萝卜丸子家常的做法（萝卜丸子家常的做法大全）

食谱资讯 2025年04月28日 01:39 3.0W+ 五九生活百科网

萝卜丸子的家常做法步骤

1、萝卜丸子的做法：准备材料：萝卜、猪肉、葱、姜、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、香油。将萝卜去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。将猪肉剁成肉末，加入葱、姜、盐、料酒、酱油、香油搅拌均匀。将萝卜泥和肉馅混合，加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀。

2、准备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝。锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜，需要焯水，不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍。把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分。

3、以下是正宗萝卜丸子的详细做法：所需食材和调料食材萝卜（建议选用青萝卜，口感更脆甜）：500克左右。猪肉（最好是肥瘦相间的五花肉）：200克。鸡蛋：1个。生姜：1块（约10克）。大葱：1根。香菜：适量（根据个人喜好添加，用于增加香味）。

锅中烧热油，挤出丸子，放入锅中，丸子上色后火调小，慢慢炸干水分，颜色变金黄后捞出，萝卜丸子就做好了。

萝卜丸子的变体做法素萝卜丸子：如果不喜欢吃肉类，可以制作纯素的萝卜丸子。将萝卜与豆腐、粉丝（提前泡软切碎）、香菇（切碎）等食材混合，加入调料和淀粉制成馅料，按照上述方法炸制即可。这种做法适合素食者或者想要控制脂肪摄入的人群。彩色萝卜丸子：可以在萝卜馅料中加入一些蔬菜汁来改变丸子的颜色。

炸制：在锅中倒入足够多的食用油，烧至五成热（约150℃左右），将萝卜丸子逐个放入油锅中，用中小火炸至表面金黄酥脆。炸的过程中注意翻动，使其受热均匀。出锅：萝卜丸子炸至金黄色后，用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。

萝卜丸子家常的做法（萝卜丸子家常的做法大全）

1、萝卜丸子家常做法如下：所需材料：青萝卜：500克面粉：150克鸡蛋：1个盐：适量胡椒粉：适量花生油：适量做法：青萝卜去皮，用擦子擦成细丝，撒上适量盐，搅拌均匀，放置10分钟。将萝卜挤干水分，放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、胡椒粉。

2、萝卜丸子营养又健康，家常做法是先把萝卜洗净擦丝，加盐沙出水分，切碎萝卜后，再加入适量面粉、淀粉、五香粉、鸡蛋、葱花搅拌均匀。用手捏小丸子，下油锅炸至外皮微脆，萝卜丸子就做好了。萝卜一根洗净，擦成丝，加点盐沙出水分，半个小时就差不多好了。

3、主料：白萝卜500克、猪肉150克；辅料：面粉80克、鸡蛋1个。将白萝卜洗净，用擦丝板擦成细细的丝，将白萝卜丝中放入一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出去，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可。

4、首先，将萝卜洗净并擦成细丝。接着，将处理好的萝卜丝放入适量的面粉中，再打入一个鸡蛋。然后，加入适量的水，调成能够成团的糊状，并加入适量的盐调味。随后，再加入适量的五香粉增加风味。将上述混合物放入料油中，如果没有料油，使用普通油也可以。

5、腌制萝卜丝可以减去一部分水分，使得做出的丸子更加鲜美。握成丸子团状时，可以在手上沾一点食用油，这样不容易粘手。可以根据个人口味添加一些香料或调味料，如五香粉、花椒粉等。萝卜丸子的家常做法相对简单，不但可以口味可口而且还具有一定的营养价值，适合家常制作。

1、炸萝卜丸子的家常做法如下：首先我们准备一个青萝卜，把外皮削干净，先切成两半再切成薄片，也可以先切出来一个平面，以免萝卜来回滚动，然后把萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。香菜洗干净，先切成小段再剁碎末，和萝卜放在一起，加入食盐3克，胡椒粉2克。

3、选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝。锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不易太少，这两种起到提鲜增味的作用。

4、准备香菜一小把洗净，用刀切成小段，和萝卜丝放在一起。剩馒头一小块，去掉馒头皮，用手搓碎，放入碗中，（如果没有剩馒头的，也可以用干面包代替），这样炸出来的丸子口感会更加酥脆。

5、我们如此热爱生活 2023-11-24 · 超过143用户采纳过TA的回答关注炸萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃萝卜丸子都会炸，但是要怎么才能炸得又蓬松又好吃呢？今天我就给大家分享我被家人夸爆的炸萝卜丸子教程，快快拿上你的小本子记起来。