菠萝派（菠萝派的做法家常做法）
香甜菠萝派的做法
1、食材：低筋面粉（派皮）250g，黄油（派皮）110g，细砂糖（派皮）27g，水（派皮）70g，玉米淀粉（派馅）40g，水（派馅）20g，细砂糖（派馅）60g，黄油（派馅）20g，菠萝600g，蛋液适量。材料备齐，黄油切小块放进低筋面粉（黄油不要软化成液体）。黄油跟低筋面粉用手搓成沙状。
2、馅料制作步骤：将菠萝在盐水中浸泡30分钟，以去除涩味并提升口感。之后将菠萝切成小丁备用。在不粘锅中加入少量黄油，待其融化后，放入水淀粉，将切好的菠萝丁放入锅中，慢慢熬制至粘稠状态，即可出锅备用。外皮制作流程：将80克全麦面与70克新良面包粉混合，加入1个鸡蛋、20克水和20克黄油。
3、做法 ）依柠檬布丁派作法（1）将派皮面团做好，并分成200公克及150公克2份备用。）将2份派皮分别杆开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。）馅料1拌匀备用，将馅料2煮至约90℃，再迅速冲入调匀的馅料1拌匀。
4、菠萝派是一种经典的甜点，它的酥皮和香甜的馅料非常受欢迎。首先制作派皮，然后将煮熟的菠萝块（可以是新鲜或罐头）与糖、玉米淀粉和一些香料（如肉桂或香草）混合。将混合物倒入派皮中，烘烤至表面金黄且馅料凝固。菠萝果冻 菠萝果冻是一种清爽的甜品，非常适合夏天。
5、菠萝派 材料：面粉、黄油、牛奶、蛋黄、菠萝、糖、泡打粉 做法：面粉中加入泡打粉、糖和切成小块的黄油，搓成穗状，再加入蛋黄和牛奶，揉成的面团。把菠萝切小块，用水泡去涩味。3炒锅烧热，加入黄油化开，倒入菠萝炒软，加入白糖，用水淀粉勾粘稠。
菠萝派怎么做味道好?
1、刷蛋黄：在派的表面刷上一层蛋黄液，这样烤出来的派皮色泽金黄，更加诱人。烘烤：将准备好的派放入预热至180°C的烤箱中，烤制约30-40分钟，直到派皮呈现出金黄色且馅料冒泡。冷却与装饰：将烤好的菠萝派取出放置在架子上冷却，这样馅料会更加稳定。
2、将菠萝去皮去眼，切成小块，用搅拌机打成泥或切成小丁，根据个人喜好选择。加入适量的糖和柠檬汁，煮至糖完全溶解，让菠萝释放出水分。加入玉米淀粉或面粉，煮至馅料变浓稠，然后冷却备用。派皮制作：如果是自制派皮，将面粉、黄油、糖和水混合揉成面团，冷藏至少30分钟。
3、填充派皮：将制作好的馅料倒入预先烤好的派皮中，用刮刀平整表面。可以在馅料顶部撒上一些肉桂粉或者糖粒，以增加风味。烘烤：将填充好的派放入预热至375°F（190°C）的烤箱中，烘烤时间约为45分钟至1小时，直到派皮呈金黄色且馅料冒泡。冷却与装饰：将烤好的菠萝派从烤箱中取出，放置在架子上冷却。
4、在派表面刷上打散的鸡蛋液，以增加金黄色泽。将派放入预热的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或直到派皮呈金黄色且馅料冒泡。冷却和享用：将烤好的菠萝派从烤箱中取出，放在架子上冷却至少15-20分钟。切片后即可享用。
绝绝子菠萝派怎么做好吃
步骤1：菠萝去皮切成小丁，尽量切小一点 步骤2：锅里放黄油，加热融化，倒入菠萝粒，小火炒出汁，加入白糖。步骤3：炒到菠萝变软，汁水变少，倒入玉米淀粉液。步骤4：.继续炒到浓稠，收干水份。
菠萝派的家常做法
1、面皮：面粉300g、清水200g、食用油1大勺，馅料：菠萝1个、白糖1大勺、盐1小搓、食用油适量。面粉中加入清水，搅拌成絮状后揉成面团。在面团表面淋上一大勺食用油。表面油抹均匀，盖上保鲜膜静置1小时让面团更滋润。菠萝去皮，切成小丁。
2、面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟。这个时候开始做馅料，把菠萝削皮洗净去芯，用盐水泡半个小时后，切小丁。锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色；加入菠萝和白糖。大火转小火加入水淀粉；不停的搅拌，熬至粘稠，熄火后，放入适量的即溶吉士粉。
3、准备派皮：如果是自制派皮，首先将面粉、黄油和糖混合在一起，揉成面团。加入适量的水，直到面团可以聚在一起。将面团压平，放入冰箱冷藏至少30分钟。准备菠萝馅料：将菠萝切成小块，如果使用新鲜菠萝，需要先煮熟。将切好的菠萝与糖、玉米淀粉和柠檬汁混合，加热至糖溶解并且混合物变得稍微浓稠。
4、首先，将黄油软化，然后加入低粉、糖和盐，搓匀。接着，加入蛋黄和牛奶，揉匀。揉匀后，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时。之后，将面团分成两部分，其中2/3用于制作派底，1/3用于制作派顶。准备低筋面粉和玉米淀粉，加入水拌匀，备用。准备菠萝，去芯切成小块，加入糖，翻炒至无水，变得柔软。
做菠萝派的方法有什么?
