猪肚煲鸡（猪肚煲鸡材料）
猪肚煲鸡的做法和材料呢
1、猪肚煲鸡的做法： 准备材料：鸡肉、猪肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水。 将鸡肉切块，猪肚洗净切块，姜切片，葱切段。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入鸡肉和猪肚煸炒至变色。 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
2、食物：猪小肚1只、柴鸡一整只、玉竹30克、胡萝卜2个、银杏果20克、胡椒粉10数粒、小枣2个、姜1块、茯苓2块。
3、猪肚胡椒煲鸡的做法：将猪肚清洗干净，切成小块，焯水后捞出备用。鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。青椒、红椒切块，姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。放入鸡肉煸炒至变色，加入清水烧开。
4、猪肚煲鸡的做法：猪肚洗干净切条，鸡肉剁块洗净，姜切片，蒜切片，红枣去核切片；锅中加热水，放入猪肚、鸡肉块焯水，捞出；准备一个砂锅，放入鸡肉、姜片、料酒、蒜加适量清水煲30分钟，然后倒入猪肚、枸杞、红枣煲20分钟；最后加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
猪肚煲鸡怎么做
1、步骤1 准备食材：猪肚200克、鸡肉100克、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、红枣5颗、枸杞5克、小葱1根。步骤2 猪肚洗净切条。步骤3 鸡肉剁块洗净。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 红枣去核切片。步骤7 枸杞温水泡5分钟洗净。步骤8 小葱切葱花。
2、月子猪肚煲鸡做法： 准备材料：猪肚、鸡、姜、红枣、枸杞、黄酒、盐。 猪肚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。 鸡洗净，切成小块，焯水后捞出备用。 姜切片，红枣去核，枸杞洗净备用。 将猪肚、鸡、姜、红枣、枸杞放入砂锅中，加入适量的清水和黄酒，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。
3、猪肚中加入面粉，加点清油，反复揉搓，清洗干净。将猪肚上多余的油脂切掉，再加入面粉和清油清洗一次，将鸡头，爪子，***去掉，清洗一下。将洗干净的鸡塞到猪肚里面，放入当归，红枣，胡椒，用牙签封口。
猪肚鸡煲汤放些什么材料
准备原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3，000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。
胡椒猪肚鸡 材料：猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。做法 将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。
将鸡和猪肚清洗干净，多油的地方也去除掉，其他食材也清洗干净。将姜片、胡椒、红枣、党参、黄芪、冬菇混合，取一半塞入土鸡内部。再把土鸡塞入猪肚里面，然后用针线或者牙签把口子缝好。然后把包好的猪肚包鸡，放入煲汤的容器内，加入水，牛奶，大火炖开。
猪肚鸡的配料有胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等。做法：将猪肚的两面清洗干净，可以放入适量面粉进行搓洗，另外再用白醋洗一遍，这样洗得更干些，洗干净后用醋、盐、酒浸十分钟。
准备猪肚和鸡肉，将猪肚清洗干净，去除杂质，切成小块备用。鸡肉清洗干净，剁成小块备用。 将猪肚和鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水，加入适量的料酒，开火煮沸后撇去浮沫。 加入适量的姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒等调料，调味适量的盐。
猪肚煲鸡有什么作用
1、猪肚煲鸡是一道具有补虚损、健脾胃功效的菜品，适合身体瘦弱、气血虚损的人群食用。制作猪肚煲鸡所需材料包括猪肚、整鸡、白胡椒、生姜、枸杞以及适量的盐。具体制作步骤如下： 清洗鸡身，去除鸡头和鸡爪，放入锅中，加入冷水，煮至水沸后撇去浮沫，并用热水冲净杂质。
2、抗疲劳：猪肚煲鸡中的鸡肉含有丰富的肌酸，可以提供人体所需的能量，缓解疲劳，提高工作效率。美容养颜：猪肚煲鸡中的鸡肉富含胶原蛋白，对于皮肤有很好的滋养作用，可以改善皮肤干燥、皱纹等问题，使皮肤更加光滑紧致。
3、具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
4、猪肚煲乌鸡还可以滋阴补肾，对于肾阴虚所导致的四肢无力、精神倦怠，如果适当的吃猪肚煲乌鸡，通过其滋补肝肾作用而达到滋阴补肾，缓解上述症状的功效。
5、猪肚鸡有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚鸡，加上胡椒、小北芹、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜梦多小便症状；燥热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
6、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。另外对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
相关文章
