糖醋里脊的详细做法（糖醋里脊的详细做法是什么?）
糖醋里脊肉怎样做好吃还不腻?
1、选择里脊肉洗干净之后，切成条状，放在一旁备用。将番茄酱挤在碗中，放置一旁备用。将鸡蛋清打在碗中。将准备好的淀粉倒在碗中。将白熟芝麻放在碗中。将里脊肉切好之后放入碗中，然后将盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蛋清、姜丝放入里脊肉中搅拌均匀，腌制15分钟以上。
2、拌炒里脊肉： 将炸好的里脊肉条倒入锅中，快速翻炒，使每条肉都裹上糖醋汁。注意火候，避免糖醋汁收得过干，否则肉质会变得过硬。出锅装盘： 当糖醋汁基本被肉条吸收，汁液变得浓稠时，迅速出锅装盘。此时的里脊肉外层有光泽，内里嫩滑，酸甜味适中。
3、勾芡：将调好的糖醋汁煮沸后，用水淀粉（淀粉与水按1：2的比例混合）进行勾芡，使汁液变得浓稠。勾芡后的糖醋汁能够更好地附着在里脊肉上，减少油腻感。拌炒：将炸好的里脊肉倒入糖醋汁中，快速翻炒均匀，使每一片肉都裹上糖醋汁。这一步要迅速进行，避免肉片吸收过多的汁液而变油腻。
4、腌制：用适量的盐、料酒、生抽（酱油）、蛋清和少量的淀粉对里脊肉进行腌制，时间大约为15-30分钟。这样可以使肉质更加嫩滑，同时有一定的底味。调汁：糖醋里脊的灵魂在于糖醋汁，需要将白糖、白醋、生抽、老抽（用于上色）、料酒、水和少量盐按照个人口味比例调和好。
酸甜开胃的糖醋里脊,都需要哪些调料做出来才能好吃?
1、自制糖醋汁：80克 里脊肉：300克 葱姜：3克 鸡蛋：1个 地瓜粉：80克 盐：适量 鸡精：适量 料酒：适量 生抽：适量 制作过程：- 首先将里脊肉切成条状，用清水冲洗干净血水及杂质，然后沥干水分。
2、醋：醋是糖醋里脊的另一基本调料，可以选择白醋、陈醋或苹果醋等。醋的酸味可以提升菜肴的口感，使其更加开胃。同时，醋还具有一定的软化肉质的作用，使里脊肉更加嫩滑。生抽：生抽是一种常用的酱油，主要用于调色和增加鲜味。
3、- 调料：盐、生抽、白糖、米醋、淀粉、蛋清、番茄酱、料酒、姜末、葱末、味精、植物油、香油 制作过程分为三个步骤： 将里脊肉清洗干净，切成条状，用适量的盐、生抽、蛋清、料酒和淀粉腌制一段时间，以便入味。同时，将盐、白糖、米醋、番茄酱、味精、香油和少许水混合，调制成糖醋汁备用。
4、里脊肉300g、番茄酱25g、淀粉30g、生抽10ml、熟白芝麻适量、蛋清1个、料酒10ml、白醋20ml、清水200ml、食用油20ml、白砂糖15g、白胡椒粉2勺、姜丝15克 【烹饪过程】：选择里脊肉洗干净之后，切成条状，放在一旁备用。将番茄酱挤在碗中，放置一旁备用。将鸡蛋清打在碗中。
5、糖醋里脊是一道广受欢迎的家常菜，以其独特的酸甜口感深受喜爱。首先，我们需要准备猪里脊肉、土豆淀粉、糖、盐、白醋和番茄酱作为原材料。在制作过程中，猪里脊肉先切厚片，然后用刀侧拍松肉的组织，再切成粗状里脊条。接着，将少量的盐和鸡精撒在里脊肉条上，腌制一段时间，让其更加入味。
6、糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感酥脆，酸甜可口，非常开胃。在制作糖醋里脊时，有几个关键的步骤需要注意：选材：糖醋里脊的主要材料是猪里脊肉，选择新鲜的猪里脊肉是关键。猪里脊肉要选择颜色鲜红，肉质鲜嫩，无异味的。
糖醋里脊的做法步骤
1、先准备好各种食材。猪里脊稍微冻一下比较好切。将猪里脊表面的筋膜都去掉，斜着切手指粗的条。将料酒、生抽、花椒粉、鸡粉、姜粉和少许盐倒入肉中，用手抓匀腌制10分钟左右。再倒入淀粉和鸡蛋清，抓匀。趁腌肉的时候，将糖、醋、淀粉、水和少许生抽调匀，做成调味芡汁。
