腊鱼怎么做好吃（湖南烟熏腊鱼怎么做好吃）
腊鱼干怎么做好吃又简单
1、腊鱼干炒饭：将腊鱼干切成小块，与米饭、蔬菜一起炒制，味道鲜美，营养丰富。腊鱼干煲汤：将腊鱼干与排骨、豆腐等食材一起煲汤，汤汁浓郁，滋味无穷。腊鱼干炖豆腐：将腊鱼干与豆腐一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。腊鱼干炒年糕：将腊鱼干与年糕、蔬菜一起炒制，口感独特，十分美味。
2、腊鱼400克，油豆皮30克，食用油30毫升，酱油15毫升，剁辣椒20克，大蒜15克，黑豆豉10克，生姜5克，白糖1克，香葱1根，生抽15毫升。腊鱼清洗掉浮土后冲洗干净，控水后剁块下清水浸泡 准备油豆皮一碗，葱姜蒜、剁椒、黑豆豉等配料备用，大蒜，生姜切末。
3、准备食材：腊鱼300克、花生油3克、豆腐、小米椒、生姜1块、盐1克、生抽适量、蚝油1勺、料酒3勺、十三香少许。 将豆腐冲洗后切块，生姜去皮切片；小米椒切段。 腊鱼洗净，用清水浸泡几分钟，去除多余盐分，控干水分。 将生抽、蚝油、料酒、十三香混合调成料汁。
4、主料：腊鱼半条。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量。将腌好的鱼切成小块洗干净装盘待用，并准备好葱姜蒜。将锅烧干，倒入适量的油。将咸鱼放在锅里煎。将两面都煎成金黄色。加入葱姜蒜。加点清水，大火收汁，装盘。
5、准备材料：腊鱼10-12块、青椒半个，红椒半个、姜一块，蒜一块，油、生抽、醋、糖、胡椒粉。
腊鱼怎么做好吃家常做法
腌制腊鱼：把腊鱼放入碗中，加入料酒、生抽、白糖，抓匀后腌制15-20分钟，使其更入味。摆盘蒸制：将腌制好的腊鱼块放入蒸盘中，上面铺上姜丝和葱段。蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，用大火蒸15-20分钟左右，直到腊鱼熟透。淋油出锅：蒸好后取出蒸盘，倒掉盘中多余的汤汁。
准备食材：腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整条腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚。锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块，水开后再煮3分钟，捞出备用。锅内放少许油烧热，将沥干水分的腊鱼放入，中小火慢煎，一面煎好后煎另一面。
食材：腊鱼、辣椒、蒜、豆鼓、油。做法 一整条的腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚，期间可换3次水，这样可去除多余的杂质和盐份。锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块，水开后再煮3分钟，捞出备用。
晒干的腊鱼怎么做好吃
准备材料：腊鱼10-12块、青椒半个，红椒半个、姜一块，蒜一块，油、生抽、醋、糖、胡椒粉。
晒干的腊鱼可以蒸，也可以做酱香腊鱼，还可以做青椒腊鱼。蒸鱼需要先浸泡，然后煎三分钟，再蒸上20分钟。酱香腊鱼和青椒腊鱼的做法相对简单，配上自己喜欢的配菜，加入佐料，进行翻炒后就可以出锅了。蒸鱼 需要准备腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片、芝麻油。
制作好吃的晒干腊鱼，你可以按照以下步骤来哦：提前浸泡去咸：先把腊鱼用水浸泡2小时，让它去去咸味，然后捞起来沥干水分。这样腊鱼就不会太咸，口感也会更好。准备配菜：青椒和红椒各半个切丝，姜一块切丝，蒜一块切片。
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