银耳汤（银耳汤的功效和作用）
银耳汤的做法窍门
1、原料：银耳、枸杞、冰糖。首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。
2、边煮边搅拌：烹调银耳汤有一个重要的窍门，就是在烹调过程中不断搅拌，使银耳味道更加细腻丰富。用其他食材烹饪：为了使银耳汤更加丰富、美味和营养，您可以在烹饪过程中添加一些其他材料。银耳汤的推荐烹饪方法如下：原料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
3、原料：银耳、红枣、枸杞、黄冰糖。做法：银耳泡发。泡好的银耳，清洗干净，撕成小块。压力锅放入适量清水，大枣和枸杞，倒入银耳。上压后压一个小时左右，压好后开盖放入冰糖，搅拌融化，即可。.银耳用温水浸泡半小时以上，清洗根部后将银耳撕成小块。
4、步骤：银耳泡发后洗净。枸杞和红枣百合洗净待用。洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。半小时后加红枣和百合。再煮1小时。汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。加入冰糖融化即可。成品。
银耳汤的做法和功效
功效：口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。由于一般的清火药品多味苦，因此不妨炖点冰糖银耳汤，这对祛火非常有帮助，而不用担心味苦而不喜食。
银耳汤富含天然胶质有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤、美容养颜。银耳汤中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动、减少脂肪吸收，有减肥的作用。对于吃红枣会长胖的姑娘们来讲完全不用担心。银耳与红枣一并食用，更为美味。
功效：此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。雪梨银耳汤。原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可。功效：滋阴清肺、消痰降火。
香甜银耳汤的做法
将梨洗净切块，可以去皮也可以不去皮，红枣枸杞也都洗净备用。将红枣和冰糖放到锅里，盖上锅盖，继续煮30分钟，使银耳汤增加枣香味和梨的清甜味道。最后加入枸杞，继续煮5分钟左右即可关火，香甜美味的银耳汤就做好了。
另一种现代快捷的方法是使用压力锅。将银耳蒂部去掉并洗净，放入压力锅中，加入枸杞、红枣和冰糖。盖上锅盖，调至米饭档，进行10分钟的高压烹煮。完成后，银耳汤就香甜可口，无需等待，可以立刻食用，或者冷却后放入冰箱，稍后再享受。
准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了，泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。红枣洗净备用，锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。
水 适量 做法：步骤1：将银耳泡发 将选好的银耳洗净之后，泡在清水中20分钟左右，直到银耳体积膨胀，变得更加柔软。然后用刀刮去银耳核上的黑色部分，再用水洗净就可以了。步骤2：放入红枣和冰糖 将干净的红枣洗净，去核，放入泡好的银耳中，然后撒上适量的冰糖。
做法如下：先用水冲掉银耳上的杂质，再将银耳置于清水中浸泡2小时左右，浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。
银耳汤的功效
1、美容养颜：银耳汤主要是以银耳制作的一种药膳，里面搭配了红枣以及枸杞等，营养价值比较高，含有多种铁元素，适量的吃一些，能够起到美容养颜的作用，延缓皮肤的衰老。止咳化痰：银耳汤中的一些成分喝过之后能够起到止咳化痰的作用，常用于改善患者的咳嗽以及痰多等症状。
2、清热健胃 银耳汤特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。通便 银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，***排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
3、补脾开胃、滋阴润肺、益气清肠、增强免疫力。银耳是真菌类食物，经常食用银耳汤，具有补脾开胃，滋阴润肺，益气清肠，增强身体免疫力的功效。
4、美容养颜：银耳富含天然植物胶质，常喝银耳汤能够滋润皮肤，保持皮肤水嫩有弹性。此外，银耳还具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少皮肤皱纹和色斑的产生，对于美容养颜有很好的效果。综上所述，银耳汤不仅口感鲜美，而且具有多种健康功效。无论是作为日常滋补还是辅助治疗疾病，都是非常好的选择。
请问银耳汤怎么做
准备银耳和水、枸杞、牛奶。银耳泡水，剪成小朵备用；枸杞洗净。锅中放入银耳和水、枸杞煮滚，炖30分钟后加入冰糖煮溶 倒入牛奶煮5分钟即可。银耳又是白木耳，银耳有滋阴生精的作用，有养肺养胃的功效。
材料：银耳1朵、冰糖适量、红枣几颗。银耳中加入清水泡发。泡好后洗清杂质。切掉根部，撕成小朵，清洗干净。锅中放入银耳和足够的水。大火烧开，转小火慢熬。加入红枣，20分钟后加入冰糖。出锅装盘即可。
第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣。第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。第6步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。
银耳汤的家常做法
1、今天给大家分享一个银耳莲子汤的做法，入口滑嫩，口感清甜，秋季天气比较干燥一定要多喝。
2、银耳汤的家常做法：工具/材料：银耳、红枣、冰糖、锅、清水、锅盖、勺子。准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了，泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点，红枣洗净备用。锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
3、准备食材：梨两颗、银耳、百合，莲子红枣、冰糖。梨去皮切成大小适中的块，银耳、莲子、百合用开水泡发。锅里放水（最好用玻璃锅，铁锅煮的话，煮完汤会发黑），水开放入梨块，泡好的银耳（银耳要撕成小朵，越小越好），放入莲子，百合，7块冰糖（多少可以根据个人喜好来定）。
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