狗肉做法（红烧狗肉做法）

食谱资讯 2025年04月29日 11:44 3.0W+ 五九生活百科网

熟狗肉的做法大全家常

1、狗肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，捞出洗净。将狗肉放入炖锅中，加入足量的清水，以及葱姜、料酒、党参、当归等中药材。大火烧开后转小火慢炖约2小时，至狗肉熟透。加入山药继续炖20分钟左右，至山药熟透。最后加入枸杞和适量盐调味，再炖5分钟即可。

2、【制法】狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。

3、将白菜撕成片，土豆切成厚片，将煮熟的狗肉切块。把狗肉块与辣椒粉、韩式大酱、适量的盐混合均匀。加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。直至土豆变软烂，即可享用美味的狗肉大酱汤。

4、步骤：将所有食材准备好，并分别处理好。预热锅具，倒入适量的食用油。放入熟狗肉，开始翻炒。加入尖椒，继续翻炒均匀。观察到狗肉和尖椒的颜色发生变化后，立即关闭火源。把炒好的狗肉盛到盘子中即可。

5、红烧香辣狗肉的具体做法和用料：狗肉200克、姜2克、独蒜5克、大葱1小把、蒜苗5克、新鲜红尖椒10克、干辣椒2克、八角2个、桂皮1块、花椒2克、郫县豆瓣酱10克、黄酒3ml、生抽5ml。

6、将狗肉用清水冲洗，然后放入开水中烫一下，捞出。将党参、生姜洗净，姜切片。狗肉变凉后切碎。锅中加水，放入狗肉、党参、生姜以及料酒，煲汤。以文火炖至狗肉熟烂，加入食盐调味即可。点评：党参狗肉汤适宜于脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻、畏寒肢冷者食用。

狗肉的做法有很多种，常见的有炖狗肉、狗肉火锅、狗肉煲和狗肉汤等。炖狗肉炖狗肉是最常见的狗肉烹饪方式之一。做法相对简单，首先将狗肉切块，用水焯烫去除血水和杂质。然后配以多种香料如八角、桂皮等，以及适量的酱油、料酒等调味料，慢火炖煮，直至狗肉熟透，肉质鲜美。

狗肉最正宗的做法有狗肉火锅、红烧狗肉、狗肉煲等。狗肉火锅做法：先将狗肉切块，用料酒、姜片焯水去腥。再将狗肉放入锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮等香料，加水炖煮。待狗肉熟透后，加入蔬菜，如白菜、豆腐等，继续煮至蔬菜熟软。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料即可。

狗肉火锅：将狗肉切成薄片，和蔬菜、豆腐等一起放入火锅中煮食。狗肉炖汤：将狗肉和药材一起炖汤，可以起到补肾壮阳的作用。狗肉炒饭：将狗肉切成小块，和米饭、蔬菜一起炒制。需要注意的是，狗肉的食用需要符合当地法律法规，并且要确保狗肉的来源合法、卫生。

炒锅烧热花生油，加入狗肉和高良姜翻炒，将狗肉的血水炒出，炒干狗血后捞出；将狗肉放入高压锅，加开水，放入酱油、蒜、姜、陈皮、高良姜、朝天椒，黄皮叶，放气了就可以转中小火炖上30分钟；高压锅煮熟后，将狗肉转到火锅中即可；调蘸酱：蒜、辣椒、油、韭菜。

炖狗肉的最正宗做法：准备好狗肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。将狗肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入狗肉煸炒至变色。加入料酒煮至八成熟，捞出备用。

正宗桂林灵川狗肉做法：准备材料：狗肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、香油。将狗肉洗净切块，用开水焯水去腥味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入狗肉煸炒至变色。

食材：狗肉750克、生姜一块、蒜瓣一头、花椒 20粒、八角 5个、干辣椒五个、酱油一勺、葱 5克、盐 10克、鸡精 5克红烧狗肉的正宗做法将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到冷水中浸泡加热，水烧开后焯水2分钟，这样可以去除狗肉的腥味。

正宗灵川狗肉做法：准备材料：狗肉、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、味精、醋、糖、香菜。将狗肉洗净切块，用开水焯水去腥味。热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味。加入狗肉煸炒，加入料酒、酱油、盐、味精、醋、糖和适量的水，煮至狗肉熟透。

狗肉做法（红烧狗肉做法）

桂林灵川狗肉做法：准备材料：狗肉、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、味精、生抽、老抽、糖、香菜。将狗肉洗净切块，用开水焯水去腥味。热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒、花椒煸炒出香味。加入狗肉煸炒，加入料酒、酱油、盐、味精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。