绿豆汤正确做法（绿豆汤正确做法怎么做不变色）
煮绿豆汤的正确方法
1、将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
2、煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
3、接下来，可以选择使用砂锅，利用大火将绿豆汤煮沸，然后关火闷煮20分钟。时间到后，根据个人口味加入适量的老冰糖（或普通冰糖），老冰糖呈黄色，如果手头没有老冰糖，也可以使用普通冰糖。重复上述步骤，再次大火煮沸后关火闷煮20分钟，第三次煮沸后再次关火闷煮20分钟。
解毒绿豆汤的正确做法
1、将绿豆放入清水中浸泡2-3小时，让绿豆充分吸水。 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水（大约是绿豆的4-5倍）。可以根据个人口味调整水的量，如果喜欢稠一点的汤，可以放少一些水。 开火煮沸后，转小火煮熟绿豆。期间要不时搅拌，以免绿豆粘在锅底。
2、准备材料：绿豆：适量，根据人数决定用量。水：足量。冰糖：适量，可根据个人口味添加。 清洗绿豆：将绿豆清洗干净，去除杂质。 浸泡绿豆：将清洗后的绿豆放入清水中浸泡2至3小时，这样可以使绿豆更容易煮熟。 煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足量水，大火煮沸后转小火慢煮。
3、将绿豆放入碗中，加入足够的清水浸泡30分钟，促使绿豆破裂出芽。 将浸泡过的绿豆放入锅中，加入足够的清水，水量为绿豆的4-5倍。 将锅烧开后改小火慢煮，约煮30分钟至绿豆煮烂，期间可不断撇去浮沫。 煮熟后加入适量的冰糖，搅拌均匀使糖溶解。
解暑绿豆汤的正确煮法
将绿豆挑出杂质和坏豆，用清水洗净，浸泡半小时，放在火上，用猛火加热，盖上盖子用猛火煮10分钟，然后转小火。小火煮至绿豆皮脱落。此时煮出来的绿豆清汤有很好的解暑效果。用漏勺将绿豆皮捞出，根据个人加入冰糖，小火炖20分钟，冷却后放入冰箱。1小时后，可以品尝到清凉可口的味道。
浸泡绿豆：先将绿豆放入清水中浸泡2-3小时，使绿豆充分吸水膨胀。 煮沸：将浸泡好的绿豆连同水一同放入锅中，大火煮沸。 调小火候：煮沸后，转中小火继续煮20-30分钟，期间可尝试汤的口感，如喜欢较硬的绿豆，煮制时间可缩短；如喜欢绿豆沙的口感，则可适当延长煮制时间。
锅中加清水适量，煮沸后放入绿豆，加盖小火适量煮10分钟即可，再倒出清汤。此时的绿豆汤色泽碧绿，有很好的清热解暑功效。对此，专家有做抗氧化性测试，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低，也就是说绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。
绿豆汤的正确做法
消暑绿豆汤的正确做法：绿豆汤 材料：绿豆100克，水和冰糖。练习：将绿豆挑出杂质和坏豆，用清水洗净，浸泡半小时，放在火上，用猛火加热，盖上盖子用猛火煮10分钟，然后转小火。小火煮至绿豆皮脱落。此时煮出来的绿豆清汤有很好的解暑效果。
下面是绿豆汤的正确做法：准备材料：适量绿豆、适量冰糖、适量水。清洗绿豆：将绿豆放入清水中，用手搓洗几次，然后沥干水分。煮绿豆：将洗净的绿豆放入炖盅或煲内，加入足够的水，水量大约是绿豆的两倍。将炖盅或煲放入火上，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到绿豆变软烂。
绿豆汤的正确做法：将绿豆洗净后浸泡在水中2小时以上，以便更好地去除绿豆中的杂质。将浸泡过的绿豆放入锅中加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直至绿豆变软烂。然后加入适量冰糖继续煮10分钟左右，或者直到冰糖完全融化。关火后，等待绿豆汤降温后即可食用。
食材：绿豆250g。 提前将绿豆冷水浸泡三小时，为了方便可以前天晚上泡好第二天做。浸泡时间够了后，捞出绿豆，清洗干净，放入汤锅中，锅中加水，比例可为1：10。 盖上锅盖，开大火煮开，煮至绿豆开花，大概5-10分钟。绿豆开花即可，时间不要煮太久，造成营养流失。
做法：将苦瓜去瓤、切条，绿豆洗净。锅中加清水适量，放入苦瓜、绿豆熬成汤，再加糖调味即可。功效：苦瓜绿豆汤有很好的清热解毒、利尿消暑功效。百合绿豆汤 材料：干百合30克，绿豆100克，冰糖适量。做法：将百合放入温水中泡软，再用冷水冲，以去苦味。
解暑绿豆汤的正确煮法 准备阶段 绿豆：选用新鲜、无杂质的绿豆，清水洗净。 水：建议使用纯净水煮绿豆汤，以保证汤的纯净口感。 食材：可根据个人口味加入百合、莲子等食材，增强解暑效果。煮制步骤 浸泡绿豆：先将绿豆放入清水中浸泡2-3小时，使绿豆充分吸水膨胀。
绿豆汤正确煮法
1、浸泡绿豆：先将绿豆放入清水中浸泡2-3小时，使绿豆充分吸水膨胀。 煮沸：将浸泡好的绿豆连同水一同放入锅中，大火煮沸。 调小火候：煮沸后，转中小火继续煮20-30分钟，期间可尝试汤的口感，如喜欢较硬的绿豆，煮制时间可缩短；如喜欢绿豆沙的口感，则可适当延长煮制时间。
2、先浸泡后冷冻将绿豆放入碗中，加入适量清水没过绿豆2厘米，浸泡2小时。然后将绿豆放入冰箱里冷冻一个晚上，冻成冰块后第二天煮。分次加水在煮绿豆汤时，不要一次性加入足够的水，而是先加入少量水，煮开后再分次加入适量水。砂锅煮使用砂锅来煮绿豆汤，可以使绿豆更容易煮烂。
3、煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
4、煮绿豆汤建议先大火煮开，然后开小火慢慢将绿豆煮烂。煮绿豆汤，一般要先开大火，将绿豆汤煮开，煮开之后就开小火慢慢煮。如果一些开大火，可能绿豆还没有煮烂，锅里面的水就蒸发了大半了。绿豆煮水几分钟最下火 绿豆煮水7分钟左右最下火。
5、接下来，可以选择使用砂锅，利用大火将绿豆汤煮沸，然后关火闷煮20分钟。时间到后，根据个人口味加入适量的老冰糖（或普通冰糖），老冰糖呈黄色，如果手头没有老冰糖，也可以使用普通冰糖。重复上述步骤，再次大火煮沸后关火闷煮20分钟，第三次煮沸后再次关火闷煮20分钟。
6、绿豆汤不同功效不同煮法 ①清热解暑绿豆汤 绿豆倒入碗中加入清水洗净，锅中倒入清水放入绿豆，大火烧开后小火煮至绿豆软烂，加入白糖后出锅即可。这样煮的绿豆汤清热解暑的效果好。
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