2、好吃又简单糖醋里脊肉的做法如下：首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中。着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料。
3、主料：猪肉200g 辅料：油、盐、芝麻、蕃茄酱、糖、二锅头、白醋、鸡蛋各适量。首先把里脊洗净切好。把二锅头加入蛋清中。加入盐，拌匀。将肉放入腌15分钟。把里脊肉裹上淀粉。拍去多余的淀粉。锅中倒入油。油热后把裹好的肉放入锅中炸。
4、准备食材：猪里脊250克，面粉，淀粉，番茄酱，料酒，白砂糖，生抽，白芝麻。做法：第一步：将里脊肉清洗干净之后切成条状，长短和大小和手指差不多。在切好的里脊肉里加入1勺料酒，少许食用盐、食用油、胡椒粉，腌制10分钟。
糖醋里脊的详细做法
1、食材，里脊肉250g，鸡蛋两个，油适量，米醋适量，白糖适量，淀粉适量，蒜适量，番茄沙司适量，面粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐巴适量。把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。
2、———【糖醋里脊】———主要用到的材料有：自制糖醋汁80克，里脊肉300克，葱姜3克，鸡蛋1个，地瓜粉80克，盐，鸡精，料酒，生抽各适量。
3、里脊肉处理： 将里脊肉切成条状，加入盐、料酒和生抽腌制10-15分钟。然后加入一个鸡蛋，拌匀后，再加入适量的生粉和面粉，使肉条均匀裹上一层薄浆，这样做可以使肉质更加嫩滑。糖醋汁调配： 在小碗中加入白糖、白醋、老抽、水，按照个人口味调整比例，一般糖和醋的比例为1：1，老抽用于调色，水用于稀释。
糖醋里脊的详细步骤
1、先准备好各种食材。猪里脊稍微冻一下比较好切。将猪里脊表面的筋膜都去掉，斜着切手指粗的条。将料酒、生抽、花椒粉、鸡粉、姜粉和少许盐倒入肉中，用手抓匀腌制10分钟左右。再倒入淀粉和鸡蛋清，抓匀。趁腌肉的时候，将糖、醋、淀粉、水和少许生抽调匀，做成调味芡汁。
2、【步骤】： 把里脊肉切成手指长的条状，加入5g糖，2-4勺盐，适量白胡椒粉，抓匀后腌制10-15分钟，这样可以更入味哦~ 加入鸡蛋和淀粉，抓匀至裹住肉色，鸡蛋可以让里脊口感更酥脆~ 锅里下油烧热，放入里脊，炸至颜色泛白，可以炸3分钟左右，炸好后捞出晾凉。
3、【烹饪过程】：选择里脊肉洗干净之后，切成条状，放在一旁备用。将番茄酱挤在碗中，放置一旁备用。将鸡蛋清打在碗中。将准备好的淀粉倒在碗中。将白熟芝麻放在碗中。
糖醋里脊怎么做详细步骤
先准备好各种食材。猪里脊稍微冻一下比较好切。将猪里脊表面的筋膜都去掉，斜着切手指粗的条。将料酒、生抽、花椒粉、鸡粉、姜粉和少许盐倒入肉中，用手抓匀腌制10分钟左右。再倒入淀粉和鸡蛋清，抓匀。趁腌肉的时候，将糖、醋、淀粉、水和少许生抽调匀，做成调味芡汁。
【糖醋里脊】【所需食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻【做法步骤】：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。
好吃又简单糖醋里脊肉的做法如下：首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中。着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料。
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