炒西兰花（炒西兰花的做法步骤）
如何炒西兰花好吃
先把葱，姜，蒜切好，备用。西兰花一朵朵剥开，用清水加点小苏打侵泡30分钟。可以把表面的农药跟脏东西泡出来。侵泡完，多冲几次清水。西兰花才会洗干净。热锅先烧点水。水开倒入西兰花。开水烫煮3分钟。西兰花捞起备用。热锅下油，放入姜蒜爆香。
西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。烧开一锅水。将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。油锅烧热，将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。
第一步：西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。第二步：蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。第三步：锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷 第四步：放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。
青炒西兰花的做法是什么?
1、西兰花一个，清洗切片，备点红辣椒。烧油放进西兰花，过油。用油将西兰花滑熟，如果用油觉的太油腻，用开水氽水也行，出锅待用。倒出多余的油，放进辣椒，姜丝炒香。再放进西兰花，放点盐炒匀。淋上蚝油，撒上调味鲜即可。
2、西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末。 锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后，捞出待用。 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
3、用料：西兰花250克、胡萝卜100克、木耳30克、小葱2根、大蒜4瓣、红辣椒段少许、蚝油适量、生抽2勺、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。西兰花掰小朵泡里面加少许盐，面粉泡十分钟。起锅烧水，水开后放盐，油把西兰花焯水一分钟。胡萝卜也焯下水。
4、- 盐 - 生抽 - 食用油 步骤： 将西兰花洗净，切成小朵，水中焯烫一下，使其变熟但仍然保持脆爽，捞出备用。 大蒜和生姜切成末，辣椒切成细段备用。 热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后加入大蒜末、生姜末和辣椒煸炒出香味。 将焯过水的西兰花倒入锅中，快速翻炒均匀。
5、将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡30分钟，以去除农药残留。将西兰花放入开水中焯水约1分钟，断生后捞出备用。将大蒜切片，干辣椒切段备用。锅中倒入适量油，加热至七成热时，放入大蒜片和干辣椒段炒香，大约半分钟，至大蒜微黄。
西兰花怎么炒才好吃
1、用料：西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐适量。西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐。水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水。坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均。
2、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。将西兰花去掉粗茎择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
3、西兰花切小，瘦肉切片，甜椒切丝。先炒西兰花，加点水闷一会，快熟时加甜椒丝和瘦肉，翻炒调味后装盘，美味极了！西兰花炒鸡蛋 西兰花切小块后焯水。油锅热了炒鸡蛋，炒熟后放入西兰花，调味出锅，简单又营养！西兰花炒虾仁 西兰花焯水备用，虾仁用生抽淀粉腌制几分钟。
4、先把西兰花掰成小块，茎秆切片，洗净，锅中烧沸，炒一下；锅烧热后，倒入植物油，把切好的肉加入点淀粉后煸炒下；炒3-5分钟后，肉表面金黄色，加入蒜，姜，胡萝卜，进行煸炒；加入西兰花，翻炒，放入适量盐，生抽，耗油，大火进行翻炒。6分钟即可出锅。
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