炸萝卜丸子的做法窍门（炸萝卜丸子的家常做法窍门窍门）
炸萝卜肉丸子最正确的做法
萝卜处理：将白萝卜洗净，擦成细丝，然后放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。焯水可以去除萝卜的生味和部分水分，使丸子口感更好。猪肉处理：把猪肉洗净，先切成小块，再用刀剁碎或者使用绞肉机绞成肉馅。葱姜处理：生姜去皮切末，大葱切成葱花备用。
步骤：将萝卜洗净后擦丝。加入盐腌菜出水分。打入鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉。搅拌均匀。锅内油烧热。用勺子取一小团面糊放入油锅中。中火将丸子炸至金黄即可。成品如下。
以下是炸萝卜肉丸子的详细做法：所需食材和调料 食材 白萝卜1根（约500克），最好选择新鲜、质地紧密的白萝卜，这样的萝卜口感更好。猪肉馅300克，肥瘦比例为3：7或者2：8比较合适，太肥的肉馅会比较油腻，太瘦则口感较柴。鸡蛋1个，用于增加黏性和丰富营养。
方法一： 萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍 萝卜丝丸子做法图解 炒香，也可加入一个鸡蛋搅拌成馅料；将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。
萝卜丸子怎么炸脆
炸制丸子 将油锅烧热，油温达到适宜炸制的程度。 将面糊搓成大小均匀的丸子，放入油锅中，用大火炸制。 炸至丸子表面金黄酥脆，即可捞出沥油。 注意事项 挤掉萝卜汁：在制作面糊前，可以先将萝卜汁挤出并滤掉多余的水分，这样可以使丸子更加酥脆。
萝卜丸子怎么炸脆 放一个鸡蛋和少量面粉。放鸡蛋的目的，除了让萝卜丸子更加美味，主要还是为了增加丸子的粘。萝卜丝挤干水分之后通常都是干巴巴的，不容易成形。所以，放上鸡蛋和少量面粉后，丸子就可以很简单的揉制成圆形或者你想要的形状，并且炸的时候也更加的酥脆。注意油温。
准备适量的淀粉（约50 - 80克）和面粉（约30 - 50克）。淀粉可以选择玉米淀粉或者土豆淀粉，它们在炸制时能使丸子外皮更加酥脆。面粉则可以增加丸子的粘性和厚度。将淀粉和面粉混合均匀备用。鸡蛋 1 - 2个鸡蛋。鸡蛋起到粘合剂的作用，使萝卜丝和肉馅更好地结合在一起。
炸白萝卜丸子的家常做法窍门
炸白萝卜丸子的做法窍门如下：选材有讲究：选一根大大的白萝卜，洗干净后记得控干水分哦，这样炸出来的丸子才不会湿漉漉的。
炸白萝卜丸子的家常做法：主料：白萝卜1个。辅料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋2个、面粉适量。步骤：将萝卜洗净后擦丝。加入盐腌菜出水分。打入鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉。搅拌均匀。锅内油烧热。用勺子取一小团面糊放入油锅中。中火将丸子炸至金黄即可。成品如下。
食材：萝卜、小葱、面粉、鸡蛋、五香粉、食盐。洗干净的白萝卜切去两头，再擦成萝卜丝放入盆中，放入两勺食盐，搅拌均匀腌制20分钟。小葱切葱末。时间到时萝卜腌出很多萝卜水，然后挤干水分，放入盆中。
食材：白萝卜一个、鸡蛋2个、食用油适量、葱2颗、十三香适量、盐适量、面粉适量。白萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝儿；葱洗干净切碎。萝卜丝，葱花，鸡蛋放入盆中。加入盐，十三香、面粉搅拌均匀。一边搅拌一边加水，搅拌成面糊状。
萝卜丸子的家常做法如下：用料：白萝卜一根、面粉适量、香菜适量、盐适量、姜少许、鸡蛋2个。步骤：准备所需原料，白萝卜，金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，鸡蛋。白萝卜擦成细丝后，用刀再剁碎一点。把白萝卜里边的水分挤掉，放入盆中。加入适量姜末和香菜碎。
炸萝卜丸子的做法：白萝卜清洗干净，去皮，然后擦成细丝。萝卜丝里面加入葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香，搅拌均匀，做成面糊。锅中倒入适量油，加热至七成热，用勺子挖出萝卜面糊，下油锅。炸至丸子浮起，炸成金黄色捞出，沥干油份。油烧热，将丸子放入锅中复炸一次捞出即可。
炸白萝卜丸子的做法窍门
