莴笋炒肉（莴笋炒肉片要怎么炒才好吃）
正宗莴笋炒肉的做法
1、正宗莴笋炒肉的做法： 准备好莴笋和猪肉，将莴笋洗净切段，猪肉切成薄片备用。 将莴笋焯水至断生，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入莴笋段继续煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。 最后加入少许香油翻炒均匀即可。
2、准备材料：将莴笋去皮，切成薄片或条状；猪里脊肉切薄片，用料酒、生抽、水淀粉和少许胡椒粉腌制10-15分钟；大蒜和姜切片，青红椒去籽切丝备用。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
3、做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
4、辅料：油适量、盐适量、泡姜适量、辣椒适量、蒜适量 辣椒莴笋炒肉 1 洗净肉切好 2 切碎 3 将莴笋、红辣椒切好 4 将肉倒入熟油锅里爆炒香 5 放入泡姜、辣椒、蒜、豆瓣继续爆炒 6 放入莴笋、红辣椒，加入少量汤汁 7 调味起锅 小贴士 喜欢吃细腻的肉的，还可以在肉里加入少量豆粉拌好再下锅。
莴笋炒肉的做法-莴笋炒肉如何做好吃
1、材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
2、莴笋炒肉的做法：莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。肉片炒至变色下入莴笋。放入适量盐、酱油、鸡精、花椒面翻炒均匀。最后放入蒜末儿，炒出蒜香味儿后出锅。
3、主料：莴笋400克、猪肉100克 辅料：大蒜10克、食用油10毫升、食盐5克、酱油10毫升、鸡精5克 莴笋炒肉的做法步骤 莴笋切片。 猪肉切片。 大蒜拍碎切成末儿。 热锅凉油放入肉片翻炒。 肉片炒至变色下入莴笋。 放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。
4、食材：莴笋300克、猪肉80克、油9克、盐2克、蚝油5克、生抽5克、大料1克、醋2克、花椒1克、葱5克、料酒8克、蒜5克、姜1克、味精1克。锅中倒油，扔入几个花椒和大料。油冒烟后下入猪肉翻炒。炒至变色后，下入葱姜蒜翻炒。倒入适量料酒、醋。再倒入适量生抽翻炒。
5、在炒莴笋的时候可以加入一些冷开水以免炒焦，同时焖煮时也可加水，不要让它过于干燥。 炒莴笋时火候要控制好，以保留莴笋的鲜嫩口感。 也可以根据个人口味加入适量的蒜末、辣椒等调料来增加风味。莴笋炒肉制作简单，炒制出的莴笋鲜嫩可口，肉质鲜嫩多汁，既美味又营养。
超级下饭的莴笋炒肉
1、炒莴笋：锅中留底油，放入姜蒜片爆香，然后加入莴笋片（或条），快速翻炒。莴笋炒至断生，边缘略微透明时，可以加入青红椒丝一起翻炒。调味：向锅中加入适量的盐、生抽、白糖进行调味，根据个人口味可以加入鸡精或味精提鲜，如果喜欢可以撒上一些胡椒粉增加香味。
2、炒莴笋：锅中留底油，放入大蒜片和姜丝爆香，然后加入莴笋片（或条），快速翻炒。调味：在莴笋炒至半透明时，加入适量的盐、生抽、白糖进行调味，根据个人口味可以适量加入鸡精或味精增鲜。
3、炒肉：锅中放油烧热，下入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒莴笋：锅中留底油，放入大蒜和姜丝爆香，然后加入莴笋片快速翻炒。调味：莴笋炒至断生后，加入适量的盐和白糖调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增鲜。回锅肉：将炒好的肉片重新倒入锅中，与莴笋一起翻炒均匀。
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