酥油饼（酥油饼 小说）
家常酥油饼怎么做好吃
酥油饼的家常制作步骤如下： 将面粉和盐混合，加入少许食用油。逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，表面抹上一层油。 用保鲜膜盖好面团，静置30分钟。取50克面粉加少许盐拌匀，将食用油加热至锅中冒烟，然后浇在面粉上，迅速不停搅拌，制成油酥。
首先，将酥油用微波炉加热化开，然后用温水加少许盐，用盐水和面，同时加入少许酥油。将面团和成光滑的状态后，用酥油抹一层酥油，并用保鲜袋包好，醒面30分钟以上。小葱洗净后切末备用。接着，将醒好的面团分成大小相同的小剂子，用手压成小饼状。
首先，将酥油放入微波炉中加热，直至完全融化。与此同时，用温水溶解少许盐，制成盐水，用于和面。在面粉中加入融化的酥油以及适量的盐水，不断搅拌并揉捏，直至面团变得光滑而有弹性。完成这一步后，用一层酥油包裹面团，并用保鲜袋密封，让面团静置30分钟以上，以便更好地发酵。
酥油饼的家常做法具体如下：材料：350克面粉、4克酵母粉、4克泡打粉、糖。步骤1：面粉加盐，少许食用油混合，温水倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，表面抹油。步骤2：盖保鲜膜静置30分钟，50克面粉加少许盐拌匀，食用油锅中烧热，浇在面粉上，并不停的搅拌，即成油酥。
吴山酥油饼的做法：将面粉450g加花生油175g搅拌均匀，揉透成酥面，做成25个剂子，每个重25g。
酥油饼制作方法
1、食材：面粉300g、酥油适量、盐适量、香葱50g。先准备好材料：酥油、面粉 、盐 、香葱。把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油。然后，一起和成光滑的面团。然后抹一层酥油，用保鲜袋包好，让它醒面30分钟以上。将小葱洗干净之后，将其切成末。
2、酥油饼的制作方法如下：材料：- 350克面粉 - 4克酵母粉 - 4克泡打粉 - 适量糖 步骤： 将面粉和盐混合，加入少许食用油，边加温水边用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，表面抹油，盖上保鲜膜静置30分钟。 将50克面粉加少许盐拌匀，将食用油锅烧热后，浇在面粉上，不停搅拌，制成油酥。
3、面团制作：和面：将中筋面粉倒入一个大碗中，加入少许盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状，然后用手揉成光滑的面团。这个过程可能需要10分钟左右，要确保面团不粘手。醒面：将揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放置一旁醒发大约30分钟，让面团松弛，便于后续操作。
酥油饼是哪里的特色
酥油饼是浙江省杭州市的传统名点，因为主要产于杭州市吴山而得名，也叫做“吴山酥油饼”。酥油饼，也被称作吴山酥油饼，是浙江杭州著名传统风味特产，主要产于杭州市区吴山，这道小吃历史悠久，早在三百年前就已经很火了。酥油饼用的是上等白面粉混合白糖，用花生油煎制而成。
酥油饼浙江杭州的特色。酥油饼，亦称吴山酥油饼。为浙江杭州著名传统风味特产，因主要产于杭州市区吴山而得名。早在三百年前即已驰名四方。清代著名小说儒林外史一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。
浙江杭州的特色美食中，酥油饼以其独特的风味和悠久的历史而著称。它被誉为吴山酥油饼，是杭州的传统风味特产，因主要产于杭州市区吴山而得名。早在三百年前，这种美食就已是名声在外，受到人们的喜爱。酥油饼的历史可以追溯到清代，当时著名的文学作品《儒林外史》中就曾提及并赞誉这种美食。
吴山酥油饼，这一杭州特色面食，其历史悠久，可追溯至古代。在清代小说《儒林外史》中，它已经得到了赞誉。据说，酥油饼的起源可以追溯到赵匡胤与刘仁赡的战役中，当地百姓用栗子面制作的酥油饼支援赵军，后来赵匡胤即位后，酥油饼成为了御膳佳品。
吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃。
酥油饼的做法
材料：酥油、面粉、盐、香葱。把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油。一起和成光滑的面团，用酥油抹一层酥油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上。小葱洗净切末，把醒好的面团分成大小一样的小剂子，用手压成小圆饼。
酥油饼的家常制作步骤如下： 将面粉和盐混合，加入少许食用油。逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，表面抹上一层油。 用保鲜膜盖好面团，静置30分钟。取50克面粉加少许盐拌匀，将食用油加热至锅中冒烟，然后浇在面粉上，迅速不停搅拌，制成油酥。
制面团：将面粉170克加花生油70克，揉成油酥面团，摘成 剂子；再将面粉330党加沸水110克，揉成雪花粉（即把粉揉搓散如雪花状），摊凉，甩上凉水15克，加花生油，揉成水油面团。
首先准备和面，盆中放入面粉，加入温水，放入少许食用盐。活好面后，用保鲜膜在外面封住，醒面30分钟。醒面的时候我们可以制作千层酥油饼中需要的酥油，锅中放油，油要多一点，放入葱段，炸到葱花微微褐色，炸干后捞出，把炸好的油倒入小碗中，加入少许盐、少许干面粉，搅拌均匀备用。
在锅中加入足量油，用旺火加热至六成热，离火并用勺子搅动油面，使油面旋转，然后分批放入饼坯（每次约5只）。 将锅放回中火上，用勺子轻轻搅动油面，以防油饼焦底。 炸至油饼浮起，两面变为玉白色时，捞出沥油，装盘。 每只酥油饼上撒上适量绵白糖、青梅末、糖桂花和玫瑰花瓣即可。
酥油饼的家庭方法
材料：酥油，面粉，盐，香葱。把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油。一起和成光滑的面团。用酥油抹一层酥油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上。小葱洗净切末。把醒好的面团分成大小一样的小剂子，用手压成小圆饼。
油酥饼，又称酥油饼，是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥脆口感而受到人们的喜爱。在家中制作油酥饼，需要准备一些基本的食材和遵循一定的步骤。
首先我们往面盆当中加入适量的面粉，然后加入一小勺盐，加入盐之后可以使烙出来的饼更加坚韧，有嚼劲儿，先用适量的热水和面，之后，搅拌好之后再加入凉水继续和面，然后揉成比较光滑的面团，盖上一层保鲜膜之后请发半个小时左右。
做法：混和以上所有材料，然后搓成有筋性之面团。将面团滚圆，用保鲜纸或布盖着四小时。洒少许面粉于面团上，放在台上按扁，以擀面棍滚成薄片。放少许牛油溶液于平底煎锅上，将滚薄之面团煎至两面金黄即成。心得：印度酥油饼，应放在平板上煎，但一般家庭均没有此用具，故以平底锅代之。
酥油饼的家常做法
酥油饼的家常制作步骤如下： 将面粉和盐混合，加入少许食用油。逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，表面抹上一层油。 用保鲜膜盖好面团，静置30分钟。取50克面粉加少许盐拌匀，将食用油加热至锅中冒烟，然后浇在面粉上，迅速不停搅拌，制成油酥。
酥油饼的家常做法具体如下：材料：350克面粉、4克酵母粉、4克泡打粉、糖。步骤1：面粉加盐，少许食用油混合，温水倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，表面抹油。步骤2：盖保鲜膜静置30分钟，50克面粉加少许盐拌匀，食用油锅中烧热，浇在面粉上，并不停的搅拌，即成油酥。
吴山酥油饼的做法：将面粉450g加花生油175g搅拌均匀，揉透成酥面，做成25个剂子，每个重25g。