食材：白萝卜一个、鸡蛋2个、食用油适量、葱2颗、十三香适量、盐适量、面粉适量。白萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝儿；葱洗干净切碎。萝卜丝，葱花，鸡蛋放入盆中。加入盐，十三香、面粉搅拌均匀。一边搅拌一边加水，搅拌成面糊状。
食材：白萝卜1根、猪肉馅400克、葱2--4颗、生姜1小块、玉米淀粉50克、食盐适量、十三香2勺、菜籽油适量 萝卜去皮。用擦子擦成细丝。用手挤干水分备用。葱姜切末。把葱姜末，萝卜丝，玉米淀粉，十三香和食盐加入猪肉馅中搅拌均匀。用手搓成小丸子。
炸白萝卜丸子的做法窍门如下：选材有讲究：选一根大大的白萝卜，洗干净后记得控干水分哦，这样炸出来的丸子才不会湿漉漉的。
做法如下：将白萝卜洗净，去皮，用刀切成细丝。小葱去根洗净后，切成葱花。将葱花撒在萝卜丝上，加入适量的盐、味精、淀粉和胡椒，搅拌均匀，使萝卜丝充分吸收调料。往锅中倒入适量的食用油，待油温不太热时，将萝卜丝团成丸子状，小心下锅。注意火候不宜过旺，以免丸子焦糊。
炸白萝卜丸子是一道常见的中式小吃，下面是一种简单的炸白萝卜丸子的做法：材料：- 400克白萝卜 - 100克面粉 - 2颗葱 - 适量生姜 - 适量盐和胡椒粉 - 适量食用油 步骤： 将白萝卜削皮，洗净，切成小块。 将切好的白萝卜用擦菜板擦成细丝，也可以用擂钵捣碎。 将葱和姜切末。
炸白萝卜丸子的家常做法：主料：白萝卜1个。辅料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋2个、面粉适量。步骤：将萝卜洗净后擦丝。加入盐腌菜出水分。打入鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉。搅拌均匀。锅内油烧热。用勺子取一小团面糊放入油锅中。中火将丸子炸至金黄即可。成品如下。
萝卜丸子怎么炸啊
首先，将白萝卜洗净去皮，用刀切成细丝。接着，把小葱去根洗净，切成葱花，然后将葱花撒入萝卜丝中。此时，加入适量的盐、味精、淀粉和胡椒，搅拌均匀，使萝卜丝充分吸收调味。接着，往锅里倒入食用油，待油温不太热时，将萝卜丝团成丸子形状，逐个下锅。火候要适中，以免丸子过火而焦糊。
往锅中倒入适量的食用油，待油温不太热时，将萝卜丝团成丸子状，小心下锅。注意火候不宜过旺，以免丸子焦糊。当丸子整个表面颜色变为金黄色时，用漏勺捞出。接着，将锅中的油继续加热至九成热左右，将之前炸好的丸子再次投入锅中进行复炸。待丸子表面变得酥脆时，迅速用漏勺捞起，沥干多余的油分。
将胡萝卜削去外皮，去掉头和尾后，用擦丝器擦成细丝。擦好的胡萝卜丝在案板上再用刀切几下，确保胡萝卜丝不要太长，否则后面挤丸子时容易形状不好看、不易成团。
将青萝卜擦成细丝后，撒上适量的盐，稍微腌制一会儿。用手挤出萝卜丝中释放出的水分，然后将萝卜丝剁成碎末，体积尽量变小。将剁碎的萝卜丝中加入适量的花椒粉和面粉，充分搅拌均匀。根据面糊的干稀程度，可适量加入鸡蛋液以调整。将面糊搅拌至适度粘稠，确保萝卜丝能够被面糊均匀粘起即可。
怎么炸萝卜丸子
把萝卜泡洗干净，去掉毛须。把萝卜切成小丁，切丁脆，炸好的萝卜丸子隐隐还会有萝卜的水嫩脆爽。把萝卜丁放在盆里，再加上肉馅和一个鸡蛋，肉馅的量也可以根据个人需要来调节。加入适量的面粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
将青萝卜擦成细丝后，撒上适量的盐，稍微腌制一会儿。用手挤出萝卜丝中释放出的水分，然后将萝卜丝剁成碎末，体积尽量变小。将剁碎的萝卜丝中加入适量的花椒粉和面粉，充分搅拌均匀。根据面糊的干稀程度，可适量加入鸡蛋液以调整。将面糊搅拌至适度粘稠，确保萝卜丝能够被面糊均匀粘起即可。
用中小火炸制，待丸子浮起并呈现出浅金黄色时，捞出沥干油份。为了确保丸子内部熟透且外皮更加酥脆，可以进行复炸。将油温升高至七八成热（约180℃），再次放入丸子炸制30秒至1分钟左右，直到丸子表面变成金红色，即可捞出控油装盘。
炸萝卜丸子的做法：白萝卜清洗干净，去皮，然后擦成细丝。萝卜丝里面加入葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香，搅拌均匀，做成面糊。锅中倒入适量油，加热至七成热，用勺子挖出萝卜面糊，下油锅。炸至丸子浮起，炸成金黄色捞出，沥干油份。油烧热，将丸子放入锅中复炸一次捞出即可。
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