糠、调味料，搅拌至粘稠但能成型（太湿加面粉，太干加蛋液）。

2、以下是炸萝卜丸子又酥又脆又好吃的方法：原料准备萝卜建议选用青萝卜或白萝卜。青萝卜口感稍带辛辣，味道浓郁；白萝卜则比较清甜。一般一个中等大小的萝卜（约500 - 800克）就可以制作适量的萝卜丸子。将萝卜洗净，去皮后用擦丝器擦成细丝。

3、用中小火炸制，待丸子浮起并呈现出浅金黄色时，捞出沥干油份。为了确保丸子内部熟透且外皮更加酥脆，可以进行复炸。将油温升高至七八成热（约180℃），再次放入丸子炸制30秒至1分钟左右，直到丸子表面变成金红色，即可捞出控油装盘。

4、食材：胡萝卜150g、香菜75g、面粉350g。将胡萝卜刮成丝，香菜切碎，放到胡萝卜里。向胡萝卜和香菜中撒适量盐、一勺十三香、一勺鸡精。再倒入生抽用筷子搅拌均匀。向盆中倒入适量面粉，边加水边搅拌至浓稠的面糊。锅中倒油，油烧热后用手挤出丸子下入锅中。

怎样炸萝卜丸子好吃

1、炸萝卜丸子好吃的关键在于以下几个步骤：控制火候：初炸：油温大约6成热时放入丸子，用中小火慢慢炸制，直到丸子炸制定型后捞出。复炸：油温烧热到7成热时进行复炸，这样炸制出来的丸子才会又香又脆，且不油腻。

2、把萝卜泡洗干净，去掉毛须。把萝卜切成小丁，切丁脆，炸好的萝卜丸子隐隐还会有萝卜的水嫩脆爽。把萝卜丁放在盆里，再加上肉馅和一个鸡蛋，肉馅的量也可以根据个人需要来调节。再加入适量的面粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

3、炸制：丸子放入油锅后，先不要急于翻动，让丸子在油锅中定型，大约炸1 - 2分钟，待丸子表面变成金黄色，并且稍微有些变硬后，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。继续炸2 - 3分钟，直到丸子表面变得酥脆，颜色更深，呈深金黄色，就可以捞出控油。

正确炸萝卜丸子做法步骤

萝卜处理——去水保脆萝卜擦细丝，加1勺盐腌10分钟，杀出水分后挤干（挤得越干越脆）。秘诀：挤干后加1勺香油拌匀，锁住水分且增香。面糊调配——黄金比例萝卜丝中加鸡蛋、面粉、面包糠、调味料，搅拌至粘稠但能成型（太湿加面粉，太干加蛋液）。

正确炸萝卜丸子的做法步骤如下：准备食材，包括萝卜、香菜、葱姜蒜等，并将其洗净备用。将萝卜切成细丝或使用擦子擦成丝，放入盆中，加入适量的盐，腌制出水。之后挤干萝卜丝中的水分，这样可以去除萝卜的辛辣味，同时使丸子更加紧实。

炸萝卜丸子正确做法如下：食材：萝卜1根、小葱2根、淀粉1勺、面粉适量、鸡蛋1个、盐1g、鸡精1小勺、黑胡椒碎1小搓。萝卜尽量切细的丝。撒少许盐，稍微放置五分钟左右，水不要倒掉。小葱切碎，成葱花待用。碗中放入鸡蛋，葱花，淀粉，再抓两把面粉放进去，搅拌均匀，再撒一点点鸡精。

用中小火炸制，待丸子浮起并呈现出浅金黄色时，捞出沥干油份。为了确保丸子内部熟透且外皮更加酥脆，可以进行复炸。将油温升高至七八成热（约180℃），再次放入丸子炸制30秒至1分钟左右，直到丸子表面变成金红色，即可捞出控油装盘。

腌制好的萝卜丝用清水冲洗几遍，以防盐味过重，然后挤干水分倒入到豆腐中，然后加入适量的盐和花椒粉，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的面粉，面粉不要太多，只是起到粘连使之成型的作用。有人会说我用淀粉是否可以，不可以，炸萝卜丸子最忌加淀粉了，因为加入淀粉口感会发粘，而不是松软。

【材料准备】白萝卜：适量（根据需要准备，一般一个中等大小的萝卜足够制作几十个丸子）面粉：适量鸡蛋：1-2个葱：适量姜：适量盐：适量五香粉：少许胡椒粉：少许食用油：适量（用于炸制）【制作步骤】准备萝卜：将白萝卜洗净，去皮，再用擦菜板擦成细丝，放入大碗中。

怎样炸萝卜丸子又脆又好吃

2、如果炸好的萝卜丸子一次吃不完，可以将其冷却后放入密封容器中，放在冰箱冷冻室保存。食用时，可以将丸子取出，用烤箱加热或者再次回锅油炸，依然能保持较好的口感。

3、以下是炸萝卜丸子又酥又脆又好吃的方法：原料准备萝卜建议选用青萝卜或白萝卜。青萝卜口感稍带辛辣，味道浓郁；白萝卜则比较清甜。一般一个中等大小的萝卜（约500 - 800克）就可以制作适量的萝卜丸子。将萝卜洗净，去皮后用擦丝器擦成细丝。

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