花卷怎么卷（花卷怎么卷的做法）
花卷的家常做法
花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。
正宗花卷儿的做法：面粉加入酵母和水揉和，发酵成两倍大。发酵好的面团再揉一揉，排出空气。擀成薄薄的一大张，在上面涂上油、撒上盐和葱花、切碎的火腿肠。卷起，切成段庄的小剂子。用一根筷子在小剂子上压一下，卷成形。 进行第二次发酵，大火蒸15分钟，即可。
主料：面粉适量。辅料：酵母适量、香油适量、椒盐适量。面粉加水，酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。发酵好的面团揉光滑，分成2份。取一份用擀面杖擀开成一个大面片，撒香油，并用面片来回沾匀，撒一层椒盐，在撒适量干面粉。从一头卷起成一个长剂子，分成若干份。
发酵好的花卷需放入蒸锅内进行二次发酵，然后大火蒸15分钟左右。 关火后前扒不要立刻取出花卷，在锅内焖2~5分钟再揭开锅盖，以防止花卷回缩。 采用这种方法制作的花卷馒头层次感丰富，松软可口。 锅上汽后，上锅隔水蒸20分钟，关火焖5分钟，焖一下再取出来。
材料：中筋面粉300克、牛奶160克、酵母3克、油适量、盐适量、花椒粉适量、小葱适量、火腿肠适量。面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。用筷子将面粉和牛奶混合均匀。揉成光滑的面团。蒙上保鲜膜进行发酵。小葱和火腿肠切碎。将面团发酵至两倍大。
油爆剁椒花卷 主料：面粉300克、鲜酵母5克、油爆剁椒两汤勺。具体做法：将鲜酵母化开与面粉和成面团，醒发好后揉搓至面团内无气泡，擀成长方形的面片。在面片上抹匀油爆剁椒，对折，均匀地切成八份，然后再每份上再切一刀，记住不切断。
花卷怎么卷
1、基础拧法：这是制作花卷的最基本方法。首先，将面团擀成长条形，然后从上往下卷起，形成简单的螺旋状。这种方法简单易行，适合初学者。 对折拧法：在基础拧法的基础上，将卷好的面团对折，使两端相交，再稍微调整一下形状，即可形成美丽的对折花卷。
2、卷面皮 把醒发好的面再揉一次，取一团大点的剂子，擀一张面皮，做葱油花卷。在面皮上涂上油，抹匀盐，撒上葱花，把面皮卷起来。面皮要紧贴着卷，卷松了不不好做，做出的花卷也不好看。卷好的面皮切段 卷好后，用刀切成小段，把2个小段叠起来，用筷子在上面下压一条印子。
3、首先，让我们来看看第一种花卷的卷法。取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间部分，确保切面有层次的那一面向上。接着，左右手分别捏住折起后的面剂子两端，轻轻拉抻，使面剂子略微变长。然后，左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转，右手则向身体外侧扭转。
4、传统花卷：将发好的面团分割成小块，擀成长条，卷成花瓣状，蒸熟即可享用。 油条花卷：将油条切碎与面团混合，发酵后揉成长条，卷起后蒸熟即可。 椒盐花卷：将面团小块擀成长条，涂抹椒盐，卷起后蒸熟即可食用。 芝麻花卷：将面团小块擀成长条，涂抹芝麻酱，卷起后蒸熟即可。
5、由上至下或（由下至上）卷起，卷成面卷。用筷子在面卷中线位置往下轻压。边压边滚动面卷，来回几次使面卷断开呈花朵状。将生坯码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10－20分钟。大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅。
花卷怎么卷好看简单
基础拧法：这是制作花卷的最基本方法。首先，将面团擀成长条形，然后从上往下卷起，形成简单的螺旋状。这种方法简单易行，适合初学者。 对折拧法：在基础拧法的基础上，将卷好的面团对折，使两端相交，再稍微调整一下形状，即可形成美丽的对折花卷。
花卷的家常做法有很多种，这里给你介绍几种简单又美味的做法：葱油花卷：首先，准备好面粉、酵母、温水、葱花、盐和食用油。将面粉和酵母混合，加入温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大。然后，擀成长方形面片，刷上食用油，撒上盐和葱花。
将长条状的面团卷起，然后再将两端向内收拢，捏紧。较后将卷好的花卷放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。其次是花卷的双色卷法。这种卷法可以让花卷看起来更加漂亮。制作双色花卷的材料和普通花卷相同，只是在制作面团时，将一部分面粉加入适量的食用色素，搅拌均匀。
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