黑鱼怎么做好吃（晒干的黑鱼怎么做好吃）
黑鱼怎么做好吃又简单?
1、黑鱼汤：将黑鱼洗干净，然后用刀切成一段一段的，放入水中，加入一点盐腌制一会，然后放入热水中煮沸，加入葱、姜末，香菜、酱油和醋等调料，注意调料要适中，这样一盆美味的黑鱼汤就好了，非常的补身体。
2、主料：黑鱼一条。辅料：生抽适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、葱适量、糖适量、食用油适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。黑鱼一条洗净。切成块、加入料酒、盐腌制一会。锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出。锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒。加入一勺豆瓣酱。
3、黑鱼豆腐汤：将黑鱼洗净切块，与豆腐、葱、姜一起炖煮，加入适量盐和味精调味。 清炖黑鱼：将黑鱼收拾干净，与猪肥膘、葱、姜、蒜等一起炖煮，加入适量盐和味精调味。 黑鱼红枣南瓜汤：将黑鱼头、南瓜、红枣等一起炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味。
4、蒸制黑鱼：蒸锅中加水烧开，将腌好的黑鱼放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。判断鱼是否蒸熟可以用筷子插入鱼身最厚的部位，如果能轻松插入，说明鱼已经熟了。淋汁摆盘：蒸好后取出黑鱼，倒掉盘中的汤汁（因为有腥味），去掉鱼身上的姜丝。
黑鱼怎么烧好吃又简单
黑鱼汤：将黑鱼洗干净，然后用刀切成一段一段的，放入水中，加入一点盐腌制一会，然后放入热水中煮沸，加入葱、姜末，香菜、酱油和醋等调料，注意调料要适中，这样一盆美味的黑鱼汤就好了，非常的补身体。
黑鱼一条洗净。切成块、加入料酒、盐腌制一会。锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出。锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒。加入一勺豆瓣酱。炒出红油。加入料酒、生抽、老抽、耗油。加入半碗水烧开。1将煎好的鱼块倒入，大火烧开转中火煮至汤汁收干。
蒸制黑鱼：蒸锅中加水烧开，将腌好的黑鱼放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。判断鱼是否蒸熟可以用筷子插入鱼身最厚的部位，如果能轻松插入，说明鱼已经熟了。淋汁摆盘：蒸好后取出黑鱼，倒掉盘中的汤汁（因为有腥味），去掉鱼身上的姜丝。
黑鱼汤用料：黑鱼一条，生姜6片，葱2根。黑鱼汤的做法：黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。入料酒、姜片。加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味笑轮精即可。出锅，撒上葱花。
大连黑鱼怎么做好吃?
1、清蒸大连黑鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。首先，将黑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，以去腥增香。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜和一些蒸鱼豉油，再淋上热油，使香味四溢。
2、做酸菜鱼呗~~~好吃的很 酸菜鱼 原料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。做法：先处理鱼，将鱼片成鱼片。先处理鱼。
3、蒸制黑鱼：蒸锅中加水烧开，将腌好的黑鱼放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。判断鱼是否蒸熟可以用筷子插入鱼身最厚的部位，如果能轻松插入，说明鱼已经熟了。淋汁摆盘：蒸好后取出黑鱼，倒掉盘中的汤汁（因为有腥味），去掉鱼身上的姜丝。
4、黑鱼片用适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀，入冰箱冷藏腌制10分钟以上。2） 胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。3） 热油锅，放入鱼片滑炒一下，至颜色变白，关火捞出备用。
5、步骤一：将黑鱼去骨，切片。步骤二：将鱼头、鱼尾和鱼腩切块。步骤三：将鱼块用盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制。步骤四：将鱼片用盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制。步骤五：将黄豆芽清洗干净。步骤六：将提前泡发的黑木耳清洗，撕成均匀的块状。步骤七：将厚百叶清洗干净，切条。
6、黑鱼豆腐汤：将黑鱼洗净切块，与豆腐、葱、姜一起炖煮，加入适量盐和味精调味。 清炖黑鱼：将黑鱼收拾干净，与猪肥膘、葱、姜、蒜等一起炖煮，加入适量盐和味精调味。 黑鱼红枣南瓜汤：将黑鱼头、南瓜、红枣等一起炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味。
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