1、将派放入预热的烤箱中，烘烤约45分钟，或直到派皮呈金黄色且馅料冒泡。如果派边缘开始过早变褐，可以用锡箔纸覆盖边缘。将派从烤箱取出，放在架子上冷却至少1小时，让馅料凝固。在切片和享用之前，可以将派冷藏几小时，这样更容易切片，口感也更佳。
2、将派皮小心地铺在派盘上，用叉子在底部轻轻扎几个小孔。将冷却的菠萝馅倒入派皮中，均匀铺开。步骤4：烘烤 将派放入预热的烤箱中，烘烤约15分钟后，温度调低至350°F（175°C），继续烘烤45分钟至1小时，直到派皮呈金黄色且馅料冒泡。如果派边缘开始过早变色，可以用锡箔纸覆盖边缘部分，以防止过度烤焦。
3、第一种方法是油炸菠萝派。首先，需要准备好派皮和派馅。派皮配料通常包括面粉、玉米油、白糖、清水和黄油等。将面粉加糖拌匀后，加入小苏打和适量的水搅拌成面糊，最后加入玉米油搅拌成面絮，揉成光滑的面团后醒30分钟。派馅则是由菠萝丁、白糖、炼乳和适量的玉米淀粉混合而成，炒至水分收干后备用。
4、表面处理：在派的表面刷上一层蛋液可以让派皮更加光亮美观。也可以撒上一些砂糖或杏仁片，增加口感和外观的层次感。冷却与切片：烘烤完成后，让菠萝派在室温下充分冷却，这样切片时更整齐，派的结构也更稳定。储存注意：如果没有立即食用，应将菠萝派存放在阴凉干燥处或冰箱中，避免派皮受潮变软。
5、将菠萝馅料倒入派皮中，均匀铺开。如果喜欢，可以在派的边缘加上一道边框，方法是将派皮的边缘捏成波浪形或者其他喜欢的形状。将派放入预热的烤箱中，烘烤约45分钟，或者直到派皮变成金黄色且馅料冒泡。烤好后，将派从烤箱中取出，放在架子上冷却。冷却后，可以根据喜好撒上一些糖粉或者椰蓉作为装饰。
菠萝派的做法
材料：菠萝100g，低筋粉100g，黄油53g，糖粉10g，白砂糖20g，盐1g，水淀粉20g。低筋粉、糖粉、黄油混合。搓成絮状，揉成团。用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时。黄油放入锅中融化。倒入切好的菠萝炒软，加入白砂糖、盐炒至融化。水淀粉勾芡，炒至团状。
准备用料：菠萝1/4个、全麦面80克、新良面包粉70克、鸡蛋1个、黄油20克、水20克、水淀粉少量。馅料制作：菠萝盐水浸渍30min后切丁备用；不粘锅加少量黄油，融化后放水淀粉，将菠萝丁放入锅中熬制粘稠出锅。
食材：低筋面粉（派皮）250g，黄油（派皮）110g，细砂糖（派皮）27g，水（派皮）70g，玉米淀粉（派馅）40g，水（派馅）20g，细砂糖（派馅）60g，黄油（派馅）20g，菠萝600g，蛋液适量。材料备齐，黄油切小块放进低筋面粉（黄油不要软化成液体）。黄油跟低筋面粉用手搓成沙状。
菠萝罐头1罐 黄油适量 麦当劳菠萝派的做法： 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。 加入牛奶，继续搅拌均匀。 加入低粉和泡打粉，搅拌均匀成面糊。 菠萝罐头中的菠萝切成小块，备用。 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄色。
馅料制作步骤：将菠萝在盐水中浸泡30分钟，以去除涩味并提升口感。之后将菠萝切成小丁备用。在不粘锅中加入少量黄油，待其融化后，放入水淀粉，将切好的菠萝丁放入锅中，慢慢熬制至粘稠状态，即可出锅备用。外皮制作流程：将80克全麦面与70克新良面包粉混合，加入1个鸡蛋、20克水和20克黄油。
面皮：面粉300g、清水200g、食用油1大勺，馅料：菠萝1个、白糖1大勺、盐1小搓、食用油适量。面粉中加入清水，搅拌成絮状后揉成面团。在面团表面淋上一大勺食用油。表面油抹均匀，盖上保鲜膜静置1小时让面团更滋润。菠萝去皮，切成小丁。
相关文